Menschen konsumieren alkoholische Getränke zur Entspannung. Es gibt weltweit viele Arten von Spirituosen wie Brandy, Wein, Bier, Wodka usw., die zwar berauschend, aber gut sind, wenn sie innerhalb einer vorgeschriebenen Grenze konsumiert werden.
Brandy ist ein Likör aus destilliertem Wein und Cognac ist eine Variante von Brandy. Cognac ist eine der klassischsten Brandysorten.
Key Take Away
- Cognac ist eine bestimmte Art von Brandy, die in der Cognac-Region Frankreichs hergestellt wird, während Brandy überall auf der Welt hergestellt werden kann.
- Cognac muss aus Ugni Blanc-Trauben hergestellt und in französischen Eichenfässern gereift werden, während Brandy aus verschiedenen Fruchtsäften hergestellt und in verschiedenen Arten von Fässern gereift werden kann.
- Cognac gilt als hochwertigere und teurere Spirituose als andere Brände.
Brandy gegen Cognac
Der Unterschied zwischen Brandy und Cognac ist, dass Brandy durch Destillieren von Wein hergestellt wird, während Cognac durch zweimaliges Destillieren von Traubenwein hergestellt wird. Und während Brandy überall auf der Welt hergestellt werden kann, wird Cognac nur in der Cognac-Region in Frankreich hergestellt. Der gesamte Cognac ist Brandy, aber nicht alle Brandys sind Cognac.
Brandy ist ein Schnaps, der durch Destillation hergestellt wird Wein die normalerweise 35% bis 60% Alkohol enthält.
Brandy wird bei Raumtemperatur pur serviert und zu vielen anderen Getränken zu Cocktails hinzugefügt. Die Geschichte des Brandys reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück. Um es schmackhafter zu machen, wird es über Jahre hinweg konserviert.
Cognac ist eine Art Brandy, der durch zweimaliges Destillieren des Weins hergestellt wird und aus Trauben hergestellt wird, die in einer bestimmten Region angebaut werden.
Cognac wird speziell aus Trauben einer bestimmten Region hergestellt. Außerdem wird es jahrelang konserviert, um es noch liebevoller und schmackhafter zu machen. Es reift mindestens zwei Jahre, bevor es an die Öffentlichkeit verkauft wird.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Brandy | Cognac |
|---|---|---|
| Definition | Brandy ist ein Likör, der durch Destillieren von Spiritus aus fermentierten Früchten hergestellt wird. | Cognac wird aus Trauben hergestellt, die in einer bestimmten Region Frankreichs angebaut werden. |
| Destillation | Es wird einmal destilliert. | Cognac wird zweimal destilliert. |
| Eindestilliert? | Brandy wird in Pot Stills und Column Stills destilliert. | Cognac wird in Pot Stills aus Kupfer destilliert. |
| Alter | Brandy wird in Holzfässern gereift. | Cognac wird in Eichenfässern oder Limousine oder Troncais gereift. |
| Beispiele | Cognac, Armagnac, Pisco, italienischer Stravecchio usw. | Cognac ist eine Art Brandy. |
Was ist Brandy?
Brandy ist eine Art Likör. Es wird durch Destillieren von Wein oder Früchten hergestellt. Brandy enthält fast 35 bis 60 % Alkohol.
Brandy wird meist pur getrunken oder mit anderen Getränken zu Cocktails gemischt. Brandy ist auch als Eau de Vie bekannt, was „Wasser des Lebens“ bedeutet.
Brandy wird durch Mischen und Reifen in verschiedenen Stilen hergestellt. Die Reifung erfolgt über Jahre, je länger die Reifung, desto feiner schmeckt er. Einige Brandys haben Karamellfarbe und werden mit Zucker versetzt, um den Alterungsprozess nachzuahmen.
Die Reifung erfolgt auf zwei Arten: Zum einen wird der ungereifte Brandy über Jahre hinweg in einem Holzfass oder Eichenfass gelagert, zum anderen wird der Brandy im Laufe der Zeit in verschiedene Holzfässer gefüllt.
Jedes Jahr wird das Eichenfass gewechselt. Dieses System, bei dem die Fässer jedes Jahr gewechselt werden, wird Solera-System genannt.
Brandy wird meist bei Zimmertemperatur getrunken, wobei das Glas oft auch etwas erhitzt wird, da ein warmer Brandy sein Aroma verstärkt. Der Alkoholdampf des Brandys wird beim Erhitzen stärker und daher durchdringender.
Die bekanntesten Brandysorten sind Cognac, Armagnac, Christian Brothers, Paul Masson usw.
Was ist Cognac?
Cognac ist eine Art Brandy. Cognac ist eine der berühmtesten Brandysorten der Welt, die in einer bestimmten Region hergestellt wird. Es stammt aus dem Südwesten Frankreichs und die Gegend ist als „Superior Terroir“ bekannt.
Sie werden aufgrund des Bodens, des Klimas und der Topographie, in denen die Trauben angebaut werden, besonders gemacht. Tatsächlich ist der Brandy nach der Gemeinde Cognac in Frankreich bekannt.
Der Cognac ist destilliert Er wird doppelt so viel wie normaler Brandy in Kupferkesseln gegossen und dann gemischt und gereift, um ihn besser zu machen. Er reift mindestens zwei Jahre, aber je länger er reift, desto besser schmeckt er.
Meistens wird der berühmteste Cognac aus speziellen Trauben hergestellt, die als Ugni Blanc bekannt sind und auch als Saint-Emilion bekannt sind.
Der Cognac ist eine farblose Spirituose, die mindestens 70 % Alkohol enthält, bevor sie in Holzfässer gefüllt wird. Mit der Alterung verliert sie jedoch jedes Jahr 3 % Alkoholanteil und Wasser.
Weißwein wird auch zur Herstellung von Cognac verwendet, der sehr trocken, sauer und dünn ist. Es gibt sechs Cognac-Brandys: VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon und Horsdage.
VS oder drei Sterne sind fast zwei Jahre alt, VSOP ist drei Jahre alt und XXO ist mindestens 14 Jahre alt.
Hauptunterschiede zwischen Brandy und Cognac
- Brandy ist ein Wein, der einmal destilliert wird, während Cognac zweimal destilliert wird.
- Brandy kann auf der ganzen Welt hergestellt werden, während Cognac andererseits aus Trauben hergestellt wird, die aus einer bestimmten Region stammen.
- Brandy wird aus vergorenem Fruchtsaft oder Trauben oder Früchten hergestellt, während Cognac aus weißen Trauben hergestellt wird.
- Brandy reift in Holzfässern, während Cognac in Eichenfässern (Limousine oder Troncais) reift.
- Brandy wird in Pot Stills oder Column Stills destilliert, während Cognac hingegen zweimal in einem Kupferkessel destilliert wird.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.1516
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ie50351a018
Letzte Aktualisierung: 18. August 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
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