Bajra vs Barley: Rozdíl a srovnání

Zemědělské postupy začaly před miliony let se spoustou jedlých plodin pěstovaných po celý rok. Bajra a ječmen jsou dvě hlavní plodiny, které farmáři sklízejí každý rok.

Bajra a ječmen, většinou rozšířené v mírných oblastech, jsou velmi bohaté na vlákninu a sacharidy.

Key Takeaways

1. Bajra neboli perlové proso je obilné zrno s hrubou texturou a vysokým obsahem bílkovin, zatímco ječmen má žvýkací texturu a vysoký obsah vlákniny.
2. Bajra je odolnější vůči suchu a hodí se do suchých a suchých oblastí, zatímco ječmen lze pěstovat v různých klimatických podmínkách.
3. Bajra je bezlepková a je vynikající volbou pro osoby s citlivostí na lepek, zatímco ječmen obsahuje lepek a je nevhodný pro osoby s celiakií nebo intolerancí lepku.

Bajra vs Ječmen

Rozdíl mezi bajrou a ječmenem je ten, že bajra se snadno pěstuje v mírných oblastech s dvakrát až třikrát sklizní za rok. Na druhé straně je ječmen adaptivní na mírné a tropické oblasti s ročním výnosem. Oba mají vysoký obsah živin a jsou také vláknité.

Bajra je široce pěstovaná plodina v Indii a ve světě. Bajra je víceletá plodina a sklízí se dvakrát až třikrát ročně.

Tento druh plodiny se vysévá především v mírných oblastech světa a v Indii. Také doba klíčení potřebná pro plodinu bajra je kolem čtyř až pěti dnů.

Ječmen je nejrozvinutější druh plodiny. Ječmen se pěstuje především v tropických a mírných zemích světa.

Ječmen má také vysokou tendenci k pěstování v černé aluviální půdě v indické oblasti. Ječmen je jednoletá plodina a sklízí se jednou ročně kvůli počasí.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Bajro	Ječmen
Obsah energie	Bajra má velmi nízký obsah energie.	Ječmen má velmi vysoký energetický obsah 512 kilojoulů na každých 100 g ječmene
Obsah vitamínů	Bajra je omezená, když mluvíme o obsahu vitamínů. Bajra obsahuje vysoké množství vápníku a fosforu.	Ječmen má vysoký obsah vitaminu B složení.
Původ	Bajra vznikla kolem roku 2000-2500 př.nl v zemědělském průmyslu.	Sotva byl zaveden kolem roku 1000 před naším letopočtem v zemědělském průmyslu.
Typ zařízení	Bajra je jednoděložný keřový typ rostliny.	Sotva patří do rodiny trav s krátkou váhou rostlin.
Vědecká nomenklatura	Pennisetum glaucum je vědecký název bajry	Hordeum vulgare je vědecký název ječmene.

Co je Bajra?

V angličtině je bajra běžně známá jako Pearl millet. Historické důkazy ukazují, že bajra byla pěstována na indickém subkontinentu před miliony let.

Uznání bajry jako hlavní plodiny však začalo kolem roku 2000-2500 před naším letopočtem v oblasti Sahelu na severu Mali. Zrna bajry jsou oválná a jsou zahrnuta jako jedna z největších velikostí zrn v odrůdách prosa.

Jádra bajry vykazují různé barvy od světle žluté po bílou a šedavé až nahnědlé stínování.

Také výška rostlin vykazuje širokou škálu odrůd od 50 cm do 4 metrů. Pěstování plodin bajra je velmi vhodné pro indické klima i půdu.

Bajru lze také dobře pěstovat v oblastech s nízkou úrodností, nízkým obsahem dusíku, nedostatkem vody, vysokou teplotou a nízkou slaností.

Díky výše uvedeným vlastnostem je bajra lepší volbou pro oblasti, kde je sklizeň jiných obilovin obtížná. 

Bajra je navíc bohatá na mnoho druhů bílkovin a vlákniny. To je důvod, proč je bajra hlavní částí Rádžastháni a gujarati kuchyně.

Co je ječmen?

Ječmen se stal jednou z hlavních obilnin pěstovaných především v oblastech mírného klimatu po celém světě. Ječmen je jedním z prominentních členů rodiny trav.

Když se podíváme do historie, ječmen byl poprvé nalezen v oblastech Eurasie asi před 10,000 XNUMX lety.

Barlly je široce používán jako krmivo pro zvířata, hlavní zdroj destilovaného a fermentovaného piva a dalších nápojů.

Díky svým nutričním hodnotám je sotva také významnou složkou zdravé výživy a potravin, jako je ječný chléb k přímé spotřebě, dušené maso a polévky a mnoho dalších potravin.

Podle světových statistik produkce obilí se ječmen dostal na čtvrté místo po pšenici, rýži a kukuřici. Ječmen je jednou z nejrozvinutějších obilnin pěstovaných po celém světě.

V mnoha mírných oblastech světa se ječmen pěstuje jako letní plodina, zatímco v tropických oblastech se ječmen sklízí v zimní sezóně.

Doba klíčení ječmene se pohybuje kolem dvou až tří dnů. Ječmen má vysokou tolerantní schopnost vůči zasolení půdy. To je hlavní důvod, proč se ječmen pěstuje více než pšenice.

Hlavní rozdíly mezi Bajrou a ječmenem

1. Bajra přináší asi dvě až tři sklizně za rok, zatímco ječmen je jednoletá plodina s výnosem jednou ročně.
2. Bajra má dobu klíčení čtyři až pět dní, zatímco ječmen má dobu klíčení dva až tři dny.
3. Plodiny Bajra lze pěstovat pouze v mírných oblastech. Naopak ječmen lze pěstovat v tropických i mírných oblastech světa.
4. Bajra nevykazuje toleranci k zasolení půdy, protože to může zničit úrodu, ale ječmen vykazuje vysokou toleranci k zasolení půdy a lze jej v takových oblastech pěstovat.
5. Bajra vykazuje vysokou rozmanitost barevných variací od světle žlutých až nahnědlých zrn, zatímco zrna ječmene vykazují běžnou pšeničnou barvu.

Reference

1. https://www.researchgate.net/profile/Sushil-Mahapatra/publication/21344061_Glycaemic_response_to_maize_bajra_and_barley/links/56177ea108ae40a7199abfd1/Glycaemic-response-to-maize-bajra-and-barley.pdf
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814600002788
3. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20103267806
4. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=ufvdBgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR12&dq=barley+&ots=sA2xEe_AmL&sig=LMvAjL6zJ3Rnhiic2vRJgFUOgt8

Poslední aktualizace: 19. července 2023