Cuando llega la hora de diseñar el plato perfecto en el plato, tiene que ser carne saboreada con los mejores ingredientes.
Sin embargo, las personas de todo el mundo prefieren el tamaño y la madurez del pollo que van a necesitar, y este evento destaca a Cornish Hen and Chicken, que difiere en su madurez y tamaño, dibujando una gran línea que la mitad del mundo conoce. solo como el pollo.
Si piensan en una gallina de Cornualles, la pensarán como una miniatura. pollo O no. La diferencia hace que el pollo se pare en el suelo.
Puntos clave
- Las gallinas de Cornualles son una raza pequeña de pollo que pesa entre 1 y 2 libras y ofrece una carne tierna y delicada.
- Los pollos son más grandes y tienen una mayor variedad de cortes y sabores, según la raza y la edad.
- Las gallinas de Cornualles se asan enteras y se sirven individualmente, mientras que los pollos se pueden cocinar de varias maneras y compartir entre varias personas.
Gallina de Cornualles vs Pollo
La gallina de Cornualles se originó en el Reino Unido y pesa 1-2 libras, con una vida útil de 5-8 años, mientras que el pollo se originó en Asia, que pesa 4-7 libras, tiene una vida útil de 5-10 años. La gallina de Cornualles tiene un sabor sutil en comparación con el pollo.
Las gallinas de Cornualles son un tipo de variedad de pollo que es un cruce de pollos de raza blanca y de Cornualles, por lo que es un poco de ambos.
Las gallinas hembras se llaman "gallinas" y no son muy hábiles para producir huevos, por lo que se comen por su carne.
Es más pequeño y los franceses lo llaman "Poussin" por su pequeño peso, alrededor de 1.6 libras.
El pollo, por otro lado, se denomina con más frecuencia, pero la diferencia en el concepto permanece. El pollo pesa más junto con su tamaño más grande, lo que lo hace más carnoso para algunas personas.
La palabra gallina tiene un significado más amplio y se llama gallo, que equivale al pájaro humano de la familia.
El pollo no alcanza la madurez tan rápido como las gallinas de Cornualles y es bueno para poner huevos.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Gallina de Cornualles | Pollo |
|---|---|---|
| Tamaño | Las gallinas de Cornualles son muy pequeñas, alrededor de 2 libras. Se sirve para las porciones individuales. | El tamaño del pollo es más grande y se sirve como plato entero para muchos. |
| Texture | La textura de las gallinas de Cornualles es más tierna. | La textura del pollo es menos tierna ya que se cortan a mayor edad. |
| Gusto y Nutrición | La gallina de Cornualles se prepara con un sabor fuerte y contiene menos grasa y calorías. | El pollo también se prepara con un sabor fuerte, pero menos que las gallinas de Cornualles y contiene más grasa y calorías. |
| Proceso de coccion | Cocinado asado o a la plancha. | Cocinado asado entero, relleno o troceado para frito. |
| Empaque | Empaquetado y vendido en su totalidad. | Empaquetado y vendido en partes según las necesidades. |
¿Qué es la gallina de Cornualles?
Cornish Hen es una de las variedades de aves de corral criadas en Cornualles, Inglaterra.
El tamaño y la forma de las gallinas de Cornualles son diferentes de otros pollos, lo que afecta su forma de cocinar, y sirven a las personas de manera diferente en comparación con cualquier plato de carne.
Tanto las gallinas de Cornualles machos como las hembras tienen patas cortas, lo que afecta su tamaño, y senos anchos y musculosos, lo que afecta la cocción y el plato.
En comparación con los pollos, las gallinas de Cornualles crecen lentamente, pero alcanzan un tamaño maduro y se cocinan más rápido que ellas.
Son conocidos por su increíble sabor tierno y sus asombrosas cualidades de carne que los hacen muy preferibles entre los los amantes de la. Se utilizan ampliamente para los programas de cría en la actualidad.
Las gallinas de Cornualles se presentan como un pollo tipo carne estándar que se empaqueta en tamaños pequeños y sirve una porción individual cuando se come.
Se dice que la gallina de Cornualles tiene mejores habilidades de crianza que cualquier otra ave y incubará a sus polluelos.
Pero sus rasgos no son tan densos y apretados, lo que los hace menos capaces de criar a sus polluelos. Este hecho no le permite poner y incubar más huevos como otras gallinas.
¿Qué es el pollo?
El pollo se llama ave de corral doméstica que se cría y alimenta para obtener carne y huevos, especialmente los jóvenes, que hacen que el pollo sea más sabroso y fresco para que la carne quede crujiente.
Es un pájaro y tiene una cresta y dos barbas. El cuerpo es más grande que las gallinas de Cornualles y pesa más que ellas. También tiene dos alas que influyen en el alojamiento y manejo de su hábitat.
A pesar de que tienen dos alas, los pollos domésticos tienden a perder su capacidad de volar.
Los pollos se crían intensamente, especialmente para la producción de carne que se consume en todo el mundo y que contiene tanto carne blanca, en la región de la pechuga, como oscura en las piernas, el lomo, el cuello, etc.
Están cubiertos de plumas, pero también tienen algunos pelos vestigiales esparcidos por el cuerpo, que cubren las facciones del cuerpo.
El respiración es mayor en los pollos en comparación con otros animales avícolas, junto con los latidos del corazón.
El pollo es una comida gratificante para todas las edades y es un plato que agrada a la gente en todo el mundo. También es más asequible que cualquier otra carne de ave, res o cerdo, que también es muy famosa.
Un plato de pollo puede servir a muchos y no se limita a una porción individual, lo que lo hace más deseable entre los amantes de la carne.
También es la proteína más accesible y de fácil consumo para el organismo, lo que incluye su valor nutricional.
Principales diferencias entre la gallina de Cornualles y el pollo
- La gallina de Cornualles y el pollo difieren principalmente en cuanto a su tamaño, mientras que la gallina de Cornualles es pequeña y pesa menos, mientras que los pollos son más grandes y tienen una raza muy fuerte.
- Las gallinas de Cornualles se sacrifican más jóvenes, lo que hace que su carne esté tierna cuando se cocina. Sin embargo, los pollos no son tan tiernos como las gallinas de Cornualles cuando se cocinan.
- Dado que las gallinas de Cornualles se sacrifican más jóvenes, tienen un bajo contenido de grasa en comparación con los pollos y su cantidad de grasa se basa en su consumo.
- Las gallinas de Cornualles son muy magras y ricas en niacina, lo que ayuda a reducir el colesterol, mientras que los pollos son una rica fuente de proteínas que ayudan en el culturismo.
- El pollo se prepara y cocina de varias maneras según el gusto y la preferencia, mientras que las gallinas de Cornualles dan el mejor sabor cuando se asan.
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2005.00969.x
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2006.00135.x
Última actualización: 30 julio, 2023
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Piyush Yadav ha pasado los últimos 25 años trabajando como físico en la comunidad local. Es un físico apasionado por hacer que la ciencia sea más accesible para nuestros lectores. Tiene una licenciatura en Ciencias Naturales y un Diploma de Postgrado en Ciencias Ambientales. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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