Kõik imestavad, millist tüüpi toitaineid üks toit sisaldab ja teine mitte. Mõned neist võivad olla toitainete poolest samad, kuid nende kogus võib varieeruda. Nagu kikerherneid ja muna, kasutatakse neid mõlemaid dieettoodetena nendes sisalduvate rikkalike toitainete tõttu.
Kikerherned on teadaolevalt väga kõrge valgusisaldusega ja ühtlasi on need üks esimesi kaunvilju, mida kasvatatakse. Hummuses ja chana masalas on see peamine koostisosa. Seda saab serveerida ka salati, supi, hautise, karri või mõne muu toiduna. Teisest küljest on munad koos rasvaga, mida inimesed on söönud tuhandeid aastaid, ka valguallikaks.
Võtme tagasivõtmine
- Kikerhernevalk on kikerhernestest saadud taimne valk, munavalk aga munadest saadud loomne valk.
- Kikerhernevalk sobib veganitele ja taimetoitlastele ning on hea kiudainete allikas, munavalk aga täisväärtuslik valk, mis sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid.
- Kikerhernevalk on hüpoallergeenne ja kergemini seeditav kui munavalk, mis võib mõnel inimesel põhjustada allergilisi reaktsioone.
Kikerhernes vs munavalk
Kikerherne ja munavalgu erinevus seisneb selles, et kikerhernest, mida tuntakse ka chana nime all, kasutatakse India majapidamises mitte ainult valkude, vaid ka paljude toitainete saamiseks. 100 grammi kikerhernest võib öösel leotamisel anda umbes 17 grammi valku, 100 grammi muna aga 10 grammi valku, mis ütleb, et kikerhernes on valgu tarbimiseks parem.
Kikerhernest peetakse India, Vahemere ja Lähis-Ida köögi üheks olulisemaks osaks. Seda jahvatatakse ka falafelis kasutatava jahu valmistamisel. Tegelikult tootis India 2019. aastal üle 70% kogu maailmas toodetud kikerhernest. Kikerherned on teadaolevalt väga kõrge valgusisaldusega ja ühtlasi on need üks esimesi kaunvilju, mida kasvatatakse. Hummuses ja chana masalas on see peamine koostisosa.
Muna ja munakollast kasutatakse toidu koostisosana, kuna need sisaldavad palju valku ja koliini. Neid kasutatakse ka toidu koostisosadena. Kanamunade tootmine on ülemaailmne tööstusharu ja seepärast peetakse kanu ja muid kodulinde munade tootmiseks. Munas sisalduvat värvitut ja lõhnatut vedelikku nimetatakse tavaliselt valgeks, kollast osa aga munakollaseks.
Võrdlustabel
| Võrdlusparameetrid | Kikerhernes | Muna Valk |
|---|---|---|
| Valgu kogus 100 grammis | 100 grammi kikerhernest võib ööseks leotamisel anda umbes 17 grammi valku. | 100 grammi muna võib anda 10 grammi valku, mis ütleb, et kikerhernes on valgu tarbimiseks parem. |
| Kaloreid | Mõlemad on üsna kaloririkkad; 100 grammis kikerhernes on umbes 164 kalorit. | 100 grammis munas on umbes 143 kalorit. |
| Kiudained | Kikerhernes on üks parimaid kiudainete allikaid ja sisaldab rohkem kiudaineid kui munas. 100 grammis kikerhernes on umbes 7.6 grammi kiudaineid. | 100 grammis munas ei ole nii palju kiudaineid, mis võiksid kehale mõjuda. |
| Suhkur | 100 grammis kikerhernes on 4.8 grammi suhkrut. | 100 grammis munas on 0.37 grammi suhkrut, mis on umbes 11.9 korda vähem kui kikerhernes. |
| Iron | Kikerhernes on teadaolevalt ka suurepärane rauaallikas. 100 grammis kikerhernes on 2.9 mg rauda. | 100 grammis munas on 1.8 mg rauda. |
Mis on kikerhernes?
