Japanisches vs. chinesisches Essen: Unterschied und Vergleich

Normalerweise kann niemand darauf verzichten, über Lebensmittel zu lesen. Essen ist etwas, wofür wir leben und sterben.

Wenn es darum geht, verschiedene Küchen zum Probieren zu besprechen, stellen wir möglicherweise fest, dass einige davon gleich sind. Wenn wir über japanisches und chinesisches Essen sprechen, haben wir wahrscheinlich das gleiche Missverständnis, dass beide gleich sind, was falsch ist.

Key Take Away

1. Japanisches Essen zeichnet sich durch die Betonung des Umami-Geschmacks und die Verwendung von Fisch und Meeresfrüchten aus, während chinesisches Essen ein vielfältigeres Geschmacksprofil hat und mehr Fleisch und Gemüse verwendet.
2. Die japanische Küche legt einen starken Fokus auf Präsentation und Ästhetik, während die chinesische Küche mehr Wert darauf legt, eine Ausgewogenheit von Aromen und Texturen zu erreichen.
3. Japanisches Essen hat einen einfacheren und raffinierteren Kochstil als chinesisches Essen und verwendet komplexere Kochtechniken wie Pfannenrühren und Schmoren.

Japanisches vs. chinesisches Essen

Der Unterschied zwischen japanischem und chinesischem Essen liegt in der Art des Kochens und den verwendeten Zutaten; Japanisches Essen hat frische Zutaten, die Kochmethode ist leicht und gesund und das Essen ist meistens roh. Im Gegensatz dazu hat chinesisches Essen viel mit starken Gewürzen, Saucen und fettigen und frittierten, vergleichsweise ungesunden Speisen zu tun.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Japanisches Essen	Chinesisches Essen
Origin	Japanisches Essen stammt aus Japan.	Chinesisches Essen hat seinen Ursprung in China.
Hauptzutat	Japanese Food befasst sich mit Meeresfrüchten als traditioneller Küche.	Chinesisches Essen befasst sich mit Reis als traditioneller Küche.
Gewürze	Japanisches Essen ist im Vergleich zu chinesischem Essen weniger scharf.	Beim chinesischen Essen dreht sich alles um Gewürze im Vergleich zum japanischen Essen.
Ölanteil	Japanisches Essen ist weniger ölig.	Chinesisches Essen ist im Vergleich zu japanischem Essen öliger.
Essen	Japanisches Essen wird die meiste Zeit roh gehalten.	Chinesisches Essen wird meistens frittiert.
Kochmethode	Japanisches Essen wird durch Grillen zubereitet.	Chinesisches Essen wird durch Frittieren zubereitet.
Gesunde Option	Da japanisches Essen weniger ölig ist und weniger Gewürze enthält, gilt es als gesünder als chinesisches Essen.	Im Vergleich zu japanischem Essen ist chinesisches Essen öliger und würziger, was eine ziemlich ungesunde Option ist.
Tee-Option	Japanisches Essen dreht sich hauptsächlich um grünen Tee.	Chinesisches Essen kommt mit der Option von schwarzem Tee.
Beispiele	Sushi, Tofu, Ramen usw.	Gebratener Reis, gebratene Nudeln, Manchurian usw.

Was ist japanisches Essen?

Japanisches Essen besteht hauptsächlich aus Meeresfrüchten und Reis mit anderen Nebenzutaten wie frischem Gemüse. Japanisches Essen bezeichnet das traditionelle Essen und die Kochmethode in Japan.

Japanisches Essen soll gesund sein wegen weniger fettigem und weniger scharfem Essen, das nicht frittiert, sondern gegrillt und roh gehalten wird.

Obwohl chinesisches Essen dafür bekannt ist, Essen mit Reis zu servieren, wurde japanisches Essen in der alten Zeit mit Reis serviert, was in Japan eine Tradition war; Noch heute ist diese Tradition irgendwo auf der Welt verbreitet.

Nach dieser alten japanischen Tradition wird japanisches Essen serviert, indem jeder Gegenstand in eine Reisschale gelegt wird. Jedes Gericht der japanischen Küche mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhält seine tellerartigen Blätter, die als individuelle Delikatesse aufbewahrt werden.

