Coho Salmon vs Sockeye Salmon: الفرق والمقارنة

أصبح الناس أكثر وعيًا بلياقتهم البدنية. أصبحت المأكولات البحرية واحدة من الأطعمة التي يتم استهلاكها على نطاق واسع. غني بالأحماض الدهنية الضرورية ويوفر أيضًا الكالسيوم والمواد المغذية الإضافية. 

السلمون أنواع معينة من الأسماك التي تشكل جزءًا مهمًا من غذاء السكان ؛ كلاهما موجود في مقاطعة ألاسكا. تزودنا بمجموعة واسعة من المزايا الصحية وتعتبر مصدرًا غنيًا للأحماض الأمينية. 

يكمن الاختلاف الكبير بين هذين النوعين المختلفين من السلمون في المعلمات كوهو، سمك السلمون هي في المقام الأول الفضة وخشب الأبنوس. ومع ذلك ، فإن سمك السلمون الأحمر هوى.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. سمك السلمون كوهو أكبر حجمًا ، وله جوانب فضية وقمة زرقاء داكنة داكنة ، في حين أن سمك السلمون السوكي له جسم أحمر أكثر إشراقًا ورأسًا أخضر خلال موسم التكاثر.
2. يتمتع سمك السلمون السوكي بنكهة أقوى وأكثر تميزًا وقوامًا أقوى من سمك السلمون كوهو ، مما يجعل السوكاي أكثر طلبًا لأغراض الطهي.
3. يتميز سلمون كوهو بنمط هجرة أكثر اتساعًا وأقل قابلية للتنبؤ به ، بينما يتبع سلمون السوكاي طريقًا أكثر تحديدًا إلى مناطق التفريخ.

كوهو سالمون مقابل سوكي السلمون

اكتسب سمك السلمون Sockeye ، المعروف باسم السلمون الأحمر ، اسمه بسبب لونه الأحمر النابض بالحياة والمشبّع ، بينما يُطلق على Coho Salmon اسم السلمون الفضي بسبب جلده الفضي. سمك السلمون السوكي له نكهة قوية ومميزة أكثر من سلمون كوهو. يحتوي Coho على المزيد من المعادن وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

سلمون كوهو هو في الغالب نوع من الأنواع التي تهاجر من المياه المالحة الموجودة في البحار إلى المياه العذبة. جوانبها فضية زاهية ، ومنطقة الزعنفة (الجزء الخلفي) داكنة اللون.

يتغير لونها إلى الأحمر والأزرق عندما تهاجر إلى أجسام مائية جديدة.

يمكن التمييز بين الذكور والإناث لأن الجزء الخلفي للذكر منحني قليلاً مقارنة بالأنثى. يبلغ طولها واحدًا وسبعين سنتيمترا ويمكن أن يصل وزنها إلى ثلاثة إلى خمسة كيلوغرامات. 

سمك السلمون sockeye هو أكثر أنواع السلمون شهرة. هم أيضا من الأنواع المهاجرة. لتحقيق أهدافهم الغذائية ، يتغذون على الكائنات الدقيقة التي تسمى العوالق الحيوانية. هم في الغالب أحمر.

يمكن أن يتراوح وزنهم من ثلاثة إلى سبعة كيلوغرامات. اسمها مشتق من مصطلح السمكة الحمراء. لديهم عدد كبير من الغضروف الخيشومي وأيضًا لا يوجد أي نمط في الجزء الخلفي. 

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	كوهو، سمك السلمون	السلمون الأحمر
لون	إنه فضي وأسود.	انه أحمر.
الطول	طوله في الغالب 71 سم.	يبلغ طوله 84 سم بشكل عام.
الدواخل	لحمها وردي فاتح.	لحمها أحمر في الغالب.
الأحماض الدهنية	يحتوي على كمية خفيفة من الأحماض الدهنية.	يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية.
الزيوت موجودة	كمية الزيت في هذا منخفضة.	إنه زيتي جدا.

ما هو كوهو سالمون؟ 

يعتبر كوهو سلمون أحد أكثر أنواع السلمون شيوعًا. إنهم يهاجرون الأسماك التي تنتمي إلى عائلة "السلمون". هم في المقام الأول الفضة على الجانب. ظهرهم أحمر. توجد بكثرة في منطقة ألاسكا. 

عندما يهاجرون ، يغيرون ظلهم. العضو الذكر له ظهره في وضع مقوس مقارنة بالإناث. أجسامهم وزعانفهم المبسطة تساعدهم في الحركة و هجرة.

إنهم ينتمون إلى مملكة أنيماليا. عندما تدخل السمكة المدينة، يجتاح اللون الوردي منطقة بطنها. عند تقطيع لحم هذه السمكة يكون لونه ورديًا فاتحًا في المقام الأول. ويتراوح حجم هذه الأسماك من تسعة وستين إلى واحد وسبعين سنتيمترا. 

يزنون ما بين ثلاثة إلى خمسة كيلوغرامات. إذا تم أخذ عمرهم في الاعتبار ، فهو طويل. يضعون بيضهم مرة واحدة ، ثم ينهون حياتهم في الغالب.

يفقس بيضها في الغالب في أوقات أواخر فصل الشتاء. أيضًا ، قد يكون موسم الربيع المبكر هو الوقت المناسب لتفقس. 

إذا تم تقييمها على أنها نظام غذائي ، فإن مذاقها متواضع ، إلى جانب رائحة خفيفة. عندما يتحولون إلى بالغين ، يصبح تكوين أسنانهم قوياً مع فكيهم. 

فهي أقل دهنية ، على عكس الأنواع الأخرى من السلمون. بعض المجتمعات القبلية تستخدم هذه الأسماك أيضًا كمقايضة. ومع ذلك ، فقد شهدوا انخفاضًا حادًا في عدد السكان بسبب مطاردتهم وعوامل التلوث. 

ما هو سمك السلمون؟ 

إنه نوع آخر شائع من سمك السلمون. تقع في الجزء الشمالي من منطقة المحيط الهادئ وفي الأنهار التي تنبثق منها. هم في الغالب أحمر. بسبب لونها ، يسميها بعض الناس أيضًا بالسمك الأحمر. 

يبلغ طولها أربعة وثمانين سنتيمتراً كحد أقصى وأربعة وستون سنتيمتراً كحد أدنى. يتراوح وزنها من كيلوغرامين إلى سبعة كيلوغرامات.

هم في المقام الأول من نوعين - مهاجرة وغير مهاجرة. تهاجر بعض الأنواع إلى المحيط ، بينما يبقى بعضها في أجسام المياه العذبة طوال فترة حياتها. 

توجد هذه أيضًا في نهر كولومبيا والمنطقة الشمالية من الجزر اليابانية. هذه السمكة هي غذاء أساسي في تلك المناطق. تم العثور على بعض الأسماك في أماكن غير ساحلية. 

هذا يعني أنهم لا يستطيعون الانتقال إلى المحيط. هم أكثر انتقائية في نظامهم الغذائي. إنهم يعيشون في مجموعات ليبقوا محميين. لحمهم أحمر غامق.

تحتوي أجسامهم أيضًا على كمية أكبر من الزيوت. كما أن كمية الأحماض الدهنية فيها عالية جدًا. هذه الصفات تمنحهم رائحة ونكهة جريئة إلى حد ما. إنه مغذي للغاية. 

لأغراض التكاثر ، يبحث ذكور هذه الأنواع عن إناث أكبر وأقوى. يتصرف ذكور ألفا أو الأقوى من هذه الأنواع بشكل عدواني إلى حد ما.

في الولايات المتحدة ، أصبحت هذه الأنواع من الأنواع المهددة بالانقراض. في عدة مراحل من حياتهم ، يغيرون لونهم. 

الاختلافات الرئيسية بين سمك السلمون كوهو وسمك السلمون

1. يتكون سلمون كوهو في الغالب من الفضة والأسود. ومع ذلك ، فإن سمك السلمون الأحمر.
2. يتراوح طول سلمون كوهو بين واحد وسبعين سنتيمترا. يصل طول سمك السلمون sockeye بشكل رئيسي إلى حوالي أربعة وثمانين سنتيمترا. قد يكون أطول في بعض الحالات.
3. لون لحم سلمون كوهو وردي فاتح ، في حين أن قلب سلمون السوكي لونه أحمر. 
4. يحتوي سلمون كوهو على كمية خفيفة من أحماض أوميغا XNUMX الدهنية. كمية أحماض أوميغا XNUMX الدهنية في السلمون السوكي أعلى من ذلك بكثير. 
5. يحتوي سلمون كوهو على كمية معتدلة من الزيت. ومع ذلك ، فإن سمك السلمون هو نوع من الأسماك الزيتية للغاية. 

مراجع حسابات

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1577/1548-8675(1992)012%3C0087%3APOSSFB%3E2.3.CO%3B2
2. https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.1139/f58-031

آخر تحديث: 17 أغسطس 2023