Kupfer wird seit vielen Jahren als Kochgeschirr verwendet. Es wird seit der Antike verwendet, da es sehr hygienisch und langlebig ist. Dieses Kupferkochgeschirr ist in jedem indischen Haushalt zu finden. Damals gab es die Tradition, Kochgeschirr zu verschenken, und diese galten als Geschenke der Vorfahren.
Key Take Away
- Kochgeschirr aus Kupfer ist teurer als Aluminium, bietet aber eine bessere Wärmeleitfähigkeit und Kochleistung.
- Kochgeschirr aus Kupfer erfordert mehr Pflege und neigt zu Verfärbungen, während Kochgeschirr aus Aluminium pflegeleicht und widerstandsfähig ist.
- Kochgeschirr aus Kupfer ist haltbarer und langlebiger, während Kochgeschirr aus Aluminium dazu neigt, sich zu verbeulen und zu verziehen.
Kupferkochgeschirr vs. Aluminium
Der Unterschied zwischen Kochgeschirr aus Kupfer und Aluminium besteht darin, dass Kupfer teurer ist als Aluminium. Kochgeschirr aus Kupfer hält die Speisen im Vergleich zu Aluminium länger warm. Kupfer ist kein Wärmeleiter. Aluminium ist ein Wärmeleiter. Aluminium ist nicht frei von Kratzern, aber Kochgeschirr aus Kupfer verkratzt nicht so leicht.
Kupferkochgeschirr wird seit der Antike verwendet. Es wird seit 9000 Jahren als Küchengeschirr verwendet. Es ist ein idealer Wärmeleiter. Es leitet Wärme besser als jeder andere Stoff. Deshalb wird das Essen in diesem Gefäß gekocht, weil sich die Wärme sehr gut verteilt, sodass das Essen richtig gegart wird.
Aluminium wird in Küchengeschirr verwendet, da die Lebensmittel nie an der Oberfläche haften bleiben. Dies ist der größte Vorteil beim Garen von Speisen in einem Aluminiumgefäß. Diese Gefäße sind sehr leicht. Diese Schiffe sind nicht so teuer, aber erschwinglich. Aluminium ist nicht korrosionsbeständig.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Kupferkochgeschirr | Aluminium |
|---|---|---|
| Langlebigkeit | Mehr | Weniger |
| Korrosionsbeständig | Ja | Nein |
| Kratzfrei | Ja | Nein |
| Teuer | Hoch | Niedrig |
| Wärmeleitfähigkeit | Weniger | Hoch |
| Nahrung für eine lange Zeit | Ja | Nein |
Was ist Kupferkochgeschirr?
Kupferkochgeschirr wird schon seit vielen Jahren verwendet. Es ist seit 9000 Jahren im Einsatz. Kupferkochgeschirr ist sehr hygienisch zum Kochen von Speisen. Es ist sehr langlebig. Es ist korrosionsbeständig. Es ist besser als Edelstahl, da es Wärme besser leitet als Edelstahl.
Es ist ein Wärmeleiter. Es kann Wärme speichern. Die Temperatur des Gefäßes lässt sich problemlos aufrechterhalten. Beim Kochen wird wenig Energie verbraucht. Es eignet sich sehr gut zum Aufbewahren von Speisen nach dem Kochen, da es die Speisen lange warm hält. Es wird häufig in Töpfen und Pfannen verwendet.
Auf dem Markt sind zwei Arten von Kupferkochgeschirr erhältlich, darunter stahlbeschichtetes und verzinntes Kupferkochgeschirr. Die Bindung von Zinn und Kupfer ist sehr gut geeignet und macht das Kupfer formbarer. Im Topf aus Kupfer schmilzt das Zinn leicht.
Zinn wird verwendet, weil es die Kupferoberfläche nicht mit den Lebensmitteln reagieren lässt und die Oberfläche nicht klebrig macht. Das Essen bleibt nie an der Oberfläche haften. Zinn hat einen sehr niedrigen Schmelzpunkt, weshalb der Zinnüberzug sehr oft aufgetragen werden muss.
Andernfalls kann das Kupfer seine Zinnoberfläche verlieren. Lebensmittel können mit der Kupferoberfläche reagieren, was die Lebensmittel reaktiv machen kann, insbesondere alle säurehaltigen Lebensmittel.
Was ist Aluminium?
Aluminium wurde seit dem XNUMX. Jahrhundert für Kochgeschirr verwendet. Es ist ein Wärmeleiter. Aus diesem Grund hat es die Verwendung von Kochgeschirr bevorzugt. Aluminium ist das weichste Metall, das es leicht macht. Dies ist eine sehr nützliche Sache, da Kochgeschirr aufgrund seiner leichten Eigenschaft sehr einfach gehandhabt werden kann.
Aluminium hat im Vergleich zu Edelstahl eine höhere Wärmeleitfähigkeit. Der Preis dieses Kochgeschirrs ist sehr niedrig, was es erschwinglich macht. Es kommt in großen Mengen vor, was es auch erschwinglich macht. Es wird auch zur Herstellung von Kochgeschirr zum Backen verwendet.
Aluminium kann auch zur Herstellung von Backblechen und Pfannen verwendet werden. Aluminiumbleche zum Backen sind bei Bäckern sehr beliebt, da Aluminium die Oberfläche korrosionsbeständig macht.
Aluminium ist ein guter Wärmeleiter. Aluminium ist äußerst langlebig. Eine längere Haltbarkeit der Lebensmittel ist nicht möglich, da es zu Auslaugungen im Produkt kommen kann. Das Gefäß kann manchmal abgenutzt sein, wodurch die Auslaugung zunimmt, und die aufgenommene Nahrung kann zu Problemen wie Verstopfung, Lähmungen und Lebererkrankungen führen.
Aluminium ist mit einer Schicht aus eloxiertem Aluminium überzogen, um das Kochgeschirr zu schützen und als Oxidationsbarriere zu wirken.
Hauptunterschiede zwischen Kupferkochgeschirr und Aluminium
- Kochgeschirr aus Kupfer ist im Vergleich zu Aluminium langlebiger.
- Kochgeschirr aus Kupfer ist korrosionsbeständig, aber Aluminium ist nicht korrosionsbeständig.
- Kupferkochgeschirr ist teuer, aber Aluminium ist nicht so teuer.
- Kochgeschirr aus Kupfer kann nicht so leicht zerkratzt werden, Aluminium kann jedoch leicht zerkratzt werden.
- Kochgeschirr aus Kupfer hat eine geringere Wärmeleitfähigkeit, aber Aluminium hat eine hohe Wärmeleitfähigkeit.
- Kochgeschirr aus Kupfer hält das Essen lange heiß, aber Aluminium hält das Essen nicht sehr lange heiß.
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11356-020-09970-z
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814600000686
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