Koscher vs. Dill Pickles: Unterschied und Vergleich

Lebensmittel werden auf der ganzen Welt auf vielfältige Weise konsumiert. Essen ist das eine Element, das alle Kulturen und Gesellschaften vereint. Es gibt zahlreiche Lebensmittelprodukte, und es ist wirklich schwierig, sie alle zu benennen.

Gurken sind ein bekanntes und seit langem beliebtes Lebensmittel. Gurken gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen und werden in vielen Ländern zu normalen Mahlzeiten gegessen.

Es verleiht der Küche einen würzigen Geschmack und macht sie schmackhafter und angenehmer. Mangogurken, Gurke Gurken, Knoblauchgurken, Chiligurken und viele andere Arten von Gurken sind erhältlich.

Essiggurken lassen sich aufgrund der großen Sortenvielfalt auf vielfältige Weise zubereiten. Koscher Essiggurken und Dillgurken sind die am häufigsten konsumierten Gurken.

Key Take Away

1. Koschere Gurken werden nach den jüdischen Speisegesetzen hergestellt und mit Knoblauch gewürzt, während Dillgurken mit Dill gewürzt sind und nicht unbedingt den koscheren Richtlinien entsprechen.
2. Sowohl koschere als auch Dillgurken verwenden eine Essig- oder Salzlösung zum Einlegen, aber koschere Gurken können bestimmte Zutaten enthalten oder bestimmten Zubereitungsmethoden nach koscheren Regeln folgen.
3. Je nach Rezept können Geschmack und Textur zwischen koscheren und Dillgurken variieren, aber beide bieten eine würzige, knusprige Ergänzung zu verschiedenen Gerichten.

Koschere Gurken gegen Dillgurken

Koschere Gurken sind eine Art von Gurken, die in Übereinstimmung mit jüdischen Ernährungsvorschriften zubereitet werden. Dillgurken sind Gurkengurken, die mit einer einzigartigen Kräutersorte namens Dill gekocht werden. Die Hauptzutat in Dillgurken ist Knoblauch und Dillgurken haben einen stark sauren Geschmack und sind knackig.

Die koscheren Gurken sind eine bekannte und alteingesessene Gurke, die traditionell von Juden verzehrt wird.

Jahrhundertelang glaubten Juden, die in der Ukraine, Polen, Litauen und Russland lebten, dass es ein Grundnahrungsmittel sei. Der starke Geschmack der Essiggurke machte sie in der Bevölkerung bekannt.

Dillgurken sind Gurkengurken, die mit einem bestimmten Kraut namens „Dill“ eingelegt wurden. Diese Gurken haben einen stark sauren Geschmack und eine knackige Textur.

Sie haben einen angenehmen, leichten Geschmack. Man isst sie pur als Snack oder zu Sandwiches direkt aus der Flasche. Neben seinem hervorragenden Geschmack hat es verschiedene ernährungsphysiologische Vorteile.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Koschere Gurken	Dillgurken
Definition	Sie werden nach den jüdischen Speisevorschriften zubereitet.	Sie sind Gurkengurken, die mit einem speziellen Kraut namens Dill hergestellt werden.
Knoblauch Inhalt	Die koschere Gurke enthält Knoblauch.	Die Dillgurke enthält keinen Knoblauch.
Origin	Es hat seinen Ursprung in New York City.	Es hat seinen Ursprung in Westeuropa.
Nährstoffgehalt	Kalorien: 4 Kohlenhydrate: 0.8 g Zucker: 0.4 g Faser: 0.3 g Natrium: 283 mg Protein: 0.2 g	Vitamin K: 20 % Calcium: 6% Kalium: 6% Vitamine: 3 % bis 4 % Vitamine: 1 %
Versandart	Nach jüdischen Speisevorschriften.	Sie entsprechen nicht den jüdischen Speisevorschriften.

Was sind koschere Gurken?

Gurkengurken, die nach den Ernährungsregeln der Juden in New Yorker Städten hergestellt werden, sind als koschere Gurken bekannt. Die Aschkenasim waren bekannt für ihr Einlegen von koscheren Gurken.

Gurken, Rüben und zerkleinerter Kohl werden in die Sole-Salz-Lösung in den Fässern gelegt.

Für den Fermentationsprozess werden alle Komponenten kombiniert und für mehrere Wochen oder Monate an einem warmen Ort oder in der Sonne aufbewahrt.

Um die Haltbarkeit der Gurken zu verlängern, müssen sie nach dem Gärprozess in einer kalten, dunklen Umgebung gelagert werden.

Eingelegtes Gemüse hat eine lange Haltbarkeit, die die Winter- und Frühlingssaison überdauert, bis neue Ernten von frischen Eingelegtem verfügbar sind.

Koschere Gurken wurden erstmals in den späten 1800er und frühen 1900er Jahren in New York eingeführt. New York. Einwanderer aus New York waren die ersten, die koschere Gurken in die Vereinigten Staaten einführten.

Frische Gurken wurden im ersten Schritt gewaschen und in einem Holzfass gesammelt. Die Inhaltsstoffe wie Knoblauch, Dill, Gewürze, koscheres Salz und Süßwasser werden nach dem Reinigungsvorgang mehrere Monate aufbewahrt.

Es gibt zwei Formen der Gärung für koschere Gurken: kurze Gärung und lange Gärung.

Die Gurke wird für kurze Zeit in warmer oder direkter Sonneneinstrahlung aufbewahrt, was zu einer helleren grünen Farbe und einem halbsäuerlichen Geschmack führt.

Lange fermentierte Pickles sind voll sauer und haben einen säuerlicheren Geschmack.

Was sind Dillgurken?

Dillgurken sind Gurkengurken, die mit Dill als Hauptbestandteil eingelegt wurden. Dill ist ein einjähriges Kraut, das zur Familie der Selleriegewächse „Apiaceae“ gehört. In Eurasien wird dieses Kraut hauptsächlich produziert.

Die Blätter und Samen der Pflanze werden auf vielfältige Weise verwendet, unter anderem als Kräuter und Gewürze zum Würzen von Gerichten.

Die Leute essen Dillgurken entweder alleine oder auf Sandwiches. Nicht alle Gurken können für diese Gurke verwendet werden; Meistens werden persische Gurken und Kirby-Gurken zur Herstellung von Dillgurken verwendet.

Da sie Wasser statt Fett enthält, hat diese Gurke einen hohen Nährwert. Durch das Solesalz wird der Gurke das Wasser entzogen.

Eine Dillgurke zu Hause zuzubereiten, kostet viel Zeit und Mühe, denn die Gurke muss dünn geschnitten oder geviertelt werden, und auch Gurkenchips müssen hergestellt werden.

Vitamin A, Vitamin K, Vitamin C, Kalium, Kalzium und eine Vielzahl anderer Nährstoffe gehören zu den darin enthaltenen Nährstoffen.

Hauptunterschiede zwischen koscheren Gurken und Dillgurken

1. Gurken, die nach jüdischen Ernährungsvorschriften hergestellt werden, sind als koschere Gurken bekannt, während Gurkengurken mit Dill als Dillgurken bekannt sind.
2. Die koscheren Gurken enthalten keinen Knoblauch; Trotzdem enthalten die Dillgurken Knoblauch als Hauptzutat.
3. Die koschere Gurke wurde in New York City entwickelt, während die Dillgurke in Westeuropa aus Sumatras ursprünglichem Boden entwickelt wurde.
4. Dill ist es nicht gewohnt, die koscheren Gurken zu würzen. Dillgurken hingegen werden mit Dillkraut gewürzt, was ihnen einen ausgeprägten Geschmack verleiht.
5. Die koscheren Gurken sind reich an anderen Nährstoffen, aber arm an Vitaminen und Mineralien, während die Dillgurken reich an Vitaminen und Mineralien sind.

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Letzte Aktualisierung: 19. Juli 2023