Сандаловина против цимета: разлика и поређење

Биље и зачини су се користили у различите сврхе још од антике. Пре свега се користе као арома и као конзерванс у припреми јела, али имају и одређена лековита својства.

Неке биљке и зачини се такође користе за обављање верских обреда, као што је испуњавање верске обавезе или одржавање сујеверја.

Кључне Такеаваис

1. Сандаловина је мирисно дрво са дрвећа из рода Санталум, које се користи у парфемима, тамјану и традиционалној медицини.
2. Цимет је зачин који се добија из унутрашње коре дрвећа из рода Циннамомум, који се користи у ароматичне и медицинске сврхе.
3. Сандаловина је првенствено цењена због своје ароме и терапеутских својстава, док је цимет цењен због свог посебног укуса и потенцијалних здравствених користи.

Сандаловина против цимета

Сандалвоод је врста дрвета која се користи за прављење мириса. Сандаловина је тешка и жуте боје. Сандаловина се такође користи у верским активностима. Цимет је врста зачина која се добија из унутрашње коре дрвета. Може се користити за додавање укуса јестивим стварима. Такође се може користити за прављење мириса. 

Сандаловина означава категорију дрвета добијеног од стабљике и корена хемипаразитских стабала која припадају роду Санталум.

Добијено дрво је жуто, тешко, фино зрнато и посебно остаје ароматично деценијама. Називају га најскупљим дрвом на свету.

Користи се у флуоресцентној микроскопији и као алтернатива одређеним састојцима, поред употребе за мирис. 

Цимет је зачин екстрахован из унутрашње коре дрвећа из рода Циннамомум и породице цветова Лаурацеае. Широко се користи као адитив за укус и ароматичан зачин у разним кухињама широм света.

Његова арома и укус потичу од есенцијалног уља и главне компоненте зване цинамалдехид. 

Упоредна табела

Параметри поређења	Сандалвоод	Цимет
Научно име	Научно име сандаловине је Санталум паницулатум.	Научно име за цимет је Циннамомум Верум.
Opis	Сандаловина се односи на класу дрвета добијеног од дрвећа.	Цимет је зачин који се добија из унутрашње коре дрвета.
Физичка својства	Шуме су жуте, тешке и ситнозрнате.	Цимет је браон, има мирисну арому и сладак је по укусу.
Пореклом из	Сандаловина је поријеклом са острва јужног Пацифика и југоисточне Азије.	Цимет је поријеклом из Шри Ланке, Јужне Америке, Западне Индије и Малабарске обале Индије.
vi користите	Сандаловина се користи за пружање мириса, у флуоресцентној микроскопији и као алтернатива у кувању.	Користи се за ароматизирање јела, парфема и лекова.

Шта је сандаловина?

Сандаловина (Санталум паницулатум) је жуто обојено, ароматично дрво добијено из корена и стабљика дрвећа из рода Санталум.

Често познато као „најскупље дрво на свету“, истиче се по својој карактеристичној топлој, мекој и глаткој ароми, која остаје деценијама. Жуто ароматично уље, названо уље сандаловине, чини његов главни састав. 

Сандаловина се узгаја од антике због своје употребе у верским и културним активностима.

Производња комерцијално одрживог сандаловине захтева да има велике количине уља жуте сандаловине, које се користи у народним лековима, парфемима, мирисним штапићима, свећама, сапунима итд., након што се набави парном дестилацијом дрвета.

Принос уља из дрвета зависи од локације и старости стабала; обично старија стабла имају већи принос. 

Поред употребе као ароматичног средства, користи се и за ароматерапију, а орашасти плодови се користе као замена за разне састојке попут макадамије, бадема или лешника.

Због свог оптималног индекса преламања и ниске флуоресценције користи се као имерзионо уље у УВ и флуоресцентној микроскопији. 

Пошто су комерцијално одрживој сандаловини потребне године да расте, неке врсте сандаловине су претрпеле прекомерну жетву у протеклим деценијама због јаза између потражње и понуде сандаловине која споро расте. 

Шта је цимет?  

Цимет (Циннамомум Верум) је зачин, односно биљни производи добијени од семена, корена, плода или коре биљака и који се користе за украшавање и арому, који се користи у сушеном и у праху.

Смеђе боје, потиче од унутрашње коре стабала рода Циннамомум из породице Лаурацеае. Због својих ароматичних и укусних својстава користи се у припреми кухиња, лекова, парфема и пића. 

Историјски гледано, цимет се сматрао драгоценијим од злата. У раном Egipat, људи су користили цимет за верске активности и активности балзамирања.

Током средњег века, коришћен је за верске обреде, као и због својих укусних својстава. У модерно доба, појавио се као роба са највећим профитом за холандску источноиндијску компанију. 

Иако овој тврдњи недостаје научни доказ, студије тврде да цимет има и одређене лековите функције поред својих укусних и ароматичних функција.

Повезан је са снижавањем холестерола и регулисањем нивоа шећера у крви и стога се сматра добрим за дијабетес. Људи га понекад конзумирају да излече иритабилно пражњење црева или цревне проблеме. 

Имајући антибиотик, има антиоксидативна и антиинфламаторна својства, верује се да цимет помаже људима са алергијама, Алцхајмеровом болешћу, срчаним проблемима, ХИВ-ом и другим инфекцијама.

Упркос предностима, његова мала потрошња се сматра здравом, односно 2-4 грама дневно. 

Главне разлике између сандаловине и цимета 

1. Сандаловина и цимет се разликују по научној номенклатури. Сандаловина се зове Санталум паницулатум, док се цимет зове Циннамомум Верум. 
2. Сандаловина је класа дрвета, док се цимет добија из унутрашње коре дрвета цимета.  
3. Сандаловина је мирисна, ситнозрна, тешка и жута. Цимет је ароматичан, сладак и браон.  
4. Сандаловина се аутохтоно узгаја у југоисточној Азији и острвима јужног Пацифика, док се цимет налази у Шри Ланки, Западној Индији, Јужној Америци и Малабарској обали Индије. 
5. Сандаловина се користи у различите сврхе, због својих ароматичних својстава, као алтернатива неким састојцима и у флуоресцентној микроскопији. Цимет се углавном користи као арома у јелима, парфемима и лековима.  

Референце   

1. https://www.jstor.org/stable/24089347 
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390902773052  

Последње ажурирање: 25. јул 2023