Canxi cần thiết cho cơ thể con người hoạt động hết công suất. Canxi được tìm thấy rất nhiều trong xương và răng của con người. Vai trò của canxi không kết thúc ở đây; chúng ta cần đủ canxi để cấu trúc cơ bắp và thực hiện chuyển động của cơ bắp, và các dây thần kinh cần canxi để hoạt động bình thường. Khi lớn tuổi, chúng ta không thể đáp ứng kịp lượng canxi mà xương cần, dẫn đến tình trạng thiếu hụt. Do đó, chúng ta sẽ nói về hai chất bổ sung canxi trên thị trường: canxi citrate và canxi cacbonat.
Chìa khóa chính
- Canxi citrate là một chất bổ sung canxi dễ hòa tan hơn, trong khi canxi cacbonat ít hòa tan hơn nhưng chứa tỷ lệ canxi nguyên tố cao hơn.
- Canxi citrate có thể được uống cùng hoặc không cùng thức ăn, trong khi canxi cacbonat nên được dùng cùng với thức ăn.
- Canxi citrate gây ra ít tác dụng phụ về đường tiêu hóa hơn so với canxi cacbonat.
Canxi Citrate vs Canxi Carbonate
Canxi Citrate và Canxi Carbonate khác nhau vì công thức hóa học của chúng khác nhau. Canxi Citrate là muối canxi của axit citric, trong khi Canxi Carbonate là muối cacbonat. Cả hai đều là muối canxi với các anion, citrate và cacbonat khác nhau. Chúng ta cũng sẽ xem xét các chức năng khác nhau của chúng như một chất bổ sung vi chất dinh dưỡng.
Muối canxi của axit citric là canxi citrate. Nó trong mờ và có cấu trúc tinh thể. Đó là một hợp chất hữu cơ dạng bột trong suốt. Nó có thể được tìm thấy trong các nguồn tự nhiên như đá vôi hoặc thực phẩm họ cam quýt có chứa axit xitric và cũng có thể được tạo ra trong phòng thí nghiệm. Canxi Citrate là nguồn canxi có thể dùng bổ sung và hấp thụ nhanh hơn canxi cacbonat.
Canxi cacbonat là muối canxi được hình thành khi canxi (cation) dương phản ứng với (cation) âm.anion) cacbonat. Muối bị oxy hóa thành canxi oxit và giải phóng carbon dioxide ở nhiệt độ cao hơn. Nó có dạng bột trắng và ở dạng tinh thể. Ngược lại với Canxi Citrate, tỷ lệ hấp thụ Canxi Carbonate trong cơ thể thấp hơn.
Bảng so sánh
| Các thông số so sánh | canxi Citrate | Canxi cacbonat |
|---|---|---|
| Công thức hóa học | Ca3(C6H507)2 | CaCO3 |
| Trọng lượng phân tử | X | X |
| hàm lượng canxi | 21 phần trăm (xấp xỉ) | 40 phần trăm (xấp xỉ) |
| Hấp thụ | Tỷ lệ hấp thụ là hơn hai mươi phần trăm so với CaCO3. | Tỷ lệ hấp thụ thấp hơn. |
| Các Ứng Dụng | Canxi Citrate giúp làm mềm nước cứng. | Canxi cacbonat làm tăng nồng độ canxi trong nước, dẫn đến nước cứng. |
Canxi Citrate là gì?
Canxi Citrate là một hợp chất hữu cơ có kết cấu dạng bột hoặc tinh thể màu trắng có thể được xác định. Nó có công thức phân tử Ca3(C6H507)2 và khối lượng phân tử là 498.46 g/mol. Việc sử dụng Canxi Citrate như một chất bổ sung vi chất dinh dưỡng được thảo luận ở đây. Canxi là một vi chất dinh dưỡng quan trọng được tìm thấy trong xương, răng, cơ và dây thần kinh của con người. Và việc thiếu canxi trong cơ thể có thể gây ra nhiều hậu quả. Canxi citrate có thể được dùng như một chất bổ sung để ngăn ngừa tình trạng thiếu canxi, nếu không có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng. Nó được bán rộng rãi ở các hiệu thuốc và được so sánh với canxi cacbonat; hãy xem sự khác biệt là gì.
