过敏与食物不耐受：差异与比较

食物不耐受和过敏有时会被误解，因为食物不耐受的症状有时会与过敏的症状相匹配。

医学专家很难理解食物不耐受的概念。 由医生正确诊断和确认食物过敏和不耐受至关重要。

关键精华

1. 过敏是免疫系统对食物中特定物质的反应，而不耐受是难以消化某些食物或食物成分。
2. 过敏反应可能很严重并危及生命，而不耐受反应则不太严重。
3. 过敏是通过皮肤测试、血液测试或食物挑战来诊断的，而不耐受是通过消除饮食或呼气测试来诊断的。

过敏与食物不耐受

食物过敏是免疫系统对特定食物蛋白质的反应，免疫系统错误地将蛋白质识别为有害物质。 食物不耐受是对某些食物的非免疫反应，身体无法消化特定的食物成分，例如乳糖或麸质。

过敏是一种身体免疫系统对异物反应不当的医学病症。 这些外来物质称为过敏原。

昆虫、蜱虫和霉菌过敏原可能存在于家庭尘螨、宠物、花粉、食物以及一些药物中。

当某些食物难以消化并引起不愉快的身体反应时，就会发生食物不耐受。 它更像是一种消化系统反应，而不是免疫系统反应。

当个人的消化系统受到刺激或个人无法正确消化食物时，就会发生食物中毒。

对比表

比较参数	过敏	食物不耐受
反应类型	免疫学	免疫学、药理学、胃肠道、代谢、心身、毒性
反应时间	几秒到1小时	30 分钟 – 48 小时
预防	回避、母乳喂养、营养补充	躲避
管理	回避、肾上腺素、抗组胺药、类固醇	回避、消除饮食
诊断测试	皮肤点刺、验血、食物挑战	氢呼气测试、消除饮食、食物挑战

什么是过敏？

当您的免疫系统错误地检测到一种对您的健康有害的外来化学物质时，就会发生过敏反应。 过敏原是这些不受欢迎的入侵者的科学术语。 这些过敏原的一些例子是特定的食物、花粉或宠物皮屑。

保持健康是免疫系统的任务。 它通过抵御潜在的有害细菌来做到这一点。 为此， 病毒 攻击任何它认为对您的健康构成威胁的事物。

这种反应可能包括炎症、打喷嚏或各种其他症状，具体取决于过敏原。

您的免疫系统会适应周围环境。 当您的身体接触到宠物皮屑之类的东西时，它应该认识到它是无害的。 对宠物皮屑过敏会导致免疫系统将过敏原视为外来入侵者。

对食物的过敏反应可能包括肿胀、荨麻疹、恶心和疲惫等。 人们可能需要一段时间才能意识到自己对食物过敏。

如果您在进食后出现严重反应且不知道原因，请立即就医。 他们要么可以确定您反应的根源，要么可以推荐专业人士来提供帮助。

什么是食物不耐受？                              

食物不耐受使某些食物难以消化。 食物不耐受相当常见。 它们可能会影响多达 15-20% 的 人口, 根据某些估计。

患有肠易激综合症等消化系统疾病的人更容易出现食物不耐受（肠易激综合征). IBS 网络指出，饮食不耐受在 IBS 患者中很常见。

如果您厌恶某些食物，那么您在食用这些食物后不久就会感到不适。体征和症状可能很多，但通常涉及消化系统。

症状的程度因食物不耐受的人而异，具体取决于食用的食物量。

食物不耐受的症状可能需要很长时间才能显现出来。 这些症状可能在食用一部分食物后数小时或数天出现，并持续数小时或数天。

食物不耐受和过敏症状有时会重叠，因此很难判断一个人患的是哪种疾病。 如果身体无法消化某种食物，就会出现食物不耐受。

这种情况可能是由消化酶缺乏或对特定物质过敏引起的。

过敏和食物不耐受之间的主要区别

1. 如果您对食物过敏或不耐受，您的身体对食物的反应方式会有显着差异。
2. 吃任何你不耐受的东西都会让你感觉很糟糕。 另一方面，食物过敏可能会给您带来致命的后果。
3. 食物不耐受的人难以消化特定食物的成分，因为它们缺乏某些酶，但食物过敏的人不会缺乏这些相同的酶。
4. 食物不耐受是一种反应仅在食用特定食物后发生的情况。 当患有食物过敏的人食用这些食物时，可能会对在含有过敏原的环境中或由其他人准备的食物产生反应。
5. 过敏是永久性的，而不耐受可能是暂时的。

参考资料

1. https://europepmc.org/article/med/8154629
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s11739-008-0183-6

最后更新：03 年 2023 月 XNUMX 日