我们可以肯定地保证，十人间中至少有五个人会成为欧陆美食的爱好者。 奶酪的光滑泡沫让我们的嘴巴充满了绝对的愉悦，我们的心也充满了喜悦。
就像任何其他欧陆美食一样，意大利香肠和多味腊肠也能挑逗我们的味蕾，但我们是否熟悉它们的细微差别？
关键精华
- 多味腊肠是一种由猪肉和小牛肉制成的德国香肠，而意大利香肠则由猪肉制成，并含有茴香籽。
- 多味腊肠可以烤或煮，而意大利香肠可以烤、炒或用于面食。
- 与意大利香肠相比，多味腊肠的味道更温和，后者更辣、更刺鼻。
香肠 vs 意大利香肠
Bratwurst 是一种由猪肉、牛肉或小牛肉制成的德国香肠。 它用盐和胡椒、肉豆蔻和其他香料调味，以其温和的味道而闻名。 意式香肠以意大利原产的猪肉为原料，加入不同的调味料或茴香、大蒜和香料，风味更浓郁。
多味腊肠并不总是 香肠 由猪肉制成，但也可以是小牛肉或牛肉，上面撒有微妙的香料调味料。 这恰好是一种针对散装的特殊链接香肠。
它的名字巧妙地表明了它的德国血统。 用于添加额外风味的调味料非常醇厚。
另一方面，意大利香肠的成分也相同，但不同之处在于制作时使用的肉。 猪肉是唯一用于它的肉。
这是味道温和的，因为它只拌入意大利面酱中。 如果您选择甜意大利香肠而不是温和的意大利香肠，香肠上会撒上甜罗勒和混合酱汁。
对比表
| 比较参数 | 香肠 | 意大利香肠 |
|---|---|---|
| 肉的选择 | 其制备中使用的肉可以是猪肉、牛肉或小牛肉 | 用来准备它的肉是猪肉 |
| 考前准备 | 将肉切碎后，用温和的香料腌制和调味。 然后，将内容物塞入肠中。 | 将肉切碎，然后浸泡在腌制溶液中以增强其风味。 |
| 常量营养素含量 | 它的碳水化合物含量很高 | 它富含脂肪和蛋白质 |
| 微量营养素含量 | 它钾和锌含量高，钙和锌含量低 | 它的铁和钙含量相对较高，但锌和钾含量较低 |
| 卡路里含量 | 一百克将构成大约两百九十卡路里。 | 一百克将构成大约一百卡路里。 |
什么是腊肠？
如果您喜欢香肠，这应该在您的“必须尝试”列表中。 香肠并不总是由猪肉制成的香肠，也可以是小牛肉或牛肉制成的香肠，并在上面撒上微妙的香料调味料。
这恰好是一种针对散装的特殊链接香肠。 它的名字巧妙地表明了它的德国血统。
用于添加额外风味的调味料非常醇厚。 由于肉被切碎后的步骤，它的准备需要一些时间。
将肉切碎后，用盐腌制并用一些香料调味。 通常，这些香料是温和的。
此后，内容物被装入动物的肠子中，看起来像一个壳。 封装内容物后，香肠挂在肉里 地窖.
低温对于保持香肠凉爽至关重要。 与任何其他非素食食品一样，这也富含营养。 它的碳水化合物含量很高。
然而，它在脂肪和蛋白质方面的表现很低。 该产品不含纤维。
它的钾和锌含量高，钙和锌含量低。 要说卡路里含量，一百克就构成了大约两百九十卡路里。
什么是意大利香肠？
香肠爱好者一定尝试过这个。 意大利香肠的成分也相同，但不同之处在于制作过程中使用的肉。
猪肉是唯一用于此用途的肉类。 这是味道温和的，因为它只拌入意大利面酱中。
如果您选择甜味意大利香肠而不是温和的意大利香肠，香肠上会撒上甜罗勒和各种酱汁。 准备起来非常简单，甚至不需要很长时间。
首先，它被切得很细。 之后，将其浸泡在固化溶液中以增强其风味。
一旦溶液被肉吸收并变得美味，就将其与盐混合，并用温和的香料和意大利面酱调味。 毋庸置疑，吃太多的非素食食品是许多疾病的根源，但冒着多余的风险，我们应该提醒你，它含有丰富的脂肪，应该少吃。
继续前进，它也富含蛋白质，但碳水化合物含量较低。 此外，它的铁和钙含量相对较高，但锌和钾含量较低。
腊肠和意大利香肠的主要区别
- 虽然准备多味香肠时肉类的选择范围从猪肉、牛肉到小牛肉，但意大利香肠的选择有限，因为它只能用猪肉来准备。
- 两者的准备完全不同。 在多味香肠的制作过程中，将肉腌制并用温和的香料调味。 然后，将内容物塞入肠中。 另一方面，在准备意大利香肠时，将肉切碎，然后浸泡在腌制溶液中以增强其风味。
- 然而，多味腊肠的碳水化合物含量高，而其在脂肪和蛋白质方面的表现却很低。 该产品不含纤维。 另一方面，意大利香肠富含脂肪和蛋白质。
- 它们在微量营养素方面也有所不同。 多味腊肠的钾和锌含量高，钙和锌含量低。 相比之下，意大利香肠的铁和钙含量相对较高，但锌和钾含量较低。
- 虽然两者都是酸性的，但多味香肠中的含量远低于意大利香肠。 后者的酸性水平超过 5。
- http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0304-28472011000100023
- https://www.mdpi.com/2304-8158/9/8/1089
最后更新时间：11 年 2023 月 XNUMX 日
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Sandeep Bhandari 拥有塔帕尔大学计算机工程学士学位（2006 年）。 他在技术领域拥有 20 年的经验。 他对各种技术领域都有浓厚的兴趣，包括数据库系统、计算机网络和编程。 你可以在他的网站上阅读更多关于他的信息 生物页面.
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