Theo một nghiên cứu của Harvard, canxi citrate có khả năng hấp thụ cao hơn trong cơ thể con người so với canxi cacbonat. Điều này cũng là do, là một hợp chất hữu cơ, nó hòa tan trong cơ thể ngay cả khi không có nước. Bên cạnh đó, nó có đặc tính kháng axit và được sử dụng trong công nghiệp cho phản ứng hóa học chuyển đổi nó thành vôi sống. Canxi citrate có trọng lượng phân tử cao hơn canxi cacbonat. Về tính chất hóa học, nó có vị chua trong axit, giống như bất kỳ loại axit nào. Do khả năng chelate của ion citrate, nó có thể biến nước cứng thành nước mềm.
Canxi cacbonat là gì?
Canxi cacbonat có công thức hóa học CaCO3 và là muối canxi. Nó được sử dụng như một chất bổ sung để kiểm soát tình trạng thiếu canxi trong cơ thể. Chúng ta cần đủ canxi trong cơ thể để duy trì xương và răng chắc khỏe, cơ bắp và dây thần kinh khỏe mạnh. Chúng ta có thể gặp khó khăn nếu cơ thể không thể cung cấp đủ lượng oxy cần thiết cho cơ thể. Carbon, canxi và oxy là ba nguyên tố tạo nên canxi cacbonat. Nó xuất hiện tự nhiên trong đá, chủ yếu là đá vôi. Trọng lượng phân tử của nó trên mỗi nốt ruồi là 100.09 gam mỗi nốt ruồi. Nó được phân biệt bởi màu trong mờ và không có mùi. Nó có kết cấu dạng vảy hoặc dạng bột và cũng có thể ở dạng tinh thể.
Canxi cacbonat, không giống như canxi citrate, được hấp thu chậm và có sinh khả dụng thấp hơn. Tuy nhiên, canxi cacbonat có hàm lượng canxi cao hơn. Canxi cacbonat có hàm lượng canxi khoảng 20% đến 21%, trong khi canxi cacbonat có hàm lượng canxi là 40%. Hơn nữa, đây là một yếu tố góp phần làm cứng nước. Ngoài ra, khi có sẵn, nó là một trong những trầm tích hóa học có sẵn rộng rãi nhất. So với canxi citrate, canxi cacbonat ít tốn kém hơn. Canxi cacbonat trải qua quá trình oxy hóa hơn nữa, dẫn đến canxi oxit và carbon dioxide.
Sự khác biệt chính giữa Canxi Citrate và Canxi Carbonate
- Canxi citrate có công thức phân tử Ca3(C6H507)2 và canxi cacbonat có công thức phân tử CaCO3.
- Canxi citrate có trọng lượng phân tử là 498.46 gam mỗi mol, trong khi canxi cacbonat có trọng lượng phân tử là 100.09 gam mỗi mol.
- Canxi citrate sinh khả dụng cao hơn 20% so với canxi cacbonat.
- Canxi citrate có hàm lượng canxi 20-21%, trong khi canxi cacbonat có hàm lượng canxi 40%.
- Nước cứng được làm mềm bởi canxi citrate, trong khi nước cứng là do canxi cacbonat.
- https://europepmc.org/article/med/11329115
- https://asbmr.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jbmr.5650030303
Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
Piyush Yadav đã dành 25 năm qua làm việc với tư cách là một nhà vật lý trong cộng đồng địa phương. Anh ấy là một nhà vật lý đam mê làm cho khoa học dễ tiếp cận hơn với độc giả của chúng tôi. Ông có bằng Cử nhân Khoa học Tự nhiên và Bằng Sau Đại học về Khoa học Môi trường. Bạn có thể đọc thêm về anh ấy trên trang sinh học.
