Tikka vs. Tikka Masala: Unterschied und Vergleich

Alle Hühnerliebhaber wissen um die Köstlichkeit der Köstlichkeiten von Tikka und Tikka Masala. Diese Gerichte sind eine beliebte Auswahl an Spezialitäten, die ihren Ursprung in Indien haben.

Key Take Away

1. Tikka ist eine Art indisches Gericht, bei dem kleine Fleischstücke in Gewürzen mariniert und gegrillt werden, während Tikka Masala eine Art indisches Gericht ist, bei dem das gegrillte Fleisch in einer Sauce auf Tomatenbasis gekocht wird.
2. Tikka wird als Vorspeise oder Snack serviert, während Tikka Masala als Hauptgericht serviert wird.
3. Tikka ist weniger cremig und weniger scharf als Tikka Masala.

Tikka gegen Tikka Masala

In Tikka werden die Fleischstücke oder vegetarischen Gerichte wie Paneer in einem Tandoor gekocht, nachdem sie in Gewürzen und Quark mariniert wurden. Tikka Masala wird mit Rindfleisch oder vegetarischen Speisen wie Paneer zubereitet, mit zusätzlichen Kräutern gekocht, geröstet, trainiert und mit Curry zubereitet.

Tikka ist ein Gericht, das von den Moguln stammt Dynastie als sie Indien regierten. Die Moguln brachten den Indern die Delikatesse dieses Gerichts näher. Tikka bedeutet übersetzt Stücke, Würfel oder Stücke von Lebensmitteln wie Hühnchen oder Paneer.

Tikka Masala ist das Hauptgericht, das durch Marinieren gerösteter Fleischstücke oder Paneer in Masala oder Gewürzen und einer Mischung aus Quark und gekochtem Curry in einer würzigen Sauce zubereitet wird. Das Curry dieses Gerichts ist im Wesentlichen dunkelorange gefärbt.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Tikka	Tikka Masala
Vorbereitung	Tikka wird zubereitet, indem Fleischstücke oder Paneer mariniert, an einem Spieß aufgereiht und in einem Tandoor gegart werden.	Tikka Masala wird zubereitet, indem gebratene Hähnchen- oder Paneer-Stücke in einem würzigen Curry gekocht werden.
Kurs	Tikka wird zusammen mit anderen Mahlzeiten als Vorspeise serviert.	Tikka Masala wird als Hauptgericht serviert und mit Reis und indischem Brot gegessen.
Roots	Tikka hat seinen Ursprung auf dem indischen Subkontinent, wo es eine beliebte Vorspeise ist.	Tikka Masala geht auf das Vereinigte Königreich oder den indischen Subkontinent (umstritten) zurück.
Hauptzutaten	Die Hauptzutaten für die Zubereitung von Tikka sind Fleisch, Paneer, Marinade, Joghurt, Gewürze oder Curry.	Die Hauptzutaten für die Zubereitung von Tikka Masala sind Hühnchen, Joghurt, Sahne, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chilischote.
Variationen	Die Variationen von Tikka sind Chicken Tikka Masala und Paneer Tikka Masala.	Die Variationen von Tikka Masala sind Lamm-, Fisch- oder Paneer-Tikka-Masala.

Was ist Tikka?

Tikka ist ein Gericht, das als Vorspeise serviert wird und sowohl auf dem indischen Subkontinent als auch in den Regionen Großbritanniens beliebt ist. Die Ursprünge des Wortes Tikka gehen auf die Mogul-Dynastie zurück.

Tikka wird zubereitet, indem Fleisch oder Paneer und anderes Gemüse in Würfel geschnitten und später in einer Mischung aus Kichererbsenmehl, Ingwer und Knoblauchpaste mariniert werden. Zitrone Saft, Quark und eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen. Die Hähnchen- oder Paneerwürfel werden in die Marinade gegeben und über Nacht beiseite gestellt.

Die Tikka-Gerichte sind ein Teil des beliebten Straßenessens in Indien und die Lieblingsgerichte ausländischer Touristen. Es gab Kontroversen über die Herkunft von Chicken Tikka; Einige behaupteten, es stamme aus Großbritannien, andere behaupteten, es stamme aus Nordindien.

Was ist Tikka Masala?

Tikka Masala ist eine Variation von Tikka. Das Gericht wird hauptsächlich aus Hühnchenstücken oder Paneer-Würfeln zubereitet. Chicken Tikka Masala ist ein Gericht, das aus gerösteten marinierten Hähnchenstücken oder Chicken Tikkas in würziger Soße zubereitet wird.

Es gibt viele Variationen dieses Rezepts. Umfragen haben rund 48 Variationen von Tikka-Masala-Rezepten ergeben; Die einzige gemeinsame Zutat ist Hühnchen.

Chicken Tikka Masala ist das zweitbeliebteste ausländische Gericht der Welt. Es wird auf Reis serviert Brot (Indisches Brot). 

Hauptunterschiede zwischen Tikka und Tikka Masala

1. Tikka wird zubereitet, indem Fleischstücke oder Paneer mariniert, an einem Spieß aufgereiht und in einem Tandoor gegart werden. Zur gleichen Zeit wird Tikka Masala zubereitet, indem die gebratenen Hähnchen- oder Paneer-Stücke in einem pikanten Curry gekocht werden. 
2. Tikka wird zusammen mit anderem Gemüse als Vorspeise serviert. Inzwischen wird Tikka Masala als Hauptgericht serviert und mit Reis und indischem Brot gegessen.

Bibliographie

1. https://centromvs.com/Nutrition/nPq-chicken-tikka-zYK-masala-nutrition/
2. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/NFS-02-2015-0010/full/html

Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023