Давайте покінчимо з давньою суперечкою про квасолю вершкове проти квасолі ліма: обидва це просто різні терміни для тих самих бобових, але в різний час.
Ліма, як і квасоля, додають білок до супів, каррі та навіть літніх салатів. Словесний ефект бобів не є незвичайним, незважаючи на їх відносно м’який смак.
Отже, мета цієї публікації – допомогти вам зрозуміти відмінності між двома сортами квасолі.
Ключові винесення
- Лімська квасоля більша, плоска та світлішого кольору, ніж масляна квасоля, яка менша, кругліша та темніша.
- Лімська квасоля має більш виражений землистий смак, тоді як масляна квасоля має тонкий вершковий смак.
- Обидві боби пропонують різні переваги для здоров’я, включаючи високий вміст клітковини, необхідні вітаміни та мінерали та низький вміст жиру.
Лімська квасоля проти масляної квасолі
Лімська квасоля, також відома як масляна квасоля або сиева квасоля, є великою плоскою квасолею, яка походить із Південної Америки. Вони є хорошим джерелом білка, клітковини, різних вітамінів і мінералів. Масляна квасоля, також відома як лімська квасоля, — це вид великої кремово-білої квасолі, яка зазвичай використовується в південній кухні. Вони є хорошим джерелом білка, клітковини та різних вітамінів.
Лімська квасоля — плоска куляста квасоля світло-зеленого відтінку, яка вживається в їжу. Ця бобова культура вирощується в столиці Перу вже 7,000 років.
Ці боби були завезені в США в дев'ятнадцятому столітті. Переважна більшість зараз вирощується в Каліфорнії. Лімська квасоля ниркоподібна і плоска.
Масляна квасоля — це сорт лімської квасолі з великими плоскими білими зернами. Загалом люди в Південній Америці, а також у Сполученому Королівстві називають ці боби масляними бобами замість лімської квасолі.
У результаті вони відрізняються від лімської квасолі своєю назвою. Крім того, ця квасоля здається більшою за розміром і її складніше жувати.
Таблиця порівняння
| Параметри порівняння | Ліма Квасоля | Масляні боби |
|---|---|---|
| Розмір | Лімська квасоля дуже мала за розміром у порівнянні з масляною квасолею. | Масляна квасоля більша за розміром і плоска за структурою. |
| Форма | Лімська квасоля має плоску та округлу форму. | Квасоля має ниркоподібну форму і трохи плоска. |
| Колір | Вони дуже ніжні та яскраво-зелені. | Вони блідо-жовтого і білуватого кольору. |
| Переважно культивується | Квасоля Ліма в основному культивується в Каліфорнії та країнах Європи. | Делавер і Перу займають високі позиції в регіонах, де культивуються боби. |
| зміст | Лімська квасоля багата грубими волокнами і має хороший вміст вуглеводів і білка. | Масляна квасоля багата білком і містить велику кількість травної клітковини. |
Що таке квасоля Ліма?
Лімська квасоля — це різновид бобових, відомих своїм унікальним смаком, кремовою консистенцією та характерним кольором, який може коливатися від бежевого до зеленого. Його також називають квасолею з маслом, подвійною квасолею або навіть восковою квасолею.
Лімську квасолю можна їсти як в ембріональному, так і в дорослому стані. Вони бувають різних форм, включаючи сушені, охолоджені та консервовані.
Лімська квасоля справді смачна та адаптована, але вона також неймовірно поживна, а також пов’язана з кількома можливими перевагами для здоров’я.
Споживання цих багатих білком бобових також може призвести до здорового зниження ваги, кращого контролю рівня цукру в крові та покращення здоров’я серця.
Лімська квасоля – це звичайна кругла квасоля з таким легким зеленуватим відтінком, яку їдять.
Цю квасолю справді культивують у столиці Перу (як випливає з назви) понад 7,000 років. У 19 столітті ці бобові були перевезені до США, оскільки смак був досить привабливим для американців.
В даний час переважна маса культивується в регіонах Каліфорнії. Лімська квасоля буває як ниркоподібної, так і плоскої форми.
Лімська квасоля, наприклад, має низький глікемічний індекс, що робить її чудовим вибором для діабетиків. Квасоля справді містить багато харчових волокон, що уповільнює глюкоза засвоєння і знижує рівень цукру в крові.
Їжа, багата на клітковину, також може допомогти схуднути, зберігаючи відчуття ситості довше.
