世界上的菜肴太多了，无法一一列举。 他们都有自己独特的口味、质地、香料、气味和许多其他东西。
甚至有几种美食因其美味和令人垂涎的口味而闻名。 虽然每种菜系都有其独特之处，但不同菜系的一些菜肴有很多相似之处。
其中有印度咖喱和泰国咖喱。 据说咖喱是一种印度菜，含有香草、香料、咖喱叶和许多其他东西，并且具有液体稠度。
泰国咖喱和印度咖喱都很相似，但成分不同。
关键精华
- 泰国咖喱含有椰奶，而印度咖喱则含有酸奶或奶油。
- 泰国咖喱比印度咖喱更辣。
- 泰国咖喱使用更多的新鲜香草，而印度咖喱使用更多的干香料。
泰国咖喱与印度咖喱
泰式咖喱的特点是其充满活力的新鲜风味，香料清淡，由椰奶、柠檬草、高良姜和卡菲尔酸橙叶制成。 印度咖喱浓郁而复杂，混合了孜然等芳香香料， 香菜、姜黄和咖拉姆玛萨拉。
泰式咖喱是泰国菜中的一道菜肴。 这是一种具有汤稠度的咖喱。
它是用蔬菜、肉类、香料、香草等制成的。有些人还使用椰子水和水果。 在世界上大多数地方，它都被当作汤来享用。
添加新鲜蔬菜和水果，以及柠檬草和罗勒。 有多种泰式咖喱在世界各地享有盛誉。
印度咖喱是由所有印度草药和香料制成的咖喱。 它最适合搭配米饭或薄煎饼。
它营养丰富，含有姜黄、小茴香、芥菜籽、藏红花等，印度各地都有。
有当地人喜欢的各种印度咖喱。 它被认为是健康膳食之一。
对比表
| 比较参数 | 泰式咖喱 | 印度咖喱 |
|---|---|---|
| 厚度 | 打火机 | 更厚的 |
| 香料 | 柠檬草和罗勒等 | 姜黄、孜然、香菜等 |
| 乳制品含量 | 它不含乳制品成分。 | 大量的乳制品成分。 |
| 新鲜 | 更新鲜 | 不太新鲜 |
| 需要配菜 | 可以一个人吃 | 需要米饭或一些配菜 |
泰式咖喱是什么？
泰式咖喱有多种，包括：
- 甜绿咖喱：它是所有咖喱中最辣的，由于含有柠檬汁和椰子水，被认为是最美味的。 它含有茄子、青辣椒和青酱。 绿酱由罗勒、青辣椒、蓝姜、酸橙叶、大蒜、青葱和姜黄制成。 由于酱汁的缘故，咖喱的颜色呈绿色。
- 红咖喱：起源于泰国中部。 过量的红辣椒是其红色的原因。 除了辣椒外，还添加了大蒜、蓝姜和柠檬草。 之后，将所有这些成分与椰奶混合制成糊状物。
- 黄咖喱：黄咖喱有好几种，如椰奶咖喱、金咖喱、大象咖喱等。有的是辣的，有的是酸的，有的还加了椰奶，还有小茴香籽和卡菲尔。 但它们的共同成分是哈尔迪或姜黄粉。
- 马萨曼咖喱：从印度咖喱中提取； 这种咖喱的酱是由红辣椒、大蒜、豆蔻、柠檬草、生姜等制成的。然后加入柠檬和椰奶，再加上花生或土豆。
- Panang Curry：它在泰国中部最受欢迎。 与其他咖喱相比，它的辣度较低，由干辣椒、柠檬草、椰奶、大蒜、蓝姜、小茴香制成，然后制成糊状。 它可能含有也可能不含花生。
什么是印度咖喱？
印度咖喱是一种深受世界大部分地区喜爱的食物。 它是香料和最美味的食物之一。 众所周知，咖喱本身起源于印度。 可以是素食也可以是荤食，取决于个人的选择。
印度是一个有多个地区和不同口味的国家，例如在印度本身，大多数邦都有自己独特的咖喱类型，例如在印度南部，最受欢迎的是桑巴尔咖喱，而在北部，人们更喜欢帕拉克奶酪或马萨拉鸡，这两种菜肴都有不同的咖喱类型和不同的配料。
印度咖喱也对健康有益，因为它含有多种健康香料和蔬菜，有助于身体发育并增强免疫系统。
此外，印度咖喱是增重的理想选择，因为大多数咖喱的热量和脂肪含量都很高。 例如，非素食咖喱由于肉类或鸡肉而含有高热量，并且还含有乳制品。
印度咖喱不适合那些不喜欢辛辣食物或喜欢简单食物的人。
泰国咖喱和印度咖喱的主要区别
- 两道菜的稠度不同。 泰式咖喱就像汤，稠度非常清淡，无需蘸水即可享用，而相比之下，印度咖喱的稠度较浓，更像是炖菜。
- 两者都是使用相似的原料预付的，而对于印度咖喱来说，姜黄、小茴香、香菜、兴和加拉姆马萨拉起着重要的作用。 在泰国咖喱中，它们与柠檬草和罗勒一起使用，以在印度咖喱中不使用的香料和香草之间保持平衡。
- 印度咖喱含有大量的乳制品，如酥油、凝乳等，使其更加柔滑顺滑，而泰式咖喱则不添加所有这些成分和酱汁。 因此，它含有较少或不含乳制品。
- 印度咖喱主要依赖香草和香料。 添加的蔬菜非常少或不添加，而新鲜蔬菜在泰式咖喱中发挥着重要作用。 因此相比之下，泰国咖喱比印度咖喱更新鲜。
- 由于印度咖喱的稠度较浓，不适合单独食用； 它总是与米饭或薄煎饼等配菜一起食用，而泰式咖喱则像汤一样清淡，无需任何配菜即可享用。
- https://go.gale.com/ps/i.do?id=GALE%7CA324591022&sid=googleScholar&v=2.1&it=r&linkaccess=abs&issn=09731792&p=AONE&sw=w
- https://li01.tci-thaijo.org/index.php/anres/article/view/244890
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10412905.1999.9701103
- https://link.springer.com/chapter/10.1057/9781137265159_10
最后更新时间：25 年 2023 月 XNUMX 日
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Sandeep Bhandari 拥有塔帕尔大学计算机工程学士学位（2006 年）。 他在技术领域拥有 20 年的经验。 他对各种技术领域都有浓厚的兴趣，包括数据库系统、计算机网络和编程。 你可以在他的网站上阅读更多关于他的信息 生物页面.
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