高级餐饮与快餐：差异与比较

与朋友和家人一起外出就餐是一种民间传统，人们已经遵循了很长时间。 去高级餐厅吃快餐还是在街上闲逛，完全取决于这个群体的同意。

关键精华

1. Fine Dining 是指提供高档用餐体验的高档餐厅，拥有精致的氛围、正式的着装要求和昂贵的菜单。
2. 快餐是指在专为高效服务而设计的餐厅中快速准备并以低成本提供的食物。
3. Fine Dining 注重质量、服务和氛围，而 Fast food 注重便利、速度和价格。

美食与快餐

Fine dining 是一种高端的美食体验，拥有豪华的装饰、训练有素的员工和精致的氛围。 它提供有限的菜单，包括精致、昂贵的菜肴。 快餐是一种快速、休闲的用餐体验，注重效率、便利性和可负担性。

“高级餐厅”一词与为顾客提供全方位服务体验的餐厅相关。 高级餐厅为光顾那里的人们提供专门的高品质膳食课程。

Fine dining 是与休闲餐饮相反的服务。 高级餐厅的气氛非常优雅和皇家。

快餐 也称为垃圾食品，是一种在特殊餐厅提供的餐点。 这种食物上菜速度很快，人们可以从餐馆购买快餐带到外面吃。

快餐是吸引年轻人的中心，建议适量食用此类食物。

对比表

比较参数	美食	快餐
时间长度	由于食物的质量，在高级餐厅准备饭菜所需的时间可能会更长。	准备快餐所需的时间并不长，因为它们的基本成分是事先准备好的。
膳食类型	fine dining提供的餐点更注重品质、风味、调味、外观等。	在准备或购买快餐时，唯一的目的是获得味道，而且只有味道。
影响	精致的餐点既美味又健康，符合顾客的喜好。	快餐虽然美味，但被认为对身体健康有害。
价格	高级餐厅供应的食物非常昂贵，而且数量很少。	快餐的价格范围很广，而且非常实惠，因为它们只需几美元。
例如：	高级餐厅最常见的食物类型是 Schloss berg、guy savoy、Trois Gros、mizai 等。	一些最时髦的快餐是。 汽水、比萨饼、糖果、炸薯条、汉堡包等。

什么是美食？

具有高品质食物和氛围的优雅餐厅体验被认为是美食。 高级餐饮中有一些礼仪规则，顾客和员工都必须遵守。

这是一个正式的提供食物的过程，为人们提供了非凡的体验。

特定餐厅甚至对工作人员和访客都有着装要求。 高级餐厅与具有复杂和昂贵体验的基本餐厅完全不同。

这些餐厅提供多道菜，这些菜是 amuse-bouche、汤、沙拉、第一道主菜、 去污粉 当然，第二道主菜，分别是甜点、糕点、餐后饮品。

与普通餐厅不同，高级餐厅的规定非常严格。 在高级餐厅工作的员工在用餐知识、着装要求、沟通技巧等方面都有明确的警告。

就连高级餐厅的布置也别具一格，比如铺满桌子的衣服摆放得很均匀，空桌上没有单独的盘子、餐巾纸、餐具。

要求工作人员向来访者送上热情的问候。 当这个人完成课程时，盘子就会从桌子上拿走，这样的规则有数百条。

什么是快餐？

餐厅和小吃店需要通过方便的过程来准备和提供的食物被称为快餐。 它也被称为快餐和垃圾食品。

快餐的生产类型被指定为批量生产。 快餐是准备卖完的，看上菜速度。

发明快餐是为了帮助 工资 没有足够时间自己做饭或坐在餐馆里等几个小时的工人、旅行者和忙碌的人。

对快餐施加的唯一限制是服务速度，这意味着它应该在一定时间内到达该人。

这一战略取得了很好的效果，据估计，2018 年快餐业的产值达数千亿美元。在过去的几十年里，快餐已成为城市地区日常生活的重要组成部分。

但它可能对人的健康有害，因为它们是由含有大量卡路里和饱和脂肪的不健康成分制成的。

快餐虽然物美价廉，无需辛苦，但仍不提倡将其纳入日常生活。 快餐极易上瘾，会对人的身体健康产生负面影响。

高级餐饮和快餐之间的主要区别

1. 高级餐饮取决于厨师的能力，它专注于工匠价值。 另一方面，快餐是由机器制造的，并且专注于自动化。
2. 高级餐厅的服务类型是定制和银牌服务。 另一方面，快餐是标准化的，即柜台服务。
3. 在高级餐厅，对员工和顾客都有很多规定，食物不应该外带，而快餐则没有规定，可以外带。
4. 高级餐饮是一种完全基于质量和信誉营销的服务，而快餐则是通过价格营销来提供和销售的服务。
5. 高级餐厅以非常高的价格提供少量食物。 另一方面，快餐更便宜，可以批量购买。

参考资料

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1300/J369v09n04_02
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1467-789X.2010.00715.x

最后更新时间：17 年 2023 月 XNUMX 日