Paleo vs Whole30: Sự khác biệt và So sánh

Paleo và Whole30 là hai chế độ ăn kiêng hoặc mô hình ăn uống có nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Cả hai đều bao gồm thực phẩm chế biến tối thiểu và loại bỏ các mặt hàng chế biến giàu đường, chất béo và muối.

Cả hai đều có hiệu quả trong việc giảm cân, kiểm soát bệnh tiểu đường và cũng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim khác nhau. Mặc dù có những điểm tương đồng, hai điều này có nhiều điểm khác biệt.

Các nội dung chính

1. Paleo là một lựa chọn lối sống lâu dài, trong khi Whole30 là một chương trình thiết lập lại chế độ ăn uống ngắn hạn.
2. Paleo tập trung vào việc bắt chước thói quen ăn uống của tổ tiên chúng ta, trong khi Whole30 loại bỏ các nhóm thực phẩm cụ thể trong 30 ngày.
3. Whole30 nghiêm ngặt hơn, không cho phép chất làm ngọt tự nhiên, sữa và các loại đậu, trong khi Paleo cho phép một số linh hoạt.

Paleo vs Whole30

Sự khác biệt giữa Paleo và Whole30 là chế độ ăn kiêng Paleo trong một khoảng thời gian ngắn, trong khi Whole30 là một chế độ ăn kiêng dài hạn và nó duy trì những hạn chế nghiêm ngặt trong suốt chế độ ăn kiêng. Nhưng Whole30 nới lỏng các hạn chế sau 30 ngày.

Nền tảng của Paleo là thói quen ăn uống của tổ tiên chúng ta, vì vậy về cơ bản nó là thực phẩm toàn phần và thực phẩm không bao gồm nông nghiệp. Chế độ ăn kiêng này là một cách tuyệt vời để giảm cân, đồng thời nó cũng lành mạnh và chứa đầy chất dinh dưỡng.

Whole30 là một kế hoạch ăn kiêng ngắn hạn tuyệt vời trong 30 ngày không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn khiến bạn tràn đầy năng lượng và năng động hơn. Nó không cho phép bất kỳ chất làm ngọt và thực phẩm chế biến nào, và người ta phải tiếp tục điều này trong 30 ngày không nghỉ.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Paleo	toàn bộ30
Ý nghĩa	Điều này bắt nguồn từ thói quen ăn uống của tổ tiên thời kỳ đồ đá cũ của chúng ta, vì vậy nó được gọi là chế độ ăn kiêng Paleo.	Chế độ ăn kiêng này chỉ được thực hiện trong 30 ngày mà không có bất kỳ ngày gian lận nào, vì vậy nó được gọi là Whole30.
Độ dài khóa học	Đó là một kế hoạch ăn kiêng dài hạn.	Đó là một kế hoạch ăn kiêng ngắn hạn.
Nghiêm khắc	Paleo duy trì sự nghiêm ngặt trong thói quen ăn uống xuyên suốt.	Whole30 tương đối ít nghiêm ngặt hơn.
sữa	Có thể ăn bơ sữa và bơ ăn cỏ chưa tiệt trùng trong chế độ ăn kiêng này.	Không có sữa được cho phép trong chế độ ăn kiêng này.
Chất làm ngọt	Mật ong và xi-rô cây phong được cho phép trong này.	Bất kỳ loại đường hoặc chất làm ngọt nào đều bị hạn chế trong chế độ ăn kiêng này.

Paleo là gì?

Chế độ ăn kiêng Paleo dựa trên các loại thực phẩm của tổ tiên chúng ta, những người đã từng săn bắn để kiếm thức ăn. Những thói quen ăn uống này có thể bảo vệ chống lại nhiều bệnh tật.

Vì nó dựa trên thói quen ăn uống cũ của con người, nên thực phẩm là những thực phẩm được chế biến ở mức tối thiểu, do đó chúng chứa ít calo và do đó, nó có khả năng giúp giảm cân.

Chế độ ăn kiêng Paleo bao gồm các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, quả hạch, hạt, thảo mộc, rau, gia vị và thậm chí cả dầu thực vật. Rượu vang và sô cô la đen cũng là một phần của mô hình này.

Chế độ ăn kiêng này cắt bỏ các loại thực phẩm đã qua chế biến và chất làm ngọt nhân tạo. Các loại đậu, đậu nành và dầu hướng dương cũng bị loại khỏi chế độ ăn kiêng này. Chất béo chuyển hóa và sữa cũng bị tránh.

Thực phẩm này được đặt tên từ thực tế là chế độ ăn kiêng này dựa trên thói quen ăn uống của tổ tiên thời kỳ đồ đá cũ của chúng ta. Vì vậy, nó được gọi là chế độ ăn kiêng Paleo. Tổ tiên của chúng ta không ăn các loại thực phẩm hiện đại đòi hỏi phải trồng trọt.

Vì vậy, chế độ ăn kiêng Paleo cũng cắt bỏ các loại thực phẩm được sản xuất bằng nông nghiệp.

Đây là lý do tại sao các loại thực phẩm như đậu, ngũ cốc và sữa không có chỗ trong chế độ ăn kiêng này. Rượu cũng được cho là nên tránh.

Whole30 là gì?

Chế độ ăn kiêng Whole30 là một kế hoạch ăn kiêng ngắn hạn. Nó chủ yếu kéo dài một tháng và được xây dựng theo cách giúp tăng cường trao đổi chất cũng như cải thiện cơ thể và thói quen ăn uống của bạn.

Nó được gọi là Whole30 vì nó chỉ tồn tại trong 30 ngày mà không có bất kỳ khoảng trống hay gian lận bữa ăn nào.

Nó khuyến khích thực phẩm toàn phần và cung cấp cơ sở để giảm cân. Không chỉ giảm cân, kế hoạch ăn kiêng này còn có thể tăng mức năng lượng và cải thiện giấc ngủ. Chế độ ăn kiêng này có thể được sử dụng thành công để xác định bất kỳ tình trạng không dung nạp thực phẩm nào.

Các loại thực phẩm có trong chế độ ăn này là thịt, hải sản, cá, gia cầm, trái cây, rau, hạt và hạt giống. Các chất béo như dầu thực vật cũng được phép trong chế độ ăn này, chẳng hạn như mỡ vịt và bơ ghee.

Và những thực phẩm nên tránh khi theo chế độ ăn kiêng này là chất làm ngọt nhân tạo, thực phẩm chế biến với nhiều đường, rượu, sữa và các loại đậu.

Vì đây chỉ là một chế độ ăn kiêng ngắn hạn nên sau 30 ngày, các món ăn bị hạn chế có thể được bắt đầu lại dần dần. Hầu hết mọi người coi đây là một chương trình giảm cân chứ không phải là một chế độ ăn kiêng, vì điều này chỉ bị hạn chế trong một tháng.

Chương trình này không ăn với lượng calo đo được. Thay vào đó, nó thay đổi thực phẩm bạn ăn.

Sự khác biệt chính giữa Paleo và Whole30

1. Chế độ ăn kiêng Paleo được lấy cảm hứng từ thói quen ăn uống của tổ tiên thời kỳ đồ đá cũ của chúng ta. Đây là lý do chúng tôi gọi nó là chế độ ăn kiêng Paleo. Mặt khác, Whole30 có tên từ thực tế là nó được thực hiện liên tục trong 30 ngày.
2. Paleo là một kế hoạch ăn kiêng dài hạn với một chế độ nghiêm ngặt, trong khi Whole30 là một chế độ ăn kiêng ngắn hạn trong 30 ngày.
3. Paleo duy trì các quy tắc và quy định rất nghiêm ngặt trong suốt chế độ ăn kiêng, nhưng Whole30 không nghiêm ngặt như Paleo.
4. Một người được phép tiêu thụ bơ sữa và bơ ăn cỏ chưa tiệt trùng trong chế độ ăn kiêng Paleo, nhưng Whole30 không cho phép bất kỳ sản phẩm sữa nào.
5. Mật ong và xi-rô cây phong được phép sử dụng trong chế độ ăn Paleo. Nhưng Whole30 cũng loại trừ những thứ này.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0148296319303753