Thymian und Oregano sind gartenfrische, ultrafeine, pikante und süß duftende Kräuter, die ausgiebig zum Würzen verwendet werden. Thymian und Oregano haben einen bitteren Geschmack, und ihr Geschmack wird stärker, wenn die Pflanze getrocknet wird.
Thymian und Oregano haben einen außergewöhnlich ähnlichen Geschmack, sind aber auch unterschiedlich.
Key Take Away
- Thymian ist ein aromatisches Kraut mit einem subtilen, erdigen Geschmack, das in der mediterranen, französischen und italienischen Küche verwendet wird.
- Oregano hat einen kräftigen, leicht bitteren Geschmack und ist ein Grundnahrungsmittel in der italienischen, griechischen und mexikanischen Küche.
- Beide Kräuter ergänzen verschiedene Gerichte, unterscheiden sich jedoch in der Geschmacksintensität, wobei Thymian für einen milderen Geschmack als Oregano sorgt.
Thymian gegen Oregano
Thymian gehört zur Familie der Lippenblütler und hat ein süßes Aroma. Es wird zum Kochen italienischer Gerichte verwendet. Thymianblätter werden zur Herstellung von Kräutertee verwendet. Sie haben phytochemische Eigenschaften, aufgrund derer sie in Arzneimitteln verwendet werden. Oregano hat ein zitronenartiges Aroma, das in Lebensmitteln und pflanzlichen Arzneimitteln verwendet wird. Es hat einen scharfen Geschmack.
Thymian hat eine ausgeprägte chemische Zusammensetzung, die hauptsächlich auf Thymol und Carvacrol basiert. Carvacrol ist ein Element, das Thymian einen warmen, holzigen Duft verleiht.
Darüber hinaus enthält Thymian mehr Carvacrol als jede andere Kräuterpflanze, was es zu einem sehr starken Kraut mit tiefen medizinischen Eigenschaften und einem starken Aroma macht.
Die Blätter von Oregano haben einen scharfen Geschmack, von dem manche sagen, dass er nach Minze schmeckt. Es wird in scharfer Soße verwendet, kann aber auch damit gekocht und zu Salaten hinzugefügt werden.
Es kann beim Kochen zu Fleisch hinzugefügt werden und dient zum Würzen von Suppen und Eintöpfen. Es hat einen starken Geschmack, daher sollten Köche nur kleine Mengen verwenden.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Thymian | Oregano |
|---|---|---|
| Duft | Es hat ein unkompliziertes, frisches und süßes Aroma. | Es hat ein Aroma, das von kräftig bis mild reichen kann. |
| Genießen | Es hat einen buttrigen und holzigen Gaumen. | Es hat eher einen Zitrusgeschmack. |
| Anschein | Es hat einen ultrafeinen Anschein. | Es hat einen stärkeren Anschein. |
| Nahrung | Es besteht aus einem erhöhten Aggregat von Calcium. | Es besteht aus einem reduzierten Calciumaggregat. |
| Illustration | Thymian wird zum Kochen in den meisten italienischen Gerichten verwendet, einschließlich Pizza und Spaghetti-Saucen. | Oregano wird in Pizza- und Marinara-Saucen sowie in verschiedenen Dips und Salsas verwendet. |
Was ist Thymian?
Thymian ist eine Minzart, die einen aromatischen, frischen und leicht fruchtigen Duft hat. Die Blätter von Thymian werden zur Herstellung von Kräutertee verwendet und haben einen starken Geschmack, der von seinen ätherischen Ölen herrührt.
Es wird auch zum Würzen von Speisen verwendet, insbesondere im Mittelmeerraum und im Nahen Osten. Thymian enthält auch mehrere sekundäre Pflanzenstoffe, denen medizinische Eigenschaften zugeschrieben werden.
Thymiantee ist seit langem für seine medizinischen Eigenschaften bekannt. Es wird gesagt, dass die Alten es zur Behandlung von Husten, Erkältung und Grippe verwendeten.
Thymian wird Suppen, Eintöpfen und Saucen zugesetzt, um ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, wo er auch zur Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden kann, insbesondere solchen, die mariniert und gegrillt werden müssen, wo der Geschmack stark, aber sehr angenehm ist.
Der Tee sollte sofort nach der Zubereitung verzehrt werden, da er bei längerer Standzeit sein Aroma verliert. Es kann auch zur Herstellung von hausgemachten Brotlaiben verwendet werden, die sich als aromatisch mit leicht fruchtigem Geschmack herausstellten.
Thymian ist eine Pflanze, die am häufigsten zum Würzen von Gerichten verwendet wird. Thymianpflanzen haben kleine Blattbüschel direkt an den Stängeln. Die Blätter werden auch Wedel genannt und wachsen in entgegengesetzten Paaren.
Es gibt verschiedene Arten von Thymian, aber die häufigste ist echter Thymian. Obwohl viele Menschen gerne getrockneten Thymian verwenden, kann er auch in Sirupform oder als Paste zur frischen Verwendung gekauft werden.
Was ist Oregano?
Oregano ist auf Feldern, Wiesen und Bergklippen im gesamten Mittelmeerraum beheimatet. Oregano wächst wild in der Türkei, Griechenland, Ägypten, und andere Länder entlang des Meeres.
Dieses Kraut ist auch in Mittel- und Südamerika beheimatet, wo es von den alten Mayas und Azteken angebaut wurde, sowie in Indien, Südafrika, Südeuropa und Teilen Asiens.
Es wurde gezeigt, dass Oregano Wirkstoffe enthält, die als Antioxidantien wirken und freie Radikale blockieren können, die bekanntermaßen Krebs verursachen, während Oreganoöl die stärkste antioxidative Aktivität von 30 getesteten Kräutern und Gewürzen hatte.
Darüber hinaus wird Oregano in mehreren Kulturen seit Jahrhunderten erfolgreich zur Behandlung von Infektionen und Magen-Darm-Problemen eingesetzt.
Oregano, ein Mitglied der Familie der Lippenblütler, wächst in den meisten Regionen der Welt. Es wird auf vielfältige Weise verwendet, unter anderem als Kräutermedizin und als essentielles Gewürz für Lebensmittel.
Die Blätter sind aromatisch und scharf wie Thymian, haben aber ein zitronigeres Aroma, wenn sie zerkleinert oder frisch sind.
Hauptunterschiede zwischen Thymian und Oregano
- Der Duft von Thymian ist unverarbeitet, klar und süßlich, während der Duft von Oregano von kräftig bis mild ist.
- Der Geschmack von Thymian ist cremig und vollmundig, während der Geschmack von Oregano spritzig, pikant und scharf schmeckt.
- Der Anschein von Thymian ist überlegen und unbestimmt, während der Anschein von Oregano robust ist.
- Thymian enthält einen hohen Anteil an Kalzium, während Oregano einen geringeren Anteil an Kalzium enthält.
- Die Illustration von Thymian umfasst das Würzen von Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten sowie von Gemüse wie Kartoffeln, Tomaten und Auberginen, während die Illustration von Oregano das Würzen von Fleisch, Fisch und Geflügelgerichten umfasst. ätherisches Öl, und medizinische Anlässe.
Bibliographie
- https://www.hindawi.com/journals/mi/2007/023296/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780857090409500217
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978085709039350027X
Letzte Aktualisierung: 18. Juli 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
