Valk on tasakaalustatud toitumise vajalik komponent. See aitab ehitada, parandada ja säilitada keha struktuure. Valke võib leida nii taimsetest kui ka loomsetest toitudest, kuid seal on märkimisväärseid erinevusi.
Valku võib leida kõigis kehaosades, alates lihastest ja elunditest kuni luude, naha ja juusteni. Valke ei säilitata kehas nagu teisi makrotoitaineid. Seega tuleb seda toidust saada.
Võtme tagasivõtmine
- Taimsed valgud saadakse taimsetest allikatest, loomsed valgud aga loomsetest allikatest.
- Taimsed valgud sisaldavad vähem kaloreid, rasvu ja kolesterooli kui loomsed valgud, mis võivad sisaldada palju küllastunud rasvu ja kaloreid.
- Taimsed valgud on keskkonnasäästlikumad, samas kui loomsed valgud võivad olla toitainerikkamad ning pakkuda olulisi vitamiine ja mineraalaineid.
Taimne proteiin vs Loomsed valgud
Taimset valku leidub erinevates taimsetes toitudes, nagu oad, läätsed, seemned ja terad. Erinevalt loomsetest valkudest sisaldab taimne valk vähem küllastunud rasvu ja kolesterooli ning on ka hea kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete allikas. Taimseid valke peetakse mittetäielikeks valkudeks.
Taimne valk on lihtsalt taimedest toodetud toiduvalguallikas. Siia kuuluvad kaunviljad, tofu, soja, tempeh, seitan, mandlid, seemned, erinevad teraviljad ja isegi herned.
Kaunviljade perekonda kuuluvad kikerherned, läätsed, oad (näiteks mustad, oad ja adzuki oad) ja purustatud herned. Taimsed valgud on toitainetihedad.
Loomsed valgud nagu liha, munad ja piim on täisvalgud, mis tähendab, et need sisaldavad kõiki olulisi aminohappeid, mida meie keha vajab. Loomsed saadused on parimad kvaliteetse valgu allikad.
Teisest küljest on erinevates uuringutes punase liha tarbimist seostatud suurenenud südamehaiguste, insuldi ja varajase suremuse riskiga.
Võrdlustabel
| Võrdlusparameetrid | Taimne proteiin | Loomsed valgud |
|---|---|---|
| Teine nimi | Taimset valku tuntakse ka kui mittetäielikku valku. | Loomsed valgud on tuntud kui täisvalgud. |
| Kvaliteet | Taimne valk ei sisalda kõiki olulisi valke. | Animal Protein sisaldab kõiki olulisi valke. |
| Kategooria | Taimseid valke tarbivad enamasti taimetoitlased. | Loomseid valke tarbivad enamasti mittetaimetoitlased. |
| Toitainete sisaldus | Taimsetes valkudes puuduvad mõned loomsetes valkudes sisalduvad toitained. | Loomsed valgud sisaldavad palju teatud toitaineid, mida taimsetes valkudes ei leidu. |
| Tagajärjed | Taimsed valgud on igat liiki tarbimiseks täiesti ohutud. | Mõned loomsed valgud võivad tarbimisel põhjustada haigusi, näiteks punane liha või töödeldud loomsed valgud |
Mis on Taimne valk?
Taimne valk on lihtsalt kasulik valguallikas, mis on saadud taimedest toiduna. Sellesse kategooriasse kuuluvad kaunviljad, tofu, soja, tempeh, seitan, pähklid, seemned, mõned teraviljad ja isegi herned.
Kikerherned, läätsed, oad (nagu mustad, oad ja adzuki oad) ja purustatud herned kuuluvad kõik kaunviljade perekonda. Taimset valku tuntakse ka kui mittetäielikku valku. Taimetoitlaste rühm tarbib enamasti taimseid valke.
Taimsed valgud on toitainerikkad mitte ainult seetõttu, et neis on palju valku, vaid ka seetõttu, et need sisaldavad täiendavaid toitaineid, sealhulgas kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid.
Meie kiudainete tarbimine on ebapiisav, kuid lisades oma dieeti taimsed valgud, nagu kaunviljad, herned ja mandlid, võite kergesti suurendada oma kiudainete tarbimist.
HanemaltsNäiteks on täisväärtuslik valk, mis sisaldab kõiki üheksat meile vajalikku asendamatut aminohapet. Teistel on teatud aminohapete defitsiit, seega on kõigi 9 aminohappe saamiseks vaja süüa mitut toitu.
Võimalik, et tarbitava valgu tüüp on olulisem kui kogus. Taimsetel valkudel on palju mineraale, kiudaineid ja antioksüdante, mis kõik on kasulikud teie üldisele tervisele.
Kaitse südame-veresoonkonna haiguste eest. Kaheksa uuringut hõlmanud uuringu kohaselt oli vegan- või taimetoitlastel 30% väiksem risk surra südame isheemiatõvesse kui liha sööjatel.
Mis on Loomsed valgud?
Täielikud valgud, nagu need, mida leidub lihas, munades ja piimas, sisaldavad kõiki meie süsteemidele vajalikke asendamatuid aminohappeid. Parimad kvaliteetse valgu allikad on loomsed saadused.
Teisest küljest on punase liha tarbimine mitmetes uuringutes seostatud kõrgenenud südamehaiguste, insuldi ja varajase suremuse riskiga.
Loomsetel valkudel on ka teatud tervisega seotud eelised. Punase liha asemel oli inimestel, kes sõid madala rasvasisaldusega loomseid valke, sealhulgas kana ja kala,:
II tüüpi diabeedi risk on vähenenud.
Südamehaiguste risk väheneb.
Kolorektaalse, mao-, kõhunäärme- ja eesnäärmevähi risk väheneb.
Tõhusam kaalujälgimine
Loomsete valkude ohud
Töötlemata ja töödeldud punase liha söömist seostati lühenenud elueaga uuringus, milles osales üle 100,000 XNUMX osaleja.
Ühe roa töötlemata punase liha lisamine oma igapäevasesse dieeti tõstab teie suremusriski 13%. Kui lisate oma dieeti veel ühe roa töödeldud punase liha, suureneb teie suremus 20% võrra.
Peamised erinevused Taimne valk ja loomne valk
- Taimse ja loomse valgu erinevus põhineb nende sees olevate valkude koostisel. Keha jaoks vajalik kogus valku leidub loomsetes valkudes, samas kui taimne valk ei sisalda kõiki olulisi valke.
- Taimset valku tuntakse ka kui mittetäielikku valku, samas kui loomset valku nimetatakse täisvalguks.
- Taimetoitlaste rühm tarbib peamiselt taimseid valke, mittetaimetoitlased aga loomseid valke.
- Taimsetel valkudel puuduvad mõned loomsetes valkudes sisalduvad toitained, samas kui loomsed valgud sisaldavad palju teatud toitaineid, mis puuduvad taimsetes valkudes.
- Taimsed valgud on igat liiki tarbimiseks täiesti ohutud, samas kui mõned loomsed valgud võivad tarbimisel põhjustada haigusi, näiteks punane liha või töödeldud loomsed valgud.
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19591401819
- https://academic.oup.com/plphys/article/108/2/451/6069658?login=true
Viimati värskendatud: 11. juunil 2023
Olen selle blogipostituse kirjutamisega nii palju vaeva näinud, et teile väärtust pakkuda. See on mulle väga kasulik, kui kaalute selle jagamist sotsiaalmeedias või oma sõprade/perega. JAGAMINE ON ♥️
Piyush Yadav on viimased 25 aastat töötanud kohalikus kogukonnas füüsikuna. Ta on füüsik, kelle kirg on muuta teadus meie lugejatele kättesaadavamaks. Tal on loodusteaduste bakalaureusekraad ja keskkonnateaduste magistrikraad. Tema kohta saate tema kohta rohkem lugeda bio-leht.
Sisu on põhjalikult uuritud ja esitab kaalukaid argumente taimsete ja loomsete valkude kohta. See julgustab lugejaid kriitiliselt hindama oma toitumisvalikuid optimaalsete tervisetulemuste saavutamiseks.
See on põnev, kuidas taimsed ja loomsed valgud pakuvad mitmekülgseid toiteväärtusi. Tasakaalustatud lähenemine mõlema lisamisele dieeti võib viia toitainete mitmekülgse tarbimiseni.
Võrdlev analüüs näitab mõlema valguallika selgeid eeliseid, rõhutades mitmekesisuse ja mõõdukuse tähtsust üldise tervise jaoks.
Tõepoolest, taimsete ja loomsete valkude kombineerimine võib pakkuda laia valikut olulisi toitaineid ning aidata kaasa tasakaalustatud ja jätkusuutlikule toitumismudelile.
Artikkel annab põhjaliku ülevaate taimsetest ja loomsetest valkudest, rõhutades vajