Chipotle-Pulver und Chili-Pulver gelten als die Gewürze der Haushalte. Sie haben einige Ähnlichkeiten, aber das Aroma und der Geschmack unterscheiden sie.
Bei Chipotle-Pulver dreht sich alles um die Rauchigkeit, die das Chilipulver nicht hat. Chilipulver besteht aus anderen feinen Gewürzen, die Chipotle-Pulver nicht hat.
Key Take Away
- Chipotle-Pulver wird aus geräucherten und getrockneten Jalapenopfeffer hergestellt, während Chilipulver aus verschiedenen getrockneten Chilischoten hergestellt wird.
- Chipotle-Pulver hat einen rauchigen und leicht süßen Geschmack, während Chilipulver eine intensivere Schärfe und einen intensiveren Geschmack hat.
- Chipotle-Pulver wird häufig in der Tex-Mex-Küche verwendet, während Chilipulver in verschiedenen Gerichten und Küchen verwendet wird.
Chipotle-Pulver gegen Chili-Pulver
Chipotle-Pulver wird aus geräucherten, getrockneten Jalapeno-Paprikaschoten hergestellt und bietet einen rauchigen, leicht süßlichen und leicht würzigen Geschmack. Chilipulver ist eine Mischung aus verschiedenen getrockneten, gemahlenen Chilischoten, Kreuzkümmel, Oregano und Knoblauch, die in mexikanischen und südwestlichen US-Gerichten für einen kräftigen und würzigen Geschmack verwendet werden.
Chipotle-Pulver ist in mexikanischen Gerichten sehr verbreitet. Es hat ein rauchiges Aroma von getrockneten und gemahlenen Chipotle-Chilis. Es ist schärfer als andere Standard-Chilipulver auf dem Markt.
Dieses Pulver verleiht Gerichten wie Grillen von Rippchen und Barbecue einen zusätzlichen Wurstgeschmack.
Das Chilipulver besteht nicht nur aus Chilis. Aber die Chilis sind in jeder Art von Chilipulver üblich.
Verschiedene Marken verwenden unterschiedliche Chilis, die sich leicht voneinander unterscheiden können, aber im Allgemeinen hat Chilipulver einen würzigen Geschmack und einen intensiven Geruch, da es eine Mischung aus würzigen Zutaten ist.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Chipotle-Pulver | Chilipulver |
|---|---|---|
| Definition | Chipotle-Pulver wird aus getrockneten und geräucherten Jalapenopfeffer hergestellt. | Chilipulver ist eine Geschmacksmischung, die Chilipulver als Basis und andere Zutaten wie Kreuzkümmelpulver, Oregano und Knoblauchpulver enthält. |
| Wärme- | Mittlere Hitze | Milde Hitze |
| Genieße | Hat einen rauchigen und erdigen Geschmack | Würzig und herzhaft. |
| Substitution | Geräucherter Paprika, Ancho-Chilipulver, Gochugaru-Pfeffer und Aleppo-Pfeffer. | Zerkleinerte Paprikaflocken, Paprika und scharfe Soße. |
| Geschmack | Rauchiger Geschmack | Würziger Geschmack |
Was ist Chipotle-Pulver?
Steve Ells gründete 1993 das zwanglose Lokal Chipotle in Denver, Colorado. After the smoky Jalapeno, nannte er sein Restaurant Chipotle. Chipotle hat keine Franchise, also besitzt es die Firma vollständig.
Chipotle wurde 2007 zu einem börsennotierten Unternehmen.
Ein anderer Name für Chipotle ist geräuchertes Chili, weil es seinen Namen vom Nahuatl-Wort „chilpoctli“ hat. Ein Chipotle ist ein reifer (roter) Jalapeno, der geräuchert und mit Adobo-Sauce in kompakten Metalldosen verpackt wurde.