Viele Haushalte in Japan folgen dieser Tradition bis heute.

Da Reis als Grundnahrungsmittel in der japanischen Küche bekannt ist, wurden Weizen und Sojabohnen als Grundnahrungsmittel nach Reis eingeführt. Kurz gesagt, alle drei – Reis, Sojabohnen und Weizen – sind heute als Grundnahrungsmittel der japanischen Küche bekannt.

Es wird gesagt, dass japanisches Essen seit der Kofun-Zeit in Japan, als der Buddhismus die offizielle Religion des Landes war, keine Fleischprodukte mehr enthält, was der Grund für die minimale Verwendung von Gewürzen war.

Es wird sogar gesagt, dass Gewürze in dieser Zeit schwer zu finden waren, so dass japanisches Essen früher nur aus zwei Gewürzen bestand, nämlich Knoblauch und Pfeffer, auch das in einer minimalistischen Menge.

Beispiele für japanisches Essen sind –

1. Sushi
2. Tofu
3. Udon
4. Schätzung
5. Tempura
6. donburi
7. Sashimi
8. Yakitori
9. Oden
10. Natto
11. Tamagoyaki
12. Zimmer
13. Tonkatsu
14. Kashipan
15. Miso-Suppe
16. Onigiri usw.

Was ist chinesisches Essen?

Chinesisches Essen stammt aus China und wird immer von chinesischen Saucen begleitet - Essig, rote Chilisauce und Sojasauce. Diese Saucen sollen den Geschmack chinesischer Speisen verstärken.

Kurz gesagt, chinesisches Essen besteht aus der folgenden Gastronomie.

Es gibt 4 Hauptküchen des chinesischen Essens, nämlich Chuan, das die westliche Küche Chinas symbolisiert; Lu symbolisiert die Nordküche Chinas; Yue symbolisiert die südchinesische Küche und Huaiyang die östliche Küche Chinas.

Chinesisches Essen umfasst auch acht moderne Küchen: Anhui, Kantonesisch, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Sichuan und Zhejiang.

Es wird angenommen, dass die chinesischen Vorfahren vor 9000 bis 8000 Jahren die Menschen waren, die Reis, Hirse und andere ähnliche Körner pflanzten. Und sie pflanzten sogar für weitere 3000-4000 Jahre Weizen an.

Daher wird das Anpflanzen von Grundnahrungsmitteln, die von chinesischen Vorfahren gepflanzt wurden, bis heute in der chinesischen Küche und Nahrung verwendet.

Wenn wir über Gewürze sprechen, wissen wir, dass japanisches Essen nur Knoblauch und Pfeffer als Gewürze verwendet. Dennoch gibt es wahrscheinlich mehr Arten in chinesischem Essen – Knoblauch, Ingwer, Sesam, Lauchzwiebel, Koriander, Nelken, Zimt, Fenchel, weißer Paprika, Sternanis und Sichuan-Pfefferkörner.

Beispiele für chinesisches Essen sind –

1. Hotpot
2. Schwein
3. Orange Huhn
4. Shrimp
5. Knödel
6. Chow Mein
7. Gebratene Ente
8. Fadennudeln
9. Kung Pao Hühnerfleisch
10. Wan-Tan
11. Frühlingsrollen
12. Manchurian
13. Gebratene Nudeln
14. Hühnchen 65
15. Gebratener Yangchow-Reis usw.

Hauptunterschiede zwischen japanischem und chinesischem Essen

1. Japanisches Essen kommt aus Japan, während chinesisches Essen aus China stammt.
2. Japanisches Essen ist im Vergleich zu chinesischem Essen weniger ölig.
3. Japanisches Essen ist im Vergleich zu chinesischem Essen weniger scharf.
4. Japanisches Essen verwendet Meeresfrüchte, und chinesisches Essen verwendet Reis als Hauptzutat.
5. Japanisches Essen ist roh und chinesisches Essen ist frittiert.
6. Für die Teeoption wählt japanisches Essen grünen Tee und chinesisches Essen schwarzen Tee.
7. Insgesamt ist japanisches Essen im Vergleich zu chinesischem Essen gesünder.

Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023