黑种子与洋葱种子：差异与比较

饿了就想吃好吃的，当饭菜色香味俱全时，我们还能要求什么呢？ 许多香料和种子用于烹饪，使饭菜更加美味。

黑籽和洋葱籽是两种种子，在我们的食物中用作香料、调味剂或调味品以改善味道和香味。

这两种种子经常被弄错； 但是，在本文中，我们将介绍可以帮助您识别它们的关键特征。

关键精华

1. 黑色种子来自 Nigella sativa 植物，具有强烈的苦味，而洋葱种子来自 Allium cepa 植物，具有温和的洋葱味。
2. 黑籽具有多种药用特性，包括抗炎和抗氧化作用，而洋葱籽主要用作调味剂。
3. 黑籽油用于传统医学和皮肤护理，而洋葱籽油不太常见，主要用于烹饪。

黑种子与洋葱种子

黑籽通常用作烹饪中的香料，被认为对健康有多种益处，而洋葱籽具有强烈而辛辣的味道，被用作各种菜肴的香料。 洋葱种子是一年生植物，与黑种子属于同一科，用于多种产品。

Nigella sativa，有时被称为黑种子，是一种生长在亚洲和地中海地区的灌木。 几个世纪以来，它的种子一直被用来制造药物。

通过作为抗组胺剂发挥作用，黑种子可能有助于增强免疫系统、预防癌症、避免怀孕、减少水肿和减少体内过敏症状。

洋葱种子只是种洋葱的种子。 埃及人是发现洋葱种子的人，后来希腊人用它们来治疗各种疾病，包括偏头痛、 支气管炎, 和牙痛。

这种神奇的种子在印度广泛用于调味炖菜和泡菜，具有一长串药用优势。

对比表

比较参数	黑种子	洋葱种子
形状	三角形或金字塔形	比黑种子更扁
味道	孜然味	洋葱味
在食品中的用途	调味料或香料	调味品和调味品
亲本植物	茴香花	洋葱植物
健康福利	– 哮喘 – 过敏 – 咳嗽，支气管炎 – 肺气肿、流感等。	- 结肠癌。 – 高血压。 – 防止脱发 – 避免过早老化等。

什么是黑种子？

2000 多年来，黑种子一直被用作治疗各种疾病的药物。 它甚至在图坦卡蒙国王的坟墓中被发现。 黑种子传统上用于治疗头痛、牙痛、鼻腔刺激和蛔虫。

一年生开花植物黑种草属于毛茛科。 亚洲、北非和中东的一些地区是该物种的家园。

Nigella sativa 是黑种子的学名。 黑色的 茴香、茴香花、黑孜然和 kalonji 是黑种子的其他一些名称。 由于名称的差异，Black Seeds 存在很多不确定性。

它的大小与香菜种子差不多。 它们可以用作调味品、香料或有机调味品。

据说黑籽对我们的健康极为有益； 因此，我们列出了一些我们从黑种子中获得的显着药用益处：

• 高抗氧化性：根据多项试管类型的研究，黑籽强大的抗氧化浓度可有效保护我们免受多种疾病的侵害。
• 帮助对抗和预防癌症：黑种子的成分可能具有抗癌特性，可帮助我们对抗癌细胞。
• 帮助我们的身体对抗细菌：黑籽有益于对抗多种细菌性疾病，这在试管和人体研究中均得到证实。
• 有助于保护我们的肝脏：黑籽已在动物实验中证明可以保护肝脏免受伤害和严重伤害。

什么是洋葱种子？

许多洋葱类型都有黑色种子。 另一方面，洋葱种子经常与黑色种子混淆。 虽然黑种子和洋葱种子看起来很相似，但它们并不相同。

洋葱种子的发现无法准确预测，因为没有关于洋葱种子的书面文件或发现。 然而，它的踪迹在埃及人时代就可以找到，这可以从它在图坦卡蒙墓附近发现的事实得到证明。

它们主要用于糖果和酒精饮料。 它们通常用于制作 parathas 和其他印度面包，它们不仅提供美妙的风味，而且通过在面包的金色背景下脱颖而出，提供令人愉悦的审美情趣 曲奇饼.

它们在任何炖菜、煮菜甚至小扁豆中都很棒。

洋葱籽增强了我们的烹饪乐趣，它的重要特性帮助我们对抗各种疾病，下面列出了它的一些健康益处：

• 有助于解决牙科问题：洋葱籽可解决各种牙科问题，包括口臭、牙龈肿胀、龋齿等。
• 有助于保持骨骼强壮和健康：洋葱籽可提高骨骼密度，使其更强壮、更健康、更健康。 它会大大减少炎症以及肌肉和关节的不适。
• 有助于预防癌症：除了对抗自由基外，它们还对抗容易患癌的细胞和组织。
• 有助于调节我们的血压：它可以快速代谢脂肪并防止形成不需要的脂肪和胆固醇。 它最终将导致更快的新陈代谢，并确保我们的血压得到控制。

黑籽和洋葱籽的主要区别

1. 黑种子有一种非常温和的气味，几乎是淡淡的，而洋葱种子有洋葱的气味。

2. 黑籽比洋葱籽大。

3. 黑色种子有美丽的紫色花朵，而洋葱种子有绿色/白色的叶子和花朵

4. 黑籽味道温和，让我想起小茴香，而洋葱籽则味道辛辣，回味苦涩。

5. 与洋葱种子相比，黑种子的保质期更长。

参考资料

1. https://www.ingentaconnect.com/content/ista/sst/2004/00000032/00000002/art00009
2. https://www.sid.ir/FileServer/JE/5067820130402

最后更新时间：23 年 2023 月 XNUMX 日