Kikerherned on teadaolevalt väga kõrge valgusisaldusega ja ühtlasi on need üks esimesi kaunvilju, mida kasvatatakse. Hummuses ja chana masalas on see peamine koostisosa. Seda saab serveerida ka salati, supi, hautise, karri või mõne muu toiduna.
Kikerhernest peetakse India, Vahemere ja Lähis-Ida köögi üheks olulisemaks osaks. Seda jahvatatakse ka falafelis kasutatava jahu valmistamisel. Tegelikult tootis India 2019. aastal üle 70% kogu maailmas toodetud kikerhernest. Kikerherned on teadaolevalt väga kõrge valgusisaldusega ja ühtlasi on need üks esimesi kaunvilju, mida kasvatatakse. Hummuses ja chana masalas on see peamine koostisosa.
Mis on munavalk?
Munad on ka valguallikas koos rasvaga, mida inimesed on tuhandeid aastaid söönud. Muna ja munakollast kasutatakse toidu koostisosana, kuna need sisaldavad palju valku ja koliini. Neid kasutatakse ka toidu koostisosadena. Kanamunade tootmine on ülemaailmne tööstusharu ja seepärast peetakse kanu ja muid kodulinde munade tootmiseks.
Munas sisalduvat värvitut ja lõhnatut vedelikku nimetatakse tavaliselt valgeks, kollast osa aga munakollaseks. Mullakollane oleneb põhiliselt kana toitumisest. Toitumine, mis sisaldab mõnda värvitut toitu, põhjustab värvitu munakollase moodustumist. Kollase värvust ja toitainesisaldust saab parandada, kui selle kana dieet sisaldab selliseid aineid nagu kollane mais ja saialille kroonlehed.
Peamised erinevused kikerherne ja munavalgu vahel
- Peamine erinevus kikerherne ja munavalgu vahel on see, et kikerhernes sisaldab rohkem valku kui muna. 100 grammi kikerhernest võib öösel leotamisel anda umbes 17 grammi valku, 100 grammi muna aga 10 grammi valku, mis ütleb, et kikerhernes on valgu tarbimiseks parem.
- Mõlemad on üsna kaloririkkad, 100 grammis kikerhernes on umbes 164 kalorit, samas kui 100 grammis munas on umbes 143 kalorit.
- Kikerhernes on teadaolevalt üks parimaid kiudainete allikaid ja sisaldab rohkem kiudaineid kui munas. 100 grammis kikerhernes on umbes 7.6 grammi kiudaineid, kuid 100 grammis munas ei ole nii palju kiudaineid, mis võiksid organismi mõjutada.
- 100 grammis kikerhernes on 4.8 grammi suhkrut, 100 grammis munas aga 0.37 grammi suhkrut, mis on umbes 11.9 korda vähem kui kikerhernes.
- Kikerhernes on teadaolevalt ka suurepärane rauaallikas. 100 grammis kikerhernes on 2.9 mg rauda, kuid 100 grammis munas on 1.8 mg rauda.
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=zf3VpYKr9aUC&oi=fnd&pg=PA101&dq=what+is+chickpea&ots=esi2tEkfWf&sig=qNxL9UsL3O1E5OMrLNwgPC-Li_A
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20103271443
Viimati värskendatud: 01. juulil 2023
Olen selle blogipostituse kirjutamisega nii palju vaeva näinud, et teile väärtust pakkuda. See on mulle väga kasulik, kui kaalute selle jagamist sotsiaalmeedias või oma sõprade/perega. JAGAMINE ON ♥️
Sandeep Bhandaril on arvutite bakalaureusekraad Thapari ülikoolist (2006). Tal on 20-aastane kogemus tehnoloogia vallas. Ta tunneb suurt huvi erinevate tehnikavaldkondade, sealhulgas andmebaasisüsteemide, arvutivõrkude ja programmeerimise vastu. Tema kohta saate tema kohta rohkem lugeda bio-leht.
