Kochen vs. Verdampfen: Unterschied und Vergleich

Kochen und Verdampfen sind zwei verschiedene wissenschaftliche Phänomene. Die Verdampfung einer Verbindung oder eines Elements ist eine Phase, in der sich Dampf und Wasser umwandeln, während das Sieden ein Massenphänomen ist.  

Kochen ist ein schnelles und schnelles Verdampfung einer Flüssigkeit, wenn sie auf ihren Siedepunkt erhitzt wird, und der Siedepunkt ist eine Temperatur, bei der der Dampfdruck auf der Flüssigkeit gleich dem Druck ist, der von der sie umgebenden Atmosphäre auf die Flüssigkeit ausgeübt wird. 

Key Take Away

1. Sieden ist eine Art der Verdampfung, die auftritt, wenn eine Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt erhitzt wird und sich in Dampf verwandelt. Im Gegensatz dazu ist Verdampfung der allgemeine Begriff für die Umwandlung von einer Flüssigkeit in ein Gas oder einen Dampf.
2. Das Sieden ist ein schneller Prozess in der gesamten Flüssigkeit, während die Verdampfung je nach Temperatur und Druck langsam oder schnell erfolgen kann.
3. Sieden ist eine Art Phasenwechsel, während Verdampfung ohne Phasenwechsel wie Verdampfung erfolgen kann.

Kochen gegen Verdampfung 

Sieden ist ein Prozess, bei dem eine Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt erhitzt wird und einen Phasenwechsel von einer Flüssigkeit zu einem Gas erfährt. Verdampfung ist ein allgemeiner Begriff, der die Umwandlung eines Stoffes aus einem flüssigen oder festen Aggregatzustand in einen Gas- bzw Dampf und tritt auf, wenn ein Stoff Energie aufnimmt.

Sieden ist eine schnelle und schnelle Verdampfung einer Flüssigkeit, wenn sie auf ihren Siedepunkt erhitzt wird, und der Siedepunkt ist eine Temperatur, bei der der Dampfdruck auf der Flüssigkeit gleich dem Druck ist, der von der umgebenden Atmosphäre auf die Flüssigkeit ausgeübt wird Es. 

Verdampfung ist, vereinfacht gesagt, ein Prozess der Umwandlung eines Stoffes von seiner flüssigen oder festen Form in die gasförmige Form. Gleichzeitig wird die direkte Umwandlung eines Sinnes von einem festen in einen gasförmigen Zustand als Sublimation bezeichnet.  

Vergleichstabelle 

Vergleichsparameter	Sieden	Verdampfung
Bedeutung	Kochen ist ein schnelles und schnelles Verdampfen einer Flüssigkeit, wenn sie auf ihren Siedepunkt erhitzt wird.	Beim Verdampfen wird ein Stoff aus seiner flüssigen oder festen Form in einen gasförmigen Zustand überführt.
Energiequelle	Zum Kochen von Substanzen ist Strom von einer externen Quelle erforderlich.	Es kann jedoch eine Verdampfung stattfinden, während eine interne Quelle verwendet wird.
Temperaturen	Das Kochen erfordert eine bestimmte Temperatur zum Erhitzen einer Substanz, egal ob fest oder flüssig.	Die Verdampfung erfordert keine bestimmte Temperatur und kann überall stattfinden.
Zeit und Zeitraum	Das Kochen erfolgt sehr schnell und ist ein schneller Prozess.	Die Verdampfung ist ein ziemlich langsamer Prozess.
Blasenbildung	Blasenbildung findet beim Kochen einer Substanz statt.	Während der Verdampfung wird keine Blase gebildet.

Was ist Kochen? 

Kochen ist das schnelle Verdampfen einer Flüssigkeit, das auftritt, wenn die flüssige Substanz auf ihren Siedepunkt erhitzt wird. Als Sublimation bezeichnet man das Sieden eines festen Stoffes.  

Der Siedepunkt einer Substanz ist die Temperatur, bei der die Essenz beginnt, erhitzt zu werden und in eine gasförmige Form überzugehen. Der Siedepunkt von Wasser liegt bei 100 Grad Celsius oder 212 Grad Fahrenheit.  

Durch das Abkochen des Wassers wird das Wasser trinkbar, sodass eventuell vorhandene Mikroben oder Viren abgetötet werden. Allerdings ist die Empfindlichkeit jeder anderen Mikrobe bei Hitze unterschiedlich.

Was ist Verdampfung? 

Verdampfung ist, vereinfacht gesagt, ein Prozess der Umwandlung eines Stoffes von seiner flüssigen oder festen Form in die gasförmige Form. Gleichzeitig wird die direkte Umwandlung eines Sinnes von einem festen in einen gasförmigen Zustand als Sublimation bezeichnet.  

Kochen und Verdampfen sind die zwei Arten der Verdampfung. Beim Verdampfen, wenn die Temperatur ansteigt, wird infolge dessen die kinetische Energie in den Molekülen der Substanzen freigesetzt. Dämpfe.  

Es gibt insgesamt vier Faktoren, die die Verdampfungsrate beeinflussen – Temperatur, Oberfläche der Substanz, Druck und Windgeschwindigkeit.  

Hauptunterschiede zwischen Kochen und Verdampfen 

1. Beim Kochen wird nur das oberste Wasser zu Gas, aber beim Verdampfen wird das gesamte zu verdampfende Wasser zu Gas.  
2. Das Kochen erfolgt schnell und ist ein schneller Prozess, aber die Verdampfung ist relativ langsam. 

Bibliographie

1. https://www.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev.fluid.30.1.365
2. https://inis.iaea.org/search/search.aspx?orig_q=RN:19023105
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0360128582900119

Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023