Alergie vs potravinová intolerance: Rozdíl a srovnání

Potravinová intolerance a alergie se někdy zaměňují, protože příznaky potravinové intolerance se někdy mohou shodovat s příznaky alergie.

Lékaři mají problém pochopit pojem potravinová intolerance. Je velmi důležité, aby potravinové alergie a intolerance byly řádně diagnostikovány a potvrzeny lékařem.

Key Takeaways

1. Alergie je reakce imunitního systému na určitou látku v potravě, intolerance je ztížené trávení některých potravin nebo složek potravy.
2. Alergické reakce mohou být závažné a život ohrožující, zatímco reakce intolerance jsou méně závažné.
3. Alergie je diagnostikována pomocí kožních testů, krevních testů nebo potravinových testů, zatímco intolerance je diagnostikována pomocí eliminačních diet nebo dechových testů.

Alergie vs potravinová intolerance

Potravinová alergie je reakce imunitního systému na konkrétní potravinový protein, kdy imunitní systém nesprávně identifikuje protein jako škodlivou látku. Potravinová intolerance je neimunitní reakce na určité potraviny, kdy tělo není schopno strávit určitou složku potravy, jako je laktóza nebo lepek.

Alergie je zdravotní stav, při kterém imunitní systém těla reaguje nesprávně na cizí látku. Tyto cizorodé látky se nazývají alergeny.

Alergeny hmyzu, klíšťat a plísní mohou být přítomny v domácích roztočích, domácích mazlíčcích, pylu a potravinách, stejně jako v některých lécích.

Potravinová intolerance nastává, když jsou některé potraviny obtížně stravitelné a způsobují nepříjemnou tělesnou reakci. Je to spíše reakce trávicího systému než imunitního systému.

K otravě jídlem dochází, když je trávicí systém jedince podrážděný nebo když jedinec není schopen potravu správně strávit.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Alergie	Potravinová nesnášenlivost
Typy reakcí	Imunologický	Imunologické, farmakologické, gastrointestinální, metabolické, psychosomatické, toxické
Doba reakce	Několik sekund až 1 hodina	30 minut – 48 hodin
Prevence	Vyhýbání se, kojení, doplňování živin	Vyvarování se
management	Vyhýbání se, epinefrin, antihistaminika, steroidy	Vyhýbání se, eliminační diety
Diagnostický test	Píchání do kůže, krevní test, potravinová výzva	Dechové testy na vodík, eliminační diety, potravinová výzva

Co je alergie?

K alergickým reakcím dochází, když váš imunitní systém omylem detekuje cizí chemickou látku jako škodlivou pro vaše zdraví. Alergeny jsou vědecký termín pro tyto nevítané vetřelce. Některé příklady těchto alergenů jsou specifické potraviny, pyl nebo srst domácích zvířat.

Udržet si zdraví je úkolem vašeho imunitního systému. Dělá to tak, že se brání potenciálně nebezpečným bakteriím. Chcete-li tak učinit, virus útočí na cokoli, co vnímá jako hrozbu pro vaše zdraví.

Tato reakce může zahrnovat zánět, kýchání nebo řadu dalších příznaků v závislosti na alergenu.

Váš imunitní systém se přizpůsobí vašemu okolí. Když se vaše tělo dostane do kontaktu s něčím, jako je zvířecí srst, mělo by rozpoznat, že je to neškodné. Alergie na srst domácích zvířat způsobuje, že imunitní systém bojuje s alergenem jako s cizím vetřelcem.

Alergické reakce na jídlo mohou mimo jiné zahrnovat otoky, kopřivku, nevolnost a vyčerpání. Než si někdo uvědomí, že má potravinovou alergii, může to nějakou dobu trvat.

Okamžitě navštivte lékaře, pokud jste po jídle měli závažnou reakci a nevíte proč. Buď mohou určit kořen vaší reakce, nebo vám mohou doporučit odborníka na pomoc.

Co je to potravinová intolerance?                              

Potravinová intolerance ztěžuje trávení některých potravin. Potravinové intolerance jsou poměrně časté. Mohou ovlivnit až 15–20 procent populace, podle určitých odhadů.

Lidé s onemocněním trávicího systému, jako je syndrom dráždivého tračníku, mají větší pravděpodobnost vzniku potravinové intolerance (IBS). Síť IBS uvádí, že dietní intolerance jsou u pacientů s IBS běžné.

Máte-li odpor k určitým potravinám, budete se krátce po konzumaci těchto jídel cítit špatně. Příznaky a symptomy mohou být četné, ale často je postižen trávicí systém.

Stupeň příznaků se u jednotlivých osob s potravinovou intolerancí liší v závislosti na množství zkonzumovaného jídla.

Příznaky potravinové intolerance se mohou projevit dlouho. Příznaky se mohou objevit hodiny nebo dny po konzumaci porce jídla a trvat několik hodin nebo dní.

Příznaky potravinové intolerance a alergie se někdy překrývají, takže je těžké určit, jakým onemocněním někdo trpí. V případě, že tělo nedokáže strávit určitou potravinu, objeví se potravinové intolerance.

Tento stav může být způsoben nedostatkem trávicích enzymů nebo přecitlivělostí na určité látky.

Hlavní rozdíly mezi alergií a potravinovou intolerancí

1. Existuje významný rozdíl ve způsobu, jakým vaše tělo reaguje na jídlo, pokud na něj máte alergii nebo intoleranci.
2. Když budete jíst cokoli, na co jste netolerantní, můžete se cítit hrozně. Potravinová alergie by pro vás naopak mohla mít smrtelné následky.
3. Osoba s potravinovou intolerancí má potíže s trávením složek dané potraviny, protože jim chybí určité enzymy, ale osoba s potravinovou alergií tyto stejné enzymové nedostatky nemá.
4. Potravinová intolerance je stav, kdy k reakci dochází výhradně po konzumaci konkrétní potraviny. Reakce na potraviny připravené v prostředí obsahujícím alergeny nebo někým jiným se mohou objevit, když osoba s potravinovou alergií tyto potraviny konzumuje.
5. Alergie je trvalá, zatímco intolerance může být dočasná.

Reference

1. https://europepmc.org/article/med/8154629
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s11739-008-0183-6

Poslední aktualizace: 03. září 2023