饿了就想吃好吃的,当饭菜色香味俱全时,我们还能要求什么呢? 许多香料和种子用于烹饪,使饭菜更加美味。
黑籽和洋葱籽是两种种子,在我们的食物中用作香料、调味剂或调味品以改善味道和香味。
这两种种子经常被弄错; 但是,在本文中,我们将介绍可以帮助您识别它们的关键特征。
关键精华
- 黑色种子来自 Nigella sativa 植物,具有强烈的苦味,而洋葱种子来自 Allium cepa 植物,具有温和的洋葱味。
- 黑籽具有多种药用特性,包括抗炎和抗氧化作用,而洋葱籽主要用作调味剂。
- 黑籽油用于传统医学和皮肤护理,而洋葱籽油不太常见,主要用于烹饪。
黑种子与洋葱种子
黑籽通常用作烹饪中的香料,被认为对健康有多种益处,而洋葱籽具有强烈而辛辣的味道,被用作各种菜肴的香料。 洋葱种子是一年生植物,与黑种子属于同一科,用于多种产品。
Nigella sativa,有时被称为黑种子,是一种生长在亚洲和地中海地区的灌木。 几个世纪以来,它的种子一直被用来制造药物。
通过作为抗组胺剂发挥作用,黑种子可能有助于增强免疫系统、预防癌症、避免怀孕、减少水肿和减少体内过敏症状。
洋葱种子只是种洋葱的种子。 埃及人是发现洋葱种子的人,后来希腊人用它们来治疗各种疾病,包括偏头痛、 支气管炎, 和牙痛。
这种神奇的种子在印度广泛用于调味炖菜和泡菜,具有一长串药用优势。
对比表
比较参数 | 黑种子 | 洋葱种子 |
---|---|---|
形状 | 三角形或金字塔形 | 比黑种子更扁 |
味道 | 孜然味 | 洋葱味 |
在食品中的用途 | 调味料或香料 | 调味品和调味品 |
亲本植物 | 茴香花 | 洋葱植物 |
健康福利 | – 哮喘 – 过敏 – 咳嗽,支气管炎 – 肺气肿、流感等。 | - 结肠癌。 – 高血压。 – 防止脱发 – 避免过早老化等。 |
什么是黑种子?
2000 多年来,黑种子一直被用作治疗各种疾病的药物。 它甚至在图坦卡蒙国王的坟墓中被发现。 黑种子传统上用于治疗头痛、牙痛、鼻腔刺激和蛔虫。
一年生开花植物黑种草属于毛茛科。 亚洲、北非和中东的一些地区是该物种的家园。
Nigella sativa 是黑种子的学名。 黑色的 茴香、茴香花、黑孜然和 kalonji 是黑种子的其他一些名称。 由于名称的差异,Black Seeds 存在很多不确定性。
它的大小与香菜种子差不多。 它们可以用作调味品、香料或有机调味品。
据说黑籽对我们的健康极为有益; 因此,我们列出了一些我们从黑种子中获得的显着药用益处:
- 高抗氧化性:根据多项试管类型的研究,黑籽强大的抗氧化浓度可有效保护我们免受多种疾病的侵害。
- 帮助对抗和预防癌症:黑种子的成分可能具有抗癌特性,可帮助我们对抗癌细胞。
- 帮助我们的身体对抗细菌:黑籽有益于对抗多种细菌性疾病,这在试管和人体研究中均得到证实。
- 有助于保护我们的肝脏:黑籽已在动物实验中证明可以保护肝脏免受伤害和严重伤害。
什么是洋葱种子?
许多洋葱类型都有黑色种子。 另一方面,洋葱种子经常与黑色种子混淆。 虽然黑种子和洋葱种子看起来很相似,但它们并不相同。
洋葱种子的发现无法准确预测,因为没有关于洋葱种子的书面文件或发现。 然而,它的踪迹在埃及人时代就可以找到,这可以从它在图坦卡蒙墓附近发现的事实得到证明。
它们主要用于糖果和酒精饮料。 它们通常用于制作 parathas 和其他印度面包,它们不仅提供美妙的风味,而且通过在面包的金色背景下脱颖而出,提供令人愉悦的审美情趣 曲奇饼.
它们在任何炖菜、煮菜甚至小扁豆中都很棒。
洋葱籽增强了我们的烹饪乐趣,它的重要特性帮助我们对抗各种疾病,下面列出了它的一些健康益处:
- 有助于解决牙科问题:洋葱籽可解决各种牙科问题,包括口臭、牙龈肿胀、龋齿等。
- 有助于保持骨骼强壮和健康:洋葱籽可提高骨骼密度,使其更强壮、更健康、更健康。 它会大大减少炎症以及肌肉和关节的不适。
- 有助于预防癌症:除了对抗自由基外,它们还对抗容易患癌的细胞和组织。
- 有助于调节我们的血压:它可以快速代谢脂肪并防止形成不需要的脂肪和胆固醇。 它最终将导致更快的新陈代谢,并确保我们的血压得到控制。
黑籽和洋葱籽的主要区别
1. 黑种子有一种非常温和的气味,几乎是淡淡的,而洋葱种子有洋葱的气味。
2. 黑籽比洋葱籽大。
3. 黑色种子有美丽的紫色花朵,而洋葱种子有绿色/白色的叶子和花朵
4. 黑籽味道温和,让我想起小茴香,而洋葱籽则味道辛辣,回味苦涩。
5. 与洋葱种子相比,黑种子的保质期更长。
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最后更新时间:23 年 2023 月 XNUMX 日
Piyush Yadav 在过去的 25 年里一直在当地社区担任物理学家。 他是一位物理学家,热衷于让我们的读者更容易理解科学。 他拥有自然科学学士学位和环境科学研究生文凭。 你可以在他的网站上阅读更多关于他的信息 生物页面.