يتم استخدام كل من النترات والنتريت بالتبادل. النترات والنتريت مركبات غير عضوية موجودة في دورة النيتروجين. يمكن العثور عليها أيضًا في الصخور البركانية. يستهلك البشر النترات في شكل خضروات.
النترات هو أيون عضوي متعدد الذرات (يتكون من ذرات نيتروجين وثلاث ذرات أكسجين) ، بينما الأخير عبارة عن أيون متعدد الذرات غير عضوي (يتكون من ذرة نيتروجين واحدة واثنين من ذرات الأكسجين).
الوجبات السريعة الرئيسية
- تحتوي النترات على ذرة نيتروجين واحدة مرتبطة بثلاث ذرات أكسجين ، بينما يحتوي النيتريت على ذرة نيتروجين واحدة مرتبطة بذرتين من الأكسجين.
- تعمل النترات كمواد مغذية حيوية للنباتات، في حين أن النتريت عبارة عن مواد حافظة للأغذية ويمكن أن تضر الإنسان بكميات كبيرة.
- تقوم البكتيريا الموجودة في التربة والمياه بتحويل النترات إلى نترات ، والتي يمكن بعد ذلك تقليلها إلى غاز النيتروجين من خلال نزع النتروجين.
النترات مقابل النتريت
النترات (NO3-) هو مركب طبيعي موجود في التربة والمياه والعديد من الفواكه والخضروات. في جسم الإنسان ، يمكن تحويل النترات إلى نتريت عن طريق البكتيريا الموجودة في الفم والأمعاء. النتريت (NO2-) مركب يستخدم كمادة حافظة للأغذية ، خاصة في اللحوم المعالجة.
النترات هو أيون طبيعي موجود في دورة النيتروجين. إنه مركب غير عضوي يتكون من النيتروجين والأكسجين.
تحتوي النترات على ذرة نيتروجين وثلاث ذرات أكسجين؛ ويمكن تقليصها أو اختزالها لتكوين النتريت. تُستخدم النترات في الأسمدة والمتفجرات.
النتريت هو أيضًا أيون طبيعي موجود في دورة النيتروجين. إنه مركب غير عضوي يتكون من النيتروجين والأكسجين. يتكون من ذرة نيتروجين واحدة واثنين من ذرات الأكسجين.
يمكن أن يتأكسد ليتم تحويله إلى نترات. في الغالب ، يتم استخدام النترات في المواد الحافظة الغذائية.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | نترات | النتريت |
|---|---|---|
| معنى | إنه أيون متعدد الذرات غير عضوي ، موجود في دورة النيتروجين. | إنه أيون متعدد الذرات غير عضوي موجود في دورة النيتروجين. |
| تكوين | ذرة نيتروجين واحدة و 3 ذرات أكسجين. | 1 ذرة نيتروجين و 2 ذرة أكسجين. |
| مستعمل في | تستخدم كأسمدة وقصور في القلب ومتفجرات. | يتم استخدامه في المواد الحافظة. |
| عدد التأكسد | عدد الأكسدة هو +5 | عدد الأكسدة هو +3 |
| علم الهندسة | هندسة مستو ثلاثي الزوايا. | الهندسة الجزيئية المنحنية. |
ما هي النترات؟
النترات مركب غير عضوي يتكون من الأكسجين والنيتروجين. إنه جزء من دورة النيتروجين. يتكون تكوين النترات من ذرة نيتروجين واحدة وثلاث ذرات أكسجين.
يبلغ عدد أكسدة النترات +5. لديها هندسة مستوية مثلثية. يمكن العثور على النترات أيضًا في الصخور البركانية. ومن المثير للاهتمام أن الملح الناتج عن هذه الأيونات يمكن إذابته تمامًا في الماء.
تساعد بنية الرنين أيضًا في تحديد النترات. النترات أو NO3 خامل. عند الحديث عن التحويل ، يمكن تقليل النترات لتحويلها إلى نيتريت.
يتم استخدامها في الأسمدة الزراعية، كما يتم استخدامها أيضًا في الأدوية (على شكل أقراص) لعلاج قصور القلب، مثل آلام الصدر.
قد يعاني الأشخاص الذين يستهلكون أقراصًا مملوءة بالنترات من الدوخة والصداع وانخفاض ضغط الدم وأحيانًا تهيج الجلد (احتمال تهيج الجلد غير محتمل جدًا).
تشكل النترات حمض نيتريك قوي جدًا ، وفي بعض الأحيان تستخدم النترات أيضًا في المتفجرات.
عندما يتعلق الأمر بالجانب السلبي ، فإن الإفراط في تناول النترات يمكن أن يكون خطيرًا حقًا على صحة الإنسان ، ولا يُنصح دائمًا للأطفال والنساء الحوامل باستهلاك الماء الذي يحتوي على نسبة عالية من النترات فيه.
ما هو النتريت؟
النتريت هو أيضًا مركب غير عضوي يتكون أيضًا من الأكسجين والنيتروجين ، وهو جزء من دورة النيتروجين. يتكون النتريت من ذرة نيتروجين واحدة وذرتين من الأكسجين. يحمل شحنة "-1".
عدد أكسدة النتريت هو +3. تمامًا مثل النترات ، يمكن أكسدة النتريت لتحويله إلى نترات.
كما أنه يشكل حمض النيتريك (أ حمض ضعيفتُستخدم النترات في المواد الحافظة للأغذية. يتميز هذا الأيون ببنية غير متماثلة، حيث تحتوي روابط النيتروجين والأكسجين على طول وزاوية متساويتين مقدارهما مائة وخمس عشرة درجة.
مثل النترات ، يعتبر النتريت خطيرًا أيضًا إذا كان هناك الكثير من الاستهلاك. الإفراط في تناول النتريت يشكل خطورة على الأطفال.
الأطفال الذين يستهلكون النتريت له تأثير خاص على الهيموجلوبين لديهم (يستهلكون الماء مع تركيبة تحتوي على مستويات عالية من النتريت). مات العديد من الأطفال بسبب الاستهلاك المفرط للنتريت.
من ناحية أخرى ، تقول بعض الدراسات أن النتريت يمكن أن يدمر خلايا الجسم ويسبب السرطان. إذا كان اختبار بول الشخص يشير إلى وجود النترات ، فهذا يعني أن الشخص مصاب بعدوى في المسالك البولية.
يستخدم النتريت أيضًا كترياق لسم السيانيد.
الاختلافات الرئيسية بين النترات والنتريت
- النترات والنتريت عبارة عن أيونات متعددة الذرات غير عضوية في دورة النيتروجين وتتكون من النيتروجين والأكسجين. تختلف بناءً على هيكلها ومركباتها.
- يتكون النترات من ذرات نيتروجين واحدة وثلاث ذرات أكسجين ، بينما يتكون النتريت من ذرة نيتروجين واحدة واثنين من ذرات الأكسجين.
- يبلغ عدد أكسدة النترات +5 ، بينما يبلغ عدد أكسدة النترات +3.
- يستخدم النتريت في المواد الحافظة للأغذية، في حين يستخدم النترات في الأسمدة الزراعية، والمتفجرات، وحتى في علاجات قصور القلب.
- من حيث الهندسة ، تحتوي النترات على هندسة مستوية مثلثية ، بينما يحتوي النتريت على شكل منحني الهندسة الجزيئية.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S003991400100323X
- https://www.nature.com/articles/nchembio.260
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