Sự khác biệt về trọng lượng phân tử và hàm lượng canxi giữa canxi citrate và canxi cacbonat ảnh hưởng đến khả dụng sinh học và chức năng của chúng. Điều quan trọng là phải xem xét các yếu tố này khi lựa chọn thực phẩm bổ sung.
Các đặc tính và công dụng riêng biệt của canxi citrate và canxi cacbonat làm nổi bật tầm quan trọng của sự khác biệt hóa học của chúng. Điều quan trọng là phải có sự hiểu biết toàn diện về các chất bổ sung này để có được lợi ích tối ưu.
Canxi citrate thực sự hòa tan hơn canxi cacbonat và sự khác biệt trong công thức hóa học của chúng góp phần tạo nên những đặc tính này. Sự liên quan của những khác biệt này trong chức năng bổ sung vi chất dinh dưỡng của chúng là rất đáng kể.
Vai trò của canxi citrate trong việc làm mềm nước cứng và tác động sinh học của các đặc tính hóa học của nó làm sáng tỏ thêm các đặc điểm khác biệt của nó so với canxi cacbonat, cho thấy sự cần thiết phải có sự hiểu biết sâu sắc về các chất bổ sung này.
Bảng so sánh minh họa hoàn hảo sự khác biệt giữa canxi citrate và canxi cacbonat dựa trên công thức hóa học, trọng lượng phân tử và ứng dụng của chúng. Những khác biệt này là chìa khóa để hiểu vai trò của chúng như là chất bổ sung.
Canxi cacbonat là một lựa chọn tiết kiệm chi phí hơn so với canxi citrate và tính sẵn có rộng rãi hơn của nó có thể ảnh hưởng đến sự lựa chọn của người tiêu dùng khi xem xét bổ sung canxi.
Bản chất hợp chất hữu cơ của canxi citrate góp phần mang lại đặc tính kháng axit và hấp thụ cao hơn, đây là những yếu tố quan trọng cần xem xét khi so sánh với canxi cacbonat như một chất bổ sung.
Thật thú vị khi lưu ý rằng canxi citrate hấp thụ nhanh hơn và có ít tác dụng phụ về đường tiêu hóa hơn canxi cacbonat, điều này có thể ảnh hưởng đến cách các chất bổ sung này được sử dụng bởi các cá nhân khác nhau.
Sự liên quan của canxi citrate và canxi cacbonat như chất bổ sung vi chất dinh dưỡng thiết yếu nhấn mạnh vai trò quan trọng của việc hiểu các đặc tính và sự khác biệt của chúng để đưa ra quyết định sáng suốt khi lựa chọn chất bổ sung.
Trọng lượng phân tử và tính chất hóa học của canxi citrate và canxi cacbonat nhấn mạnh sự khác biệt quan trọng về chức năng và tỷ lệ hấp thụ của chúng, định hình vai trò của chúng như là chất bổ sung vi chất dinh dưỡng thiết yếu.
Sự khác biệt về sinh khả dụng và hàm lượng canxi giữa canxi citrate và canxi cacbonat mang lại những hiểu biết có giá trị về hiệu quả của chúng dưới dạng chất bổ sung, ảnh hưởng đến việc cân nhắc nhu cầu ăn kiêng của từng cá nhân và sở thích bổ sung.
Công thức hóa học và trọng lượng phân tử của canxi citrate và canxi cacbonat là yếu tố quan trọng cần xem xét khi lựa chọn giữa hai loại này. Sự khác biệt của chúng có thể ảnh hưởng đến độ hấp thụ và sinh khả dụng.
Canxi citrate và canxi cacbonat đều cần thiết cho cơ thể nhưng có những đặc điểm khác nhau. Canxi citrate giúp làm mềm nước cứng, trong khi canxi cacbonat có thể làm tăng nồng độ canxi trong nước, dẫn đến nước cứng.