Brat vs 香肠：差异与比较

无论是享受球赛还​​是想吃肉，选择香肠充饥就是答案。 香肠是第一选择，不仅因为它们易于制作，还因为它们提供了完整的口味。

一些可用的香肠有香肠、多味香肠、安多维尔香肠等。

关键精华

1. brat 是 bratwurst 的缩写，是德国香肠的一种特殊类型，而香肠是包裹在肠衣中的碎肉、香料和其他成分的总称。
2. 香肠包含小牛肉、猪肉或牛肉，而香肠可以由各种肉类制成，包括家禽。
3. 香肠可以煮和烤，而香肠可以用不同的方法烹饪，例如油炸或烘烤。

小子大战香肠

Brat 和 Sausage 之间的区别在于 Brat 或 Bratwurst 是由猪肉制成的。另一方面，香肠是用碎肉制成的。此外，Brat起源于德国，而Sausage据说是在美索不达米亚（现分为伊拉克、科威特、土耳其和叙利亚）发明的。

Brat 或 Bratwurst 是一种通常使用猪肉制成的链接香肠，并用墨角兰调味，使其具有独特的味道。

但是，您也可以使用小牛肉和牛肉等肉类来制作 Brat，并使用肉豆蔻、生姜、鼠尾草、肉豆蔻等其他调味料来增强风味。

香肠是一个通用术语，用于描述被压入圆柱形肠衣中的绞肉或碎肉。 碎肉可以由猪肉、羊肉、小牛肉或鸡肉制成。

盐是制作香肠的基本原料，可以使用其他香料来提供不同的风味。

对比表

比较参数	小子	香肠
一般用肉	猪肉	任何碎肉
发明于（地方）	德国	美索不达米亚
发明于（年）	1313	3100
词源	在德语中，“brat”表示切碎的肉，“wurst”表示香肠	香肠起源于“salsus”，在拉丁语中是腌制的意思
使用的覆盖物类型	Brat是将肉包裹在动物肠内制成的	香肠使用动物或合成覆盖物
每 100 克卡路里	297	346
Nutrients	富含钠、脂肪和碳水化合物	富含脂肪和维生素B6
烹饪风格	将 Brat 水煮，然后用平底锅煎或烤	有些香肠只能煮着吃
类型	Plockwurst、Blutwurst 等。	Andouille, Chorizo​​, 意大利香肠等

什么是小子？

Brat是德国发明的一种香肠。 一般来说，它是用猪肉制成的，但也可以用小牛肉或牛肉或它们的组合制成。

Brat 准备好后，总是用平底锅煎或烤，最常见的是用马郁兰调味，使其具有德国风味。

据说 Brat 于 1313 年在德国纽伦堡发明。在冬季，德国人生存变得困难，浪费肉也不理想。

所以，来自德国的人 切碎 把肉塞进动物的肠子里，叫它腊肠。 这道新菜介绍了一种保存和再利用废肉的美味方法，帮助德国人度过了严冬。

“Bratwurst”一词源自德语单词“brat”和“wurst”。 从本质上讲，“brat”是指切碎的肉，“wurst”是指香肠。 在德国，“香肠”是各种香肠的总称。

传统上，Brat 被包裹在天然肠衣中，但一些餐馆可能会使用合成覆盖物。 每百克小面包含 297 卡路里热量。

它们还富含钠、脂肪和碳水化合物等营养物质。 Brats 基本上是在德国开发的，但现在它们有多种变体，如 Blutwurst、Knackwurst、Teewurst 等。

什么是香肠？

“香肠”这个词指的是任何被压入圆柱形肠衣，然后在煮沸、烧烤或平底锅煎炸后食用的肉。

香肠使用切碎的肉或碎肉，可以是猪肉、鸡肉、小牛肉或牛肉。 为了增加风味，香肠还用黑胡椒、红辣椒、红糖和丁香调味。

由于香肠在整个历史上都被用作保存肉类的一种方式，因此尚不确定它们是何时发明的。 然而，发现说第一个香肠是由 苏美尔人 公元前 3100 年左右的美索不达米亚。

美索不达米亚分为现代伊拉克、科威特、叙利亚和土耳其。 此外，“香肠”一词源自拉丁语“salsus”，意思是“腌制”。

香肠每百克含346卡路里热量，富含脂肪和维生素B6。 它们还含有大量的铁和钠。 香肠从一个地方传到另一个地方，现在全世界都在吃。

这就是为什么每个地区都有其香肠配方和不同口味的原因。 一些不同种类的香肠是西班牙香肠、法国安多维尔香肠和 意大利香肠.

Brat 和香肠的主要区别

1. 一般来说，香肠或香肠是用猪肉制成的，而香肠是用碎肉制成的。
2. 香肠于 1313 年在德国发明，而香肠于公元前 3100 年在美索不达米亚发明。
3. “bratwurst”一词源自德语单词“brat”，意思是切碎的肉，“wurst”意思是香肠。 但是，香肠这个词来源于拉丁词“salsus”，意思是腌制的。
4. 小香肠传统上使用天然覆盖物，但香肠同时使用天然和合成覆盖物。
5. 香肠含有 297 卡路里，而香肠含有 346 卡路里。 (每100克)
6. 与富含脂肪和维生素 B6 的香肠相比，小面包富含钠和碳水化合物。
7. 香肠被水煮，然后烤或用扇子撬开，而一些香肠则被煮熟后食用。
8. 不同类型的多味香肠有 Plockwurst、Blutwurst 等，而不同类型的香肠有香肠、意大利香肠等。

参考资料

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=HUedAwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT7&dq=bratwurst&ots=xt0lftQiSx&sig=zQ1-QkXJUrfpKPPTCtC730quBmc
2. https://grbs.library.duke.edu/article/download/2221/5949

最后更新时间：16 年 2023 月 XNUMX 日