培根与金门：差异与比较

食品为消费者提供了广泛的选择。 个人可以选择多种肉类。

因此，可能很难从众多中选择一个。 培根和火腿就是这样一对具有不同营养成分和用途的肉类。

关键精华

1. 培根来自五花肉，而火腿来自后腿。
2. 培根是熏制或腌制的，而火腿则是腌制、煮或烤的。
3. 培根较薄且脂肪较多，而火腿较厚且较瘦。

培根和金门 

bacon和gammon的区别是bacon指的是盐腌 猪肉 由不同类型的切割制成。 相反，火腿是猪肉后腿的肉。 培根可以烤、炸、熏、煮或烤。 相反，火腿可以湿固化。

培根来自腹部或背部的低脂肪部分。 培根在多种食品的烹饪中有多种用途。 在早餐中，培根可以用作配菜。 

此外，培根还可以用作沙拉中培根碎屑的风味或特色。 就营养构成而言，10克熟的培根含有3克蛋白质、205 mg 钠和 4.5 克脂肪。

Gammon 是整条培根的底端。 为了变得可食用，火腿必须在食用前煮熟。

gammon 这个词在英国和爱尔兰很流行。 火腿可以煮熟后新鲜食用。

火腿是蛋白质的主要来源，钠含量较低。

对比表

比较参数	熏肉	腌猪腿
定义	培根是指用不同类型的切块制成的盐腌猪肉。	腌火腿是猪肉后腿的肉，经过腌制或干盐腌制。
词源	培根这个词的起源来自原始日耳曼语 bakkon，意思是背肉。	gammon 这个词起源于中古英语单词 gambon，作为 ham 的替代品。
烹调方法	培根可以烤、炸、熏、煮或烤来吃。	金门可以湿腌。
类型	培根的各种类别取决于切片的厚度。	金门是从猪前腿的关节腿中获得的。
易患疾病	大肠癌	冠状动脉心脏疾病

什么是培根？

培根指的是用不同类型的切块制成的盐腌猪肉。 通常，培根是由腹部或背部脂肪较少的部分形成的。

培根在多种食品的烹饪中有多种用途。 在早餐中，早餐被用作配菜。 此外，它还用作培根、生菜和番茄三明治的主要成分。 

培根的另一个突出用途是在 barding 和 larding roasts 中。 它也可以通过分层放在肉上来调味或隔离烤肉。

培根这个词的起源来自原始日耳曼语 bakkon，意思是背肉。 此外，培根还可以用作沙拉中培根碎屑的风味或特色。 

从营养构成来看，10克的熟腊肉片含有3克蛋白质、205毫克钠、4.5克脂肪。 脂肪、钠和蛋白质的比例因切块和烹饪方法而异。

培根的一些替代品包括 土耳其 培根、梅根和素食培根。 

研究表明，食用加工肉类有几个缺点。 缺点包括增加死亡率、心血管疾病、癌症和 2 型糖尿病。

世界卫生组织建议，食用过量培根的人容易患结直肠癌。 最后，培根 将 只能以健康的比例食用。 

什么是金门？

腌火腿是猪肉后腿的肉，经过腌制或干腌。 换句话说，火腿是整条培根的底端。

为了变得可食用，火腿必须在食用前煮熟。 gammon 这个词在英国和爱尔兰被广泛使用。 在其他地区，金门和金门之间没有严格的区别 火腿. 

gammon 这个词起源于中古英语单词 Gambon，作为 ham 的替代品。 超市很容易买到整条火腿或切成牛排的火腿。

火腿可以煮熟后新鲜食用。 火腿是蛋白质的主要来源，钠含量较低。 因此，它非常适合食用。 

虽然火腿是健康的理想选择，但偶尔的摄入量应限制在一份。 与熟食火腿相比，金门是一个理想的选择。

过量的火腿会导致患冠心病和中风的可能性增加。 因此，确保正确食用金门非常重要。 

金门飞节是关节的后端。 因此，它包含更多的结缔组织和肌腱。 作为庆祝菜肴，火腿在英国和爱尔兰被用作圣诞节的一道菜。

金门的烹调过程与金门相似。 总而言之，火腿有多种营养价值。 

培根和金门的主要区别 

1. 培根指的是用不同类型的切块制成的盐腌猪肉。 相反，火腿是猪肉后腿的肉，经过腌制或干腌。 
2. 培根这个词的起源来自原始日耳曼语 bakkon，意思是背肉。 另一方面，gammon 这个词起源于中古英语单词 Gambon，作为火腿的替代品。
3. 培根可以烤、炸、熏、煮或烤来吃。 相反，火腿可以湿固化。
4. 根据切片的厚度，培根有多种类别。 另一方面，金门是从猪前腿的关节腿中获得的。 
5. 过量食用培根可能导致结直肠癌。 相反，火腿可能会增加冠心病的易感性。 

参考资料

1. https://hmhelp.in/blog/difference-between-ham-and-bacon/ 
2. https://english.stackexchange.com/questions/410370/what-is-the-difference-between-ham-bacon-and-gammon 

最后更新时间：11 年 2023 月 XNUMX 日