Kikerherneste ja munade üksikasjalik võrdlus on valgustav. Tore on saada sügavam arusaamine toitainetest, mida me tarbime.
Absoluutselt, Amelia. See artikkel on kindlasti avardanud minu teadmisi tavaliste toidu koostisosade toiteväärtuse kohta.
Nii kikerherned kui ka munad on olulised valgu- ja muude toitainete allikad. Huvitav on võrrelda nende toitumisalaseid erinevusi.
Kikerherneste ja munade toitumisalane võrdlus on üsna valgustav. Oluline on mõista nende pakutavaid erinevaid eeliseid, et teha teadlikke toitumisvalikuid.
Nõustun, Wayne. Mõistes erinevate toitude ainulaadseid toitumisprofiile, saame teha teadlikumaid otsuseid selle kohta, mida sööme.
Kikerherneste ja munade toiteväärtuse üksikasjalik võrdlus on tõeliselt läbinägelik. See on hämmastav, kui palju saame õppida toitudest, mida regulaarselt sööme.
Absoluutselt, Gray. See artikkel on julgustanud mind olema rohkem tähelepanelik toitainete suhtes, mida tarbin.
Ma ei saaks enam nõustuda, Gray. Meie toiduvalikute toiteväärtuse mõistmine on tervisliku toitumise säilitamiseks ülioluline.
Kikerherned on tõepoolest suurepärane taimne valguallikas, eriti veganitele ja taimetoitlastele. Munadel on ka oma unikaalsed eelised. See kõik puudutab meie toitumise tasakaalu ja mitmekesisust.
Absoluutselt, Patricia. Erinevate valguallikate tasakaalustamine meie toidus on oluline, et tagada lai valik olulisi toitaineid.
Kikerherneste ja munade kohta toodud võrdlustabel on väga informatiivne. Sellised selged andmed on kasulikud meie toitumisotsuste suunamiseks.
Absoluutselt, Layla. Juurdepääs üksikasjalikele toitumisandmetele võimaldab meil oma toitumist parema tervise huvides optimeerida.
Olen täiesti nõus, Layla. Toitumisalase teabe läbipaistvus annab meile võimaluse teha tervislikumaid toiduvalikuid.
Inimesena, kes hindab oma dieedis nii kikerherneid kui ka mune, pean selles artiklis toodud võrdlusi väga väärtuslikuks. Teadmised on jõud, eriti kui tegemist on meie tervisega.
Hästi öeldud, Isla. See artikkel on kindlasti avardanud minu arusaamist tavaliselt tarbitavates toiduainetes sisalduvatest toitainetest.
Tõepoolest, Isla. Olles teadlik oma toidu toiteväärtusest, võimaldab meil teha teadlikumaid valikuid oma heaolu nimel.
Selles artiklis sisalduv teave kikerherneste ja munade kohta on põnev. Kasutan mõlemat oma toiduvalmistamisel ja nende toiteväärtuse teadmine on väärtuslik.
Absoluutselt, Chloe. Nende teadmiste omamine aitab meil luua tasakaalustatumaid ja toitvamaid toite.
Kikerherne ja munavalgu võrdlus on päris intrigeeriv. Meie toitumisharjumuste parandamiseks on oluline mõista erinevate toiduallikate nüansse.
Absoluutselt, Lmartin. Teadlikud toitumisvalikud võivad oluliselt mõjutada meie üldist tervist ja heaolu.
Ma ei saaks enam nõustuda, Lmartin. See artikkel on andnud mulle värske vaatenurga tervislikumate toiduvalikute tegemisele.
Kikerherneste ja munade toitumisalased üksikasjad annavad väärtusliku ülevaate nende eelistest. Sellised teadmised võivad aidata meil oma toitumist parema tervise nimel optimeerida.
Hästi öeldud, Liam. See artikkel on kindlasti suurendanud minu teadlikkust igapäevastes toitudes leiduvatest toitainetest.
Olen täiesti nõus, Liam. Toidu toiteväärtuse sügavam mõistmine annab meile võimaluse teha tervislikumaid valikuid.