Квасоля включає нерозчинна клітковина, широко відомий як волокна грубої їжі, на відміну від розчинної клітковини, яку організм може засвоїти.
Хоча ваше тіло не може переварити цей тип клітковини, воно сприяє травленню, дозволяючи екскрементам швидше протікати через ваш шлунок. Споживання дієти з високим вмістом клітковини допоможе вам уникнути зневоднення, яке може сприяти геморою.
Що таке масляна квасоля?
Популярним вибором Phaseolus lunatus, сорту бобових бобів, який багато хто вважає вегетаріанськими, є «масляна квасоля».
Вони постійно пов’язані з більш популярною лімською квасолею, а також обидва мають численні подібності — проте більшість садівників вважають, що, незважаючи на порівняльні фізичні риси, вони не всі однакові.
Вони досить часто зустрічаються в техніках південної кухні, а також з’являються в багатьох середземноморських кухнях.
Масляна квасоля буває двох видів, з якими знайомі багато кухарів. Кухарі можуть використовувати як стандартні кремові, так і картаті боби. Існують також тонкі відмінності між цими двома видами бобів.
Масляна квасоля, також відома як величезна квасоля Ліма, є великою, відносно плоскою квасолею, колір якої варіюється від світло-жовтого до білуватого.
Вони були знайдені в Перу європейськими конкістадорами, які назвали їх на честь Ліми, столиці країни.) Масляні боби мають такий глибокий, смачний, майже маслянистий смак і шовковисту консистенцію.
Вони дуже смачні в смаженому чи смаженому вигляді, а також у чаудері та сукоташі.
Змочувати квасолю перед відварюванням або, точніше, вживанням, не обов’язково, але замочена квасоля готується швидше та однорідніше, а також легше засвоюється.
Існує два способи замочування сухих бобів: холодне (довше) замочування, яке гарантує ретельне замочування квасолі, або тепле (швидке) замочування, яке є швидшим, але може призвести до того, що певні боби не будуть повністю зволожені та, отже, не будуть готуватися рівномірно.
У гарячому вигляді ці бобові виходять надзвичайно смачними.
Основні відмінності між бобами Ліма та квасолею
- Квасоля Ліма має зелений колір, тоді як боби блідо-жовтого кольору.
- Лімська квасоля має більш м’яку текстуру, тоді як вершкова квасоля має більш тверду текстуру.
- Лімська квасоля містить дуже багато грубих кормів у порівнянні з маслянистими бобами, які багаті білком і засвоюваною клітковиною.
- Лімська квасоля зелена, тому що вона не дуже дозріла, тоді як масляна квасоля досить зріла та стигла.
- Квасоля Ліма вважається овочами, тоді як квасоля вважається бобовими та насінням бобових.
- https://www.thekitchn.com/good-question-2-15403
- https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/lima-beans
Останнє оновлення: 13 липня 2023 р
Я доклав стільки зусиль для написання цього допису в блозі, щоб надати вам користь. Це буде дуже корисно для мене, якщо ви захочете поділитися цим у соціальних мережах або зі своїми друзями/родиною. ДІЛИТИСЯ ЦЕ ♥️
Сандіп Бхандарі отримав ступінь бакалавра комп’ютерної техніки в Університеті Тапар (2006). Має 20 років досвіду роботи в технологічній сфері. Він має великий інтерес до різних технічних галузей, включаючи системи баз даних, комп'ютерні мережі та програмування. Ви можете прочитати більше про нього на його біо сторінка.
Квасоля квасоля, корисна для вашого серця, чим більше ви їсте, тим більше...
Будь ласка, давайте підтримувати певний рівень пристойності в наших дискусіях.
Так цікаво дізнатися про різні види квасолі та користь, яку вони пропонують для здоров’я.
Так, квасоля настільки універсальна і чудове джерело білка.
Я ніколи не здогадувався, що є така різниця між бобами Ліма та квасолею Баттер, захоплююче читання.
Хоча я ціную зусилля з надання інформації, я вважаю, що різниця між двома типами квасолі є лише семантичною.
Ретельний та інформаційний твір, я ніколи раніше не знав відмінностей між двома видами квасолі.
Я не переконаний, що між цими двома є суттєва відмінність у смаку, це все маркетинг і формулювання.
Я боюся, що відмінність дуже реальна. Масляна квасоля має більш вершкову консистенцію та насичений смак порівняно з квасолею Ліма.