Chipotle-Pulver wird vollständig aus getrockneten und zerkleinerten Chipotle-Paprikaschoten hergestellt und hat eine milde Würze mit fruchtigen Untertönen. Grillrubs, Barbecue-Saucen und Chilis profitieren von ihrer rauchigen Schärfe.
Herkömmlichen Chilipulvern fehlt die Rauchigkeit von Chipotle-Pulver. Chipotle Morita und Chipotle Meco sind Amerikas bekannteste Arten von Chipotle-Pulver.
Verfahren zum Kochen von Chipotle:
Entferne das eindämmen und die Jalapenos als gereifte Jalapenos-Chipotle putzen. Dann arbeiten Sie sich von oben nach unten vor. Samen sollten entfernt werden. Entfernen Sie die innere Membran, die den Großteil des Capsaicins enthält, um ein weicheres Wärmeprofil zu erhalten.
10 bis 12 Stunden bei 180°F bis 200° oder 3-4 Stunden räuchern, damit die Paprika den Rauch aufnehmen kann.
Als nächstes sollte die Paprika gründlich in einem Dehydrator getrocknet werden. Für ein paar Tage kann Ihr Dehydrator rauchig riechen. Sie können jederzeit verwendet werden, wenn ein rauchiger Jalapeno-Geschmack gewünscht wird. Sie können sie für ein Chipotle-Pulveraroma mahlen, wenn Sie sie dehydrieren.
Was ist Chilipulver?
Chilipulver ist ein häufiger Bestandteil beim Kochen und kommt in etwa 80 % aller Rezepte vor. Chilipulver verleiht Gerichten Schärfe und erzeugt in Kombination mit anderen Gewürzen ein einzigartiges Geschmacksprofil.
Chilipulver wird aus gerösteten oder getrockneten Chilischoten hergestellt und ist eine Mischung aus Chilis wie Ancho, Jalapeno, Pasilla und anderen, mit Kreuzkümmel und manchmal Salz oder anderen Gewürzen als Zugabe.
Getrocknete Chilis sind der Hauptbestandteil von Chilipulver. Chilis gibt es in vielen verschiedenen Arten auf der ganzen Welt (z Cayennepfeffer Pfeffer, Paprika, rote Kashmiri-Chili usw.).
Jede Chili ist anders in Schärfe und Aussehen. Aber normales Chilipulver enthält mehrere Gewürzzutaten wie Kreuzkümmel, Zwiebelpulver und Salz, die den Gesamtgeschmack Ihres Essens verändern können.
Außerdem unterscheiden sich die Inhaltsstoffe von Chilipulver von Marke zu Marke. Darüber hinaus unterscheiden sich die Zutaten erheblich, wenn Sie es von einem lokalen Anbieter beziehen. Sogar künstliche Farbstoffe werden von den lokalen Verkäufern beigemischt.
Chilipulver in Bezug auf die Gesundheit
Ein Esslöffel Chilipulver enthält 4.8 Milligramm Vitamin C, was ungefähr 8 % Ihres täglichen Vitamin-C-Bedarfs entspricht.
Vitamin C hat antioxidative Eigenschaften.
Antioxidantien helfen Ihrem Körper, Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen, bei denen es sich um instabile Chemikalien handelt, die während des Energieproduktionsprozesses entstehen und Ihre Wahrscheinlichkeit erhöhen können, an Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen zu erkranken.
Chilipulver ist auch reich an mehreren essentiellen Mineralien. Ein Esslöffel enthält 143.7 Milligramm Kalium, was 4.1 Prozent Ihrer empfohlenen Zufuhr entspricht, und 22.7 Milligramm Phosphor, 2.3 Prozent Ihrer täglichen Zufuhr.
Hauptunterschiede zwischen Chipotle-Pulver und Chili-Pulver
- Chipotle-Pulver hingegen wird aus getrockneten und geräucherten Jalapenopfeffer hergestellt, Chilipulver wird aus getrockneten Chilis und anderen verschiedenen Gewürzen hergestellt.
