Es gibt so viele Gerichte auf der Welt, die nicht gezählt oder zusammengefasst werden können. Alle von ihnen haben ihren einzigartigen Geschmack, Textur, Gewürze, Geruch und viele andere Dinge.
Sogar mehrere Küchen sind berühmt für ihren köstlichen und köstlichen Geschmack. Während jede Küche auf ihre Weise einzigartig ist, haben einige Gerichte aus verschiedenen Küchen viele Ähnlichkeiten.
Darunter sind indisches und thailändisches Curry. Curry soll ein indisches Gericht sein, das Kräuter, Gewürze, Curryblätter und viele andere Dinge enthält und eine flüssige Konsistenz hat.
Sowohl thailändische als auch indische Currys sind ähnlich, haben aber unterschiedliche Zutaten.
Key Take Away
- Thai-Curry enthält Kokosmilch, während indisches Curry Joghurt oder Sahne enthält.
- Thai-Curry ist schärfer als indisches Curry.
- Thai-Curry verwendet mehr frische Kräuter, während indisches Curry mehr trockene Gewürze verwendet.
Thai gegen indisches Curry
Thai-Currys zeichnen sich durch ihren lebhaften, frischen Geschmack aus, sind leichter in Bezug auf Gewürze und werden mit Kokosmilch, Zitronengras, Galgant und Kaffir-Limettenblättern hergestellt. Indische Currys sind reich und komplex, mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala.
Thai Curry ist ein Gericht aus der thailändischen Küche. Es handelt sich um eine Currysorte mit Suppenkonsistenz.
Es besteht aus Gemüse, Fleisch, Gewürzen, Kräutern usw. Einige Leute verwendeten auch Kokoswasser und Früchte. In den meisten Teilen der Welt wird es als Suppe genossen.
Dazu kommen frisches Gemüse und Obst sowie Zitronengras und Basilikum. Es gibt verschiedene Arten von Thai-Curry, die auf der ganzen Welt genossen werden.
Indisches Curry ist ein Curry aus allen indischen Kräutern und Gewürzen. Es wird am meisten mit Reis oder Chappati genossen.
Es ist reich an vielen Nährstoffen und enthält in allen Teilen Indiens Kurkuma, Kreuzkümmel, Senfkörner, Safran usw.
Es gibt eine Vielzahl von indischen Currys, die von den Einheimischen genossen werden. Es gilt als eine der gesunden Mahlzeiten.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Thai-Curry | Indisches Curry |
|---|---|---|
| Dicke | Leichter | Dickere |
| Gewürze | Zitronengras und Basilikum usw. | Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander usw |
| Milchgehalt | Es enthält keine Milchbestandteile. | Der hohe Anteil an Milchbestandteilen. |
| Frische | Frischer | Weniger frisch |
| Brauchen Sie eine Beilage | Kann alleine gegessen werden | Brauchen Sie Reis oder eine Beilage |
Was ist Thai-Curry?
Thai Curry gibt es in vielen Varianten, darunter die folgenden;
- Süßes grünes Curry: Es ist das schärfste Curry aller Art und gilt aufgrund der Anwesenheit von Zitronensaft und Kokoswasser als das köstlichste. Es enthält Auberginen, grüne Chilis und eine grüne Soße. Die grüne Soße besteht aus Basilikum, grünen Chilis, blauem Ingwer, Limettenblättern, Knoblauch, Schalotten und Kurkuma. Die Farbe des Currys ist aufgrund der Soße grün.
- Rotes Curry: Es stammt aus Zentralthailand. Eine übermäßige Menge an roten Chilis ist der Grund für ihre rote Farbe. Neben den Chilis werden auch Knoblauch, blauer Ingwer und Zitronengras hinzugefügt. Danach wird die Paste hergestellt, indem all diese Zutaten mit Kokosmilch gemischt werden.
- Gelbes Curry: Gelbes Curry gibt es in verschiedenen Sorten, wie zum Beispiel Kokosmilch-Curry, Gold-Curry, Elefanten-Curry usw. Einige davon sind scharf, andere sauer und in einigen wird Kokosmilch zusammen mit Kreuzkümmel und Kaffern hinzugefügt. Aber die gemeinsame Zutat in allen ist Haldi oder Kurkumapulver.
