Nồi chiên không khí vs Lò nướng đối lưu: Sự khác biệt và so sánh

Nồi chiên không dầu và lò nướng đối lưu đều sử dụng quạt để luân chuyển khí nóng giúp nấu chín thức ăn nhanh hơn so với lò nướng truyền thống.

Chìa khóa chính

1. Nồi chiên không khí là thiết bị nhỏ gọn sử dụng lưu thông không khí nhanh để nấu thức ăn, trong khi lò nướng đối lưu là thiết bị nhà bếp lớn hơn, linh hoạt hơn sử dụng quạt để phân phối nhiệt đều.
2. Nồi chiên không khí nấu thức ăn nhanh hơn và cần ít dầu hơn so với lò nướng đối lưu, khiến chúng trở nên phổ biến để nấu ăn lành mạnh hơn.
3. Lò nướng đối lưu cung cấp công suất lớn hơn và tính linh hoạt trong việc nấu nhiều món ăn hơn so với nồi chiên không khí.

Nồi chiên không khí vs Lò nướng đối lưu

Nồi chiên không khí là một thiết bị dùng để nấu thức ăn. Nó sử dụng luồng không khí nóng lưu thông nhanh chóng để nấu thức ăn nhanh chóng và đồng đều mà không cần thêm dầu. Lò đối lưu được sử dụng để nấu ăn. Nó sử dụng quạt để luân chuyển không khí nóng và nấu chín thức ăn đều và nhanh hơn so với lò nướng truyền thống.

Nó có một cái xô có tay cầm có thể tháo rời và một chiếc giỏ có thể tháo rời nằm gọn bên trong. Xô chứa đầy thức ăn được lắp vào thiết bị, bật và quá trình nấu bắt đầu.

Do sự lưu thông không khí tăng lên, một lò vi sóng nấu thức ăn nhanh hơn lò nướng không dùng quạt thông thường vốn chỉ dựa vào sự đối lưu tự nhiên để luân chuyển khí nóng.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Máy sấy	Lò vi sóng
Kích thước máy	Nồi chiên không khí nhỏ hơn và gọn hơn	Lò nướng đối lưu sẽ chiếm không gian quầy vì chúng lớn hơn
vị trí đặt quạt	Nằm ở phía sau	Nằm ở phía sau, ở trung tâm hoặc ở bên cạnh
Kích thước quạt	Quạt lớn hơn và nhanh hơn	Quạt nhỏ hơn và chậm hơn
Hệ thống sưởi	Không khí đi vào từ phía trên	Không khí đi vào từ phía trên và phía dưới.
Làm sạch	Dọn dẹp khó khăn	Dọn dẹp dễ dàng hơn

Nồi chiên không khí là gì?

An máy sấy là một dụng cụ sử dụng ít hoặc không cần dầu để nấu thức ăn nhanh chóng. Các bộ phận làm nóng được đặt ở phía trên thiết bị và đi kèm với một chiếc quạt lớn.

Buồng chiên của nồi chiên không khí tỏa nhiệt từ bộ phận làm nóng gần thực phẩm và không khí nóng được luân chuyển bằng quạt.

Các giá đỡ có lỗ của chúng cũng cho phép chất béo chảy vào chảo nhỏ giọt, giữ cho thức ăn của bạn không hấp thụ quá nhiều dầu và làm cho thức ăn giòn hơn.

Khi so sánh với lò nướng không đối lưu, thời gian nấu nồi chiên không khí có thể giảm tới 20%.

Lò nướng đối lưu là gì?

Lò nướng đối lưu hoạt động tương tự như lò nướng, với các bộ phận làm nóng ở cả mặt trên và mặt dưới.

Lò nướng đối lưu luân chuyển không khí nóng trong lò bằng cách sử dụng quạt mạnh, cho phép người nấu giảm thời gian nấu, duy trì chất lượng thực phẩm ổn định, đồng thời tăng giảm độ chín vàng với bề ngoài đồng đều hơn.

Nhiều phụ kiện đục lỗ có sẵn cho nồi chiên không khí, cho phép chiên nhanh chóng và dễ dàng mà không tốn nhiều công sức. Trong số các mặt hàng có giỏ nồi chiên không khí, khay, giá đỡ, xiên quay và xiên kebab.

Luồng không khí được hướng vào thực phẩm, thường được vận chuyển bằng băng tải qua lò.

Sự khác biệt chính giữa Nồi chiên không khí và Lò nướng đối lưu

1. Để giúp sưởi ấm, không khí đi vào từ trên xuống trong nồi chiên không khí và từ trên xuống dưới trong lò nướng đối lưu.
2. Trong lò nướng đối lưu, việc vệ sinh dễ dàng hơn so với nồi chiên không khí. Ở nồi chiên không khí, bạn cần làm sạch tất cả các dụng cụ đi kèm như khay đục lỗ, giỏ đựng thức ăn, v.v. Ở lò nướng đối lưu, bạn chỉ cần làm sạch chảo.

dự án

1. https://www.karger.com/Article/Abstract/402064
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2002.tb08740.x
3. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4549.2004.23075.x

Cập nhật lần cuối: ngày 06 tháng 2023 năm XNUMX