- Die Schärfe von Chipotle-Pulver gilt als mittel, während die Schärfe von Chilipulver als mild gilt.
- Chipotle-Pulver verleiht den Gewürzen einen erdigen und tiefen Rauchgeschmack, aber Chilipulver verleiht einen scharfen und milden Gewürzgeschmack.
- Der beste Ersatz für Chipotle-Pulver wäre Geräuchertes Paprikapulver, spanisches Paprikapulver, während die besten Ersatzstoffe für Chilipulver Kreuzkümmel, Oregano und Cayennepfeffer wären.
- Gerichte mögen Chile Con Carne, Burger mit schwarzen Bohnen, beladene Avocado-Quesadillas, Blumenkohl-Chipotle-Tacos mit Mango-Limetten-Salsa usw. verwenden Chipotle als Hauptzutat, und Gerichte wie Chili mit schwarzen Bohnen, südländisch hergestellte Käsebällchen, Back Ribs, Boilermaker-Heckklappen-Chili verwenden Chilipulver .
- https://www.alchemyacademybali.com/food.php?f=28
- http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1707
Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023
Ich habe mir so viel Mühe gegeben, diesen Blogbeitrag zu schreiben, um Ihnen einen Mehrwert zu bieten. Es wird sehr hilfreich für mich sein, wenn Sie es in den sozialen Medien oder mit Ihren Freunden / Ihrer Familie teilen möchten. TEILEN IST ♥️
Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
Der Vergleich zwischen Chipotle-Pulver und Chili-Pulver ist ein interessantes Thema. Der Artikel enthält detaillierte Informationen zu beiden, die Ihnen helfen, mehr über die Unterschiede zwischen den beiden zu erfahren. Nachdem ich diesen Artikel gelesen habe, bin ich neugierig und gut informiert.
Ich stimme zu, dieser Artikel erklärt ausführlich die Eigenschaften von Chipotle-Pulver und Chili-Pulver und ist somit für Feinschmecker informativ. Ich weiß jetzt besser über die Unterschiede zwischen den beiden Gewürzen Bescheid.
Ich liebe die detaillierte Vergleichstabelle zwischen Chipotle-Pulver und Chili-Pulver! Es erleichtert das Verständnis ihrer Unterschiede und Merkmale.
Auf jeden Fall, der umfassende Vergleich gibt einen klaren Überblick über die verschiedenen Aspekte beider Pulverwürze. Es ist großartig!
Der Fokus des Artikels auf die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Chipotle-Pulver und Chili-Pulver ist ziemlich aufschlussreich. Es fördert einen bewussteren Umgang mit diesen Gewürzen beim Kochen.
Die wissenschaftlichen Details zu Chipotle-Pulver und Chili-Pulver sind sowohl umfassend als auch faszinierend. Es ist großartig zu erfahren, welche vielen gesundheitlichen Vorteile der Verzehr dieser Gewürze mit sich bringt.
Die Informationen sind in der Tat interessant und ermöglichen ein besseres Verständnis dafür, wie diese Gewürze beim Kochen verwendet werden. Ich schätze es auch, etwas über die verschiedenen Mineralien und Vitamine zu erfahren, die im Chilipulver enthalten sind.
Der Artikel hat hervorragende Arbeit geleistet, indem er die Geschichte des Chipotle-Pulvers sowie den Produktionsprozess besprochen hat. Vielen Dank für die detaillierten Einblicke!
Der Artikel ist faszinierend, insbesondere wenn er die verschiedenen Arten von Gerichten beschreibt, bei denen Chipotle und Chilipulver verwendet werden. Es ist eine unerwartete und dennoch interessante Lektüre!
Ich fand den Abschnitt über kulinarische Anwendungen aufschlussreich. Es ist interessant zu sehen, wie vielfältig diese beiden Pulver in verschiedenen Gerichten verwendet werden.