Βρώμη στην τροφή ολικής αλέσεως της οποίας η επιστημονική ονομασία είναι Avena sativa. Η βρώμη είναι ένα δημοφιλές είδος πρωινού, που συνήθως καταναλώνεται με γάλα.
Η πιο άθικτη μορφή βρώμης είναι το πλιγούρι βρώμης. Ωστόσο, χρειάζεται πολύς χρόνος για το μαγείρεμα. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι προτιμούν άλλες μορφές, όπως το πίτουρο βρώμης και το πλιγούρι βρώμης.
Βασικές τακτικές
- Το πίτουρο βρώμης προέρχεται από το εξωτερικό στρώμα του κόκκου βρώμης, ενώ το πλιγούρι από το εσωτερικό μέρος του κόκκου.
- Το πίτουρο βρώμης περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες από το πλιγούρι βρώμης, καθιστώντας το πιο χορταστικό και θρεπτικό.
- Το πλιγούρι βρώμης έχει πιο κρεμώδη υφή, ενώ το πίτουρο βρώμης προσφέρει πιο θρεπτική γεύση και πιο μασώμενη υφή.
Πίτουρο βρώμης εναντίον πλιγούρι βρώμης
Η διαφορά μεταξύ πίτουρου βρώμης και πλιγούρι βρώμης είναι ότι το πίτουρο βρώμης έχει περισσότερη θρεπτική αξία από το πλιγούρι βρώμης. Ως εκ τούτου, το πίτουρο βρώμης είναι πιο υγιεινό. Είναι και οι δύο δημοφιλείς μορφές βρώμης και μοιάζουν αρκετά. Ωστόσο, και τα δύο διαφέρουν με πάρα πολλούς τρόπους, από την εμφάνισή τους μέχρι τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία.
Το πίτουρο βρώμης αναφέρεται σε ένα κομμάτι του κόκκου βρώμης. Οι κόκκοι βρώμης επεξεργάζονται για την αφαίρεση του εξωτερικού σώματος του κόκκου, το οποίο είναι μη βρώσιμο.
Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να αφήνουμε πίσω το πλιγούρι βρώμης, καθιστώντας το πίτουρο βρώμης το εξωτερικό στρώμα του πυρήνα της βρώμης (του βρώσιμου κόκκου).
Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα άλλο δημοφιλές είδος πρωινού. Παρασκευάζεται προσθέτοντας βρώμη σε ένα μπολ με γάλα ή βράζοντας τη σε νερό. Αναφέρεται επίσης ευρέως ως Κουάκερ.
Το πλιγούρι βρώμης περιλαμβάνεται επίσης σε άλλα πιάτα όπως κέικ και μάφιν. Έχουν φυτικές ίνες και άλλα συστατικά που τα κάνουν θρεπτικά.
Συγκριτικός πίνακας
| Παράμετροι σύγκρισης | Πίτουρο βρώμης | Πλιγούρι βρώμης |
|---|---|---|
| Ίνα | Συγκριτικά, περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες. διαιτητικές ίνες- 6g, διαλυτές ίνες- 3g, αδιάλυτες ίνες- 3g. | Συγκριτικά, περιέχει λιγότερες φυτικές ίνες. φυτικές ίνες - 4 g, διαλυτές ίνες - 2 g, αδιάλυτες ίνες - 0. |
| Απορρόφηση | Συγκριτικά, απορροφά περισσότερο νερό. | Συγκριτικά, απορροφά λιγότερο νερό. |
| Αντιοξειδωτικά | Συγκριτικά, έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά. πρωτεΐνη-7 g, σίδηρος-15%, θειαμίνη-25%, φώσφορος-25%, ριβοφλαβίνη-6%, μαγνήσιο-20% και ψευδάργυρος-10%. | Συγκριτικά, έχει λιγότερα αντιοξειδωτικά. πρωτεΐνη-5g, σίδηρος-8%, θειαμίνη-10%, φώσφορος-15%, ριβοφλαβίνη-0, μαγνήσιο-10% και ψευδάργυρος-0. |
| Υφή | Η υφή του είναι κρεμώδης και χυλώδης. | Η υφή του είναι πιο σκληρή και χρειάζεται περισσότερο μάσημα. |
| Χρόνος μαγειρέματος | Χρειάζεται λιγότερος χρόνος μαγειρέματος. | Χρειάζεται περισσότερος χρόνος μαγειρέματος. |
Τι είναι το Πίτουρο Βρώμης;
Το κομμάτι του κόκκου βρώμης που μένει πίσω μετά την επεξεργασία για την αφαίρεση του μη βρώσιμου σώματος ονομάζεται Πίτουρο Βρώμης. Η επεξεργασία αφήνει πίσω το πλιγούρι βρώμης.
Και το εξωτερικό στρώμα τώρα είναι το πίτουρο βρώμης.
Ο πυρήνας του πλιγούρι βρώμης είναι το βρώσιμο μέρος που κρύβεται κάτω από το πλιγούρι βρώμης. Το πίτουρο βρώμης εμφανίζεται ως χάλυβα ή νιφάδες βρώμης. Είναι πολύ απλό να προσθέσετε πίτουρο βρώμης στη διατροφή σας. Ταυτόχρονα, είναι και πολύ υγιεινό.
Το πίτουρο βρώμης θεωρείται υγιεινό κυρίως λόγω του ότι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
Το πίτουρο βρώμης περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες. Η τακτική πρόσληψη πίτουρου βρώμης μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εντέρου σας. Παρέχει επίσης ανακούφιση για τη μείωση της δυσκοιλιότητας και του IBS.
Ενισχύει επίσης τα προβιοτικά βακτήρια. Μειώνει επίσης τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Η βήτα γλυκάνη είναι μια διαλυτή ίνα που λέγεται ότι μειώνει τη χοληστερόλη. Αυτή είναι μια άλλη διαλυτή ίνα στο πίτουρο βρώμης.
Η τακτική κατανάλωση πίτουρου βρώμης έχει επίσης αποδειχθεί ότι παρέχει προστασία από άλλες ασθένειες. Είναι επειδή περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά.
Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στο πίτουρο βρώμης κάνουν το άτομο να αισθάνεται χορτάτο για μεγαλύτερη διάρκεια. Αυτό βοηθά το άτομο να τρώει λιγότερο και έτσι να διαχειρίζεται το βάρος.
Τι είναι το Oatmeal;
Το πλιγούρι βρώμης αναφέρεται σε ένα χυλό βρώμης που παρασκευάζεται από αλεσμένη, κομμένη σε χάλυβα ή τυλιγμένη βρώμη. Το χοντρό πλιγούρι βρώμης είναι μια άλλη δημοφιλής λέξη για τη βρώμη που είναι κομμένη σε χάλυβα. Πολλά εμπορικά πακέτα βρώμης περιέχουν επίσης άλλα συστατικά.
Αυτά τα συστατικά περιλαμβάνουν ζάχαρη, αλάτι, αρώματα, πηκτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Διαφορετικοί τύποι τυλιγμένης βρώμης μπορούν να καταναλωθούν ψημένη ή άψητη.
Για παράδειγμα, Μούσλι μπορεί να προστεθεί στο γάλα για να κάνει χυλό ή να μαγειρευτεί με νερό. Συνήθως, προτιμάται να προσθέτετε τυλιγμένη βρώμη στο γάλα μαζί με μερικά ξηρά φρούτα και μέλι για πρωινό.
Μερικές φορές το πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιείται επίσης σε σχέση με το χυλό, το οποίο παρασκευάζεται με πίτουρο βρώμης.
Αυτά είναι επίσης βασικά συστατικά σε granola μπαρ. Το πλιγούρι βρώμης, όπως και άλλα προϊόντα βρώμης, έχει ένα ευρύ φάσμα διατροφικών πλεονεκτημάτων.
Αυτά τα οφέλη για την υγεία περιλαμβάνουν τη βελτίωση της πέψης και της υγείας του εντέρου, τη μείωση της χοληστερόλης, τη διαχείριση βάρους, τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, την παροχή μετάλλων και αντιοξειδωτικών και τη μείωση του κινδύνου για διαβήτη και επίσης καρδιακές παθήσεις.
Επειδή το πλιγούρι είναι η μορφή βρώμης που τυλίγονται και μετά κόβονται, μπορούν να μαγειρευτούν πιο γρήγορα από άλλες μορφές. Το πλιγούρι βρώμης είναι επίσης ένα δημητριακό ολικής αλέσεως που δεν περιέχει γλουτένη. Αποτελεί επίσης πηγή απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων.
Κύριες διαφορές μεταξύ πίτουρου βρώμης και πλιγούρι βρώμης
- Συγκριτικά, το πίτουρο βρώμης περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες. διαιτητικές ίνες- 6g, διαλυτές ίνες- 3g, αδιάλυτες ίνες- 3g. Συγκριτικά, το Oatmeal περιέχει λιγότερες φυτικές ίνες. φυτικές ίνες - 4 g, διαλυτές ίνες - 2 g, αδιάλυτες ίνες - 0.
- Συγκριτικά, το πίτουρο βρώμης απορροφά περισσότερο νερό. Συγκριτικά, το Oatmeal απορροφά λιγότερο νερό.
- Συγκριτικά, το πίτουρο βρώμης έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά. πρωτεΐνη-7 g, σίδηρος-15%, θειαμίνη-25%, φώσφορος-25%, ριβοφλαβίνη-6%, μαγνήσιο-20% και ψευδάργυρος-10%. Συγκριτικά, το Oatmeal έχει λιγότερα αντιοξειδωτικά. πρωτεΐνη-5g, σίδηρος-8%, θειαμίνη-10%, φώσφορος-15%, ριβοφλαβίνη-0, μαγνήσιο-10% και ψευδάργυρος-0.
