Speichel vs. Pankreas-Amylase: Unterschied und Vergleich

Speichel-Amylase und Pankreas-Amylase sind zwei Arten von Lösungen, die während unserer Verdauungsprozesse an zwei verschiedenen Orten freigesetzt werden.

Diese beiden Amylasen werden zu zwei verschiedenen Zeiten und aus zwei verschiedenen Drüsen an zwei verschiedenen Orten freigesetzt.

Speichelamylase ist die Amylase, die in unserem Mund freigesetzt wird, was den ersten Schritt des Verdauungsprozesses darstellt. Die Speicheldrüsen setzen diese Speichelamylase frei, die dabei hilft, die Kohlenhydratverdauung einzuleiten. 

Pankreas-Amylase ist die Amylase, die in den Magen abgegeben wird und den letzten Schritt der Kohlenhydratverdauung darstellt.

Die Bauchspeicheldrüse setzt am Ende des Verdauungsprozesses die Pankreas-Amylase frei, um den Prozess der Kohlenhydratverdauung abzuschließen.

Key Take Away

1. Speichelamylase wird in den Speicheldrüsen produziert, während Pankreas-Amylase in der Bauchspeicheldrüse produziert wird.
2. Speichel-Amylase beginnt mit dem Abbau von Stärke im Mund, während Pankreas-Amylase den Prozess im Dünndarm fortsetzt.
3. Speichelamylase arbeitet optimal bei einem pH-Wert von etwa 7, während Pankreas-Amylase am besten bei einem pH-Wert von etwa 6.7-7 wirkt.

Speichel gegen Pankreas-Amylase

Speichelamylase ist ein Enzym, das in den Speicheldrüsen produziert wird und den Prozess des Abbaus von Kohlenhydraten in einfachere Zucker im Mund einleitet. Pankreas-Amylase wird in der Bauchspeicheldrüse produziert und in den Dünndarm freigesetzt, um den Abbauprozess von Kohlenhydraten fortzusetzen.

Speichelamylase ist im Speichel vorhanden, der sich weiter mit der Nahrung aus dem Mund selbst vermischt, um die Verdauung zu beginnen. Dies katalysiert den Abbau des Kohlenhydrats aus dem Mund selbst.

Die Speicheldrüse im Mund setzt diese Speichelamylase frei. Dies vermischt sich mit der Nahrung, wenn wir die Nahrung kauen, und wirkt auf die rohe Form von Kohlenhydraten.

Pankreatische Amylase ist die Amylase, die von der Bauchspeicheldrüse in den Magen und Dünndarm freigesetzt wird, die dann den Prozess der Kohlenhydratverdauung beenden.

Am Ende des Verdauungsprozesses katalysiert die Pankreas-Amylase den Rest der unverdauten Kohlenhydrate. Diese Amylasen vervollständigen die Kohlenhydratverdauung.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Speichelamylase	Pankreatische Amylase
Produziert	Diese Speichelamylase wird in den Speicheldrüsen produziert	Diese Pankreas-Amylase wird in der Bauchspeicheldrüse produziert
Veranstaltungsort	Dies beginnt seine Funktion im Mund	Dieses erfüllt seine Funktion im Magen und Dünndarm
Funktion	Dies startet die Verdauung von rohen Kohlenhydraten	Dieses verdaut die komplexe Form von Kohlenhydraten nach teilweiser Verdauung
Action	Findet im Mund statt, da sie sich beim Kauen mit der Nahrung vermischen	Findet im Magen und Dünndarm durch Mischen mit übrig gebliebenen unverdauten komplexen Kohlenhydraten statt
Normen	Es wirkt zufällig auf die gesamte Stärke / Es wirkt spezifisch auf komplexe Kohlenhydrate	Es wirkt spezifisch auf komplexe Kohlenhydrate

Was ist Speichelamylase?

Die Speicheldrüse setzt Speichelamylase frei, um die Rohform von Kohlenhydraten zu verdauen, was einen Startprozess bei der Verdauung von Nahrungsmitteln darstellt.

Amylase ist eine der drei Haupttypen von Enzymen in unserem Körper, die die Stärkehydrolyse katalysiert. 