- Massaman Curry: wird aus indischem Curry gewonnen; Die Paste dieses Currys wird aus roten Chilis, Knoblauch, Kardamom, Zitronengras, Ingwer usw. hergestellt. Danach werden Kaffernlimette und Kokosmilch hinzugefügt, zusammen mit dem Topping aus Erdnüssen oder Kartoffeln.
- Panang Curry: Es wird vor allem in Zentralthailand geliebt. Im Vergleich zu anderen Currys ist es weniger scharf und wird aus getrockneten Chilis, Zitronengras, Kokosmilch, Knoblauch, blauem Ingwer, Kreuzkümmel und anschließend einer Paste hergestellt. Es kann Erdnüsse enthalten oder auch nicht.
Was ist indisches Curry?
Indisches Curry ist eine Speise, die in den meisten Teilen der Welt genossen wird; Es gehört zu den Gewürzen und den köstlichsten Speisen. Curry selbst stammt bekanntermaßen aus Indien. Je nach persönlicher Wahl kann es entweder vegetarisch oder nicht-vegetarisch sein.
Indien ist ein Land mit mehreren Regionen und Menschen mit unterschiedlichen Geschmäckern, zum Beispiel haben die meisten Staaten in Indien selbst ihre eigene Curry-Sorte, wie zum Beispiel in Südindien ist Sambar das beliebteste Curry, während die Menschen im nördlichen Teil Palak Paneer oder Masala-Hähnchen bevorzugen. Beide Gerichte haben ihre eigenen Curry-Arten mit ihren unterschiedlichen Zutaten.
Indisches Curry ist auch gesundheitsfördernd, da es mehrere gesunde Gewürze und Gemüse enthält, die das Körperwachstum unterstützen und das Immunsystem stärken.
Außerdem ist indisches Curry eine ideale Wahl zum Zunehmen, da die meisten Currys reich an Kalorien und Fetten sind. Nicht-vegetarische Currys sind zum Beispiel durch Fleisch oder Hähnchen kalorienreich und enthalten auch Milchprodukte.
Indisches Curry wird nicht von denen genossen, die kein scharfes Essen mögen oder einfacheres Essen bevorzugen.
Hauptunterschiede zwischen thailändischem und indischem Curry
- Beide Gerichte haben eine unterschiedliche Konsistenz. Thai-Curry ist wie eine Suppe mit einer sehr leichten Konsistenz, die ohne Eintauchen genossen werden kann, während indisches Curry im Vergleich dazu eine dickere Konsistenz hat und eher einem Eintopf ähnelt.
- Beide werden mit ähnlichen Zutaten zubereitet, während beim indischen Curry Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Hing und Garam Masala eine wichtige Rolle spielen. In Thai-Curry werden sie zusammen mit Zitronengras und Basilikum verwendet, um ein Gleichgewicht zwischen Gewürzen und Kräutern herzustellen, die im indischen Curry nicht verwendet werden.
- Indisches Curry enthält einen hohen Anteil an Milchprodukten wie Ghee, Quark usw., um es cremiger und geschmeidiger zu machen, während alle diese Zutaten und Soßen dem Thai-Curry nicht zugesetzt werden. Daher enthält es weniger oder gar keine Milchprodukte.
- Indisches Curry basiert hauptsächlich auf Kräutern und Gewürzen; Es wird kaum oder gar kein Gemüse hinzugefügt, während beim Thai-Curry frisches Gemüse eine wichtige Rolle spielt. Daher ist Thai-Curry im Vergleich relativ frischer als Indisches Curry.
- Aufgrund seiner dicken Konsistenz sollte indisches Curry nicht allein gegessen werden; Es wird immer mit einer Beilage wie Reis oder Chappati gegessen, während Thai Curry, leicht wie eine Suppe, auch ohne Beilage genossen werden kann.
- https://go.gale.com/ps/i.do?id=GALE%7CA324591022&sid=googleScholar&v=2.1&it=r&linkaccess=abs&issn=09731792&p=AONE&sw=w
- https://li01.tci-thaijo.org/index.php/anres/article/view/244890
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10412905.1999.9701103
- https://link.springer.com/chapter/10.1057/9781137265159_10
Letzte Aktualisierung: 25. Juli 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
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