- Η υφή του πίτουρου βρώμης είναι κρεμώδης και χυλώδης. Η υφή της βρώμης είναι πιο σκληρή και πρέπει να μασηθεί περισσότερο.
- Το πίτουρο βρώμης χρειάζεται λιγότερο χρόνο μαγειρέματος. Το πλιγούρι βρώμης απαιτεί περισσότερο χρόνο μαγειρέματος.
- https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/385568
- https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2018/fo/c7fo01768e
Τελευταία ενημέρωση: 27 Ιουλίου, 2023
Έχω καταβάλει τόση προσπάθεια γράφοντας αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου για να σας προσφέρω αξία. Θα είναι πολύ χρήσιμο για μένα, αν σκέφτεστε να το μοιραστείτε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ή με τους φίλους/την οικογένειά σας. Η ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΕΙΝΑΙ ♥️
Η Sandeep Bhandari είναι κάτοχος πτυχίου Μηχανικού στους Υπολογιστές από το Πανεπιστήμιο Thapar (2006). Διαθέτει 20ετή εμπειρία στον τομέα της τεχνολογίας. Έχει έντονο ενδιαφέρον σε διάφορους τεχνικούς τομείς, συμπεριλαμβανομένων συστημάτων βάσεων δεδομένων, δικτύων υπολογιστών και προγραμματισμού. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτόν στο δικό του βιο σελίδα.
Είναι ενδιαφέρον να σημειωθούν οι διαφορές στη θρεπτική αξία μεταξύ πίτουρου βρώμης και πλιγούρι βρώμης. Ο πίνακας σύγκρισης που παρέχεται είναι πολύ χρήσιμος για την κατανόηση των παραλλαγών στις ίνες, την απορρόφηση, τα αντιοξειδωτικά και την υφή.
Εκτιμώ τη λεπτομερή συζήτηση για τα οφέλη του πίτουρου βρώμης για την υγεία, ιδιαίτερα τη θετική του επίδραση στην υγεία του εντέρου, την ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και τον μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Αυτό το άρθρο παρέχει πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με τη θρεπτική αξία του πίτουρου βρώμης.
Η συζήτηση για τα θρεπτικά οφέλη της βρώμης προκαλεί σκέψη. Είναι συναρπαστικό να κατανοούμε πώς το πλιγούρι βρώμης μπορεί να συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης, στη διαχείριση βάρους και στη βελτίωση της πέψης και της υγείας του εντέρου.
Η λεπτομερής εξήγηση των διαφορών στην υφή και στο χρόνο μαγειρέματος μεταξύ πίτουρου βρώμης και πλιγούρι βρώμης είναι διαφωτιστική. Αυτό το άρθρο διεύρυνε τις γνώσεις μου για τη βρώμη και τα διατροφικά της οφέλη.
Αυτό το άρθρο παρέχει μια ολοκληρωμένη επισκόπηση του πίτουρου βρώμης και του πλιγούρι βρώμης, εστιάζοντας στο θρεπτικό τους περιεχόμενο και στα οφέλη για την υγεία. Είναι μια εξαιρετική πηγή για άτομα που θέλουν να κατανοήσουν τις διακρίσεις μεταξύ των δύο προϊόντων βρώμης.
Σας ευχαριστούμε για τη συνοπτική σύγκριση μεταξύ πίτουρου βρώμης και πλιγούρι βρώμης. Αυτό το άρθρο μου παρείχε λεπτομερείς πληροφορίες για να με βοηθήσει να κατανοήσω τις διατροφικές διαφορές μεταξύ των δύο.
Μου άρεσε να διαβάζω για τα οφέλη για την υγεία του πίτουρου και του πλιγούρι βρώμης. Το άρθρο παρέχει αδιάσειστα στοιχεία για τα θετικά αποτελέσματα της τακτικής κατανάλωσης βρώμης στην υγεία του εντέρου, τη χοληστερόλη και τη διαχείριση βάρους.
Οι πληροφορίες σχετικά με τον ρόλο της βρώμης στη βελτίωση της πέψης και της υγείας του εντέρου είναι πειστικές. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει μια συναρπαστική περίπτωση για τα διατροφικά οφέλη του πλιγούρι βρώμης, καθιστώντας το πολύτιμο ανάγνωσμα για όσους ενδιαφέρονται να βελτιώσουν τις διατροφικές τους επιλογές.
Ο συγκριτικός πίνακας μεταξύ πίτουρου βρώμης και πλιγούρι βρώμης είναι πολύ κατατοπιστικός. Υπογραμμίζει αποτελεσματικά τις διαφορές στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, την απορρόφηση και τα αντιοξειδωτικά, τονίζοντας περαιτέρω τη διατροφική διαφορά μεταξύ των δύο.
Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται για τα οφέλη του πίτουρου βρώμης για την υγεία είναι διαφωτιστικές. Η εκμάθηση για τις διαλυτές φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά στο πίτουρο βρώμης μου έδωσε νέες γνώσεις για το ρόλο του στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου και στη βελτίωση της υγείας του εντέρου.