Vegemite vs Marmite: Sự khác biệt và So sánh

Nói chung, chúng tôi yêu thích một loại phết đặc biệt trên bánh mì nướng hoặc nhân bánh sandwich. Trong khi một số nhóm có thể yêu thích hương vị nhẹ nhàng và những nhóm khác nghiêng về hương vị đặc hơn, thì nhiều lựa chọn vẫn có sẵn.

Chìa khóa chính

1. Vegemite là một loại phết chiết xuất từ ​​men được làm từ men bia còn sót lại, trong khi Marmite là một loại phết tương tự được làm từ men bia và có hương vị mạnh hơn Vegemite.
2. Vegemite thường được tìm thấy ở Úc và New Zealand, trong khi Marmite được tìm thấy rộng rãi hơn ở Vương quốc Anh và Nam Phi.
3. Vegemite được ăn trên bánh mì nướng hoặc bánh sandwich, trong khi Marmite thường được dùng làm gia vị trong nấu ăn.

Vegemite so với Marmite

Vegemite là một loại phết nấm men mà mọi người bôi lên bánh mì nướng của họ để làm cho chúng ngon hơn. Tuy nhiên, có một số khác biệt giữa chúng về bề ngoài và hương vị — Marmite, có vị giống món đầu tiên hơn.

Được tạo ra từ men bia của Tiến sĩ Cyril P. Callister, Vegemite là một loại men cô đặc của Úc được phép bổ sung dưỡng chất B, giống như hương vị và rau.

Nó có một xi-rô nhất quán và có màu đất. Nó hơi cay và có bề mặt mịn màng như sa tanh. Nó có xu hướng được đánh giá cao trong bánh hạnh nhân, trứng tráng và bánh mì nướng cheddar. 

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Rau củ	Marmite
Định nghĩa	Vegemite là một loại men cô đặc của Úc với chất dinh dưỡng B, giống như hương vị và rau quả.	Marmite là một gói men dày đặc của Anh được cải tiến trong chất dinh dưỡng B.
Nếm thử	Trong khi vegemite có hương vị thơm ngon và cay, với các thành phần có vị chát.	Marmite hơi ngọt và mặn.
Đánh bóng	Vegemite có màu tối trong bóng râm.	Marmite có màu đất trong bóng râm.
Chân răng	Vegemite bắt đầu ở Úc.	Marmite bắt đầu ở Anh.
Nhà đổi mới	Tiến sĩ Cyril P. Callister tưởng tượng vegemite.	Marmite được pha chế bởi Justus Freiherr Von Liebig.

Vegemite là gì?

Vegemite có nguồn gốc từ Úc (tuy nhiên, nó cũng có sẵn ở Vương quốc Anh) và là một loại phết men dày, sẫm màu riêng biệt. Điều quan trọng là vegemite đã thêm hương vị — như rau và mùi vị — cũng như màu sắc và các chất bổ sung khác.

Vegemite được tạo ra từ hai nhu cầu cần thiết: một là cách mà Chiến tranh thế giới thứ nhất đã làm đảo lộn việc nhập khẩu Marmite vào Úc, và sự khác biệt là tìm ra cách sử dụng men thừa đang bị các nhà máy bia lớn hơn thải bỏ.

Nó có độ sệt như xi-rô và có màu đất. Nó hơi cay và có bề mặt mịn màng như sa tanh. Nó có xu hướng được đánh giá cao trong bánh hạnh nhân, trứng tráng và bánh mì nướng cheddar. 

Marmite là gì?

Một lựa chọn hàng đầu của Anh, Marmite là một loại phết men đậm đà, có màu đất xỉn, dùng để nướng bánh mì nóng, bánh quế cuộn, nhân bánh sandwich hoặc thậm chí là đồ uống nóng. Những người yêu thích Marmite sẽ tiết lộ rằng nó có thể chấp nhận được trên hoặc trong hầu hết mọi thứ.

Marmite được phát triển vào cuối những năm 1800 bởi một nhà nghiên cứu người Đức tên là Justus của Liebig khi ông phát hiện ra rằng men bia dư thừa có thể được tập trung và ăn. Tương tự như vậy, Marmite đã cung cấp một loại lan khác, Marmite XO; nó là dạng trưởng thành của loại đầu tiên và được một số người cho rằng có hương vị giống Marmite thời trẻ của họ hơn. 

Nó xảy ra sau khi thương hiệu bị xì hơi bởi marmite và hiện đang được ưa chuộng trong bữa sáng như bánh pizza, bánh mì nướng hoặc bánh mì mặn, cùng những món khác. Nó có hương vị thơm ngon và cay nồng, với các thành phần hơi chát, và là một loại thực phẩm yêu thích ăn chay, halal và hợp pháp. 

Sự khác biệt chính giữa Vegemite và Marmite

1. Marmite dạng Anh có vị cay nồng, trong khi Marmite New Zealand thích ứng truyền đạt một hương vị ít mãnh liệt hơn so với lần đầu tiên. Đồng thời, vegemite cũng hăng nhưng ít cay hơn. 
2. Marmite1(45KJ trên 4g phục vụ) cung cấp nhiều năng lượng hơn trên mỗi khẩu phần, trong khi Vegemite2(40kJ trên 5g phục vụ). 

dự án

1. https://peerj.com/articles/2271/
2. https://dl.acm.org/doi/abs/10.1145/1502650.1502667

Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX