Norský dírkový dort – Norský vánoční recept

Užijte si recept z Norska. Jedná se o speciální druh dortu s dírou uprostřed.

Složení

metrický

• 100 g melasu
• 65 g rozpuštěného margarínu nebo másla
• 40 g čerstvého droždí
• Nebo 20g sušeného droždí s 1 lžičkou cukru
• 300 ml mléka 
• 1 lžička soli
• 2 lžičky mletých semínek fenyklu nebo mletého anýzu
• 225 g hladké mouky
• 750 g silné bílé mouky a žitné mouky smíchané dohromady

císařský

• 4 oz melasy
• 2 ½ unce margarínu nebo másla, rozpuštěného
• 1 ½ unce čerstvého droždí
• Nebo ¾ unce sušeného droždí s 1 lžičkou cukru
• ½ litru mléka
• 1 lžička soli
• 2 lžičky mletých semínek fenyklu nebo mletého anýzu
• 8 uncí hladké mouky
• 1 ½ lb silné bílé mouky a žitné mouky smíchané dohromady

Metoda

1. Na krém z čerstvého droždí v misce použijte trochu mléka – pokud je droždí, které používáte, suché, tak je rozpusťte ve směsi cukru a čtyř lžic mléka, mělo by začít pěnit.
2. Zbylé mléko zahřejte a vmíchejte rozpuštěný margarín/máslo, poté nalijte do kvásku.
3. Poté vmíchejte mleté ​​koření, melasu a sůl. Poté postupně přimíchávejte mouky a vypracujte těsto – můžete přidat trochu teplé vody, pokud to pomůže procesu, pak šleháme, dokud se neodlepí od stěn mísy.
4. Když jste si jisti, že je těsto hotové, přikryjte ho a uložte na teplé místo, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Pokračujte hnětením těsta, dokud nebude hladké – rozdělte ho na 4 stejné díly a vyválejte do kulatých tvarů o průměru 20 cm.
6. Pomocí tumbleru pak do středu každého koláče vyřízněte důlek a položte ho na vymazaný plech nebo plech vyložený mastným papírem – tento plech/plech přikryjte a nechte na teplém místě koláčky vykynout.
7. Pokud hledáte něco, co by se dalo dělat s vykrajovanými kolečky, vždy je můžete proměnit v koláčky nebo udělat jiný plochý dort.
8. Dokončete propíchnutím několika otvorů do povrchů koláčů a jejich vložením do předehřáté trouby na 200 °C/400 °F asi 35 minut.
9. Když je vytáhnete z trouby, potřete je celé mírně osolenou vodou a nechte vychladnout na plechu.  

Proč investovat do čističky vzduchu?

V období Vánoc by vám tento tradiční recept neměl chybět. Dort Hole z Norska je tak úžasný, že vám zaručuji, že ho budete milovat vy i vaši hosté!

Ještě bych vám tady dala za úkol, že až dort uvaříte, podělte se dole v komentářích o fotku vašeho dortu. U tohoto druhu tradičních receptů je důležité držet se receptu, jak je zde uvedeno.

Word Cloud pro norský Hole Cake

Následuje sbírka nejpoužívanějších termínů v tomto článku Norský dírkový dort. To by vám mělo později pomoci při vybavování souvisejících termínů, jak jsou použity v tomto článku.

Reference

1. https://cooking.nytimes.com/recipes/1018389-blotkake-norwegian-cream-cake
2. https://www.thespruceeats.com/kransekake-norwegian-ring-cake-2952682

Poslední aktualizace: 24. listopadu 2023