Speichelamylase ist eine Amylase, die auf die Rohform von Kohlenhydraten einwirkt. Beim Kauen der Nahrung im Mund setzt die Speicheldrüse die Speichelamylase frei.

Die Nahrung wird mit Speichelamylase zusammen mit anderen Speichelbestandteilen vermischt. 

Die teilweise Verdauung der Nahrung, insbesondere der Kohlenhydrate, beginnt im Mund. Die Verdauung von einfache Kohlenhydrate beginnt bereits im Mund.

Dieses Enzym hilft bei der Katalyse des Verdauungsprozesses. Da der Prozess im Mund selbst beginnt, kann man ihn als den ersten Schritt der Verdauung bezeichnen.

Dieses Enzym hydrolysiert hauptsächlich einfache Kohlenhydrate zu Maltose. Aufgrund dieser Wirkung der Speichelamylase auf Kohlenhydrate verspüren wir einen süßen Geschmack in unserem Mund.

Dies liegt an der Umwandlung von Kohlenhydratpolymeren in einfachen Zucker. 

Was ist Pankreas-Amylase?

Pankreas-Amylase ist auch eine Art Amylase, die auf Kohlenhydrate einwirkt.

Speichelamylase wirkt zunächst auf einfache Kohlenhydrate, aber wenn die Nahrung weiter in den Verdauungsprozess gelangt, spaltet die Pankreas-Amylase die verbleibenden Kohlenhydrate ab.

Pankreas-Amylase wird in der Bauchspeicheldrüse produziert und durch den Pankreasgang in den Magen und Dünndarm abgegeben.

Die Funktion der Pankreas-Amylase besteht darin, den Rest der in der Nahrung verbleibenden Kohlenhydrate in Disaccharide und Trisaccharide umzuwandeln. Anschließend werden diese Saccharide in Glucose umgewandelt.

Die Kohlenhydrate, die von der Pankreas-Amylase verdaut werden, haben hauptsächlich eine komplexe Form. Genau wie die Speichel-Amylase in unserem Körper hilft auch die Pankreas-Amylase bei der Verdauung von Kohlenhydraten, jedoch in unterschiedlichen Formen und Positionen.

Da der Magen Nahrung zusammen mit vielen anderen Bestandteilen verdaut, ist auch Pankreas-Amylase am Verdauungsprozess beteiligt.

Man kann sagen, dass die ultimative Funktion der Pankreas-Amylase den Prozess der Verdauung von teilweise verdauten Kohlenhydraten vervollständigt.

Da die Pankreas-Amylase die Kohlenhydrate verdaut und in Glukose umwandelt, wird es für den Körper einfacher, sie in den Blutkreislauf aufzunehmen.

Diese endgültige Verdauung von halbverdauten Kohlenhydraten findet statt, nachdem Pankreas-Amylase sie verdaut hat.

Hauptunterschiede zwischen Speichel- und Pankreas-Amylase

1. Die Speichel-Amylase beginnt mit der Verdauung von Kohlenhydraten zuerst im Mund selbst, während wir die Nahrung kauen, während die Pankreas-Amylase diese halbverdauten Kohlenhydrate später im Verdauungsprozess vervollständigt.
2. Die Speichel-Amylase wird zusammen mit dem Speichel aus der Speicheldrüse freigesetzt, während die Pankreas-Amylase zusammen mit anderen Komponenten von der Bauchspeicheldrüse freigesetzt wird.
3. Der Speichel funktioniert im Mund, während die Pankreas-Amylase im Magen und Dünndarm funktioniert. 
4. Der Speichel startet den Prozess der Verdauung roher Kohlenhydrate, während die halbverdaute und komplizierte Form der Kohlenhydrate durch Pankreas-Amylase verdaut wird.
5. Man kann sagen, dass die Speichelamylase der Beginn des Prozesses der Kohlenhydratverdauung ist, während man sagen kann, dass die Pankreasamylase derjenige ist, der diesen Prozess der Kohlenhydratverdauung beendet.

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Letzte Aktualisierung: 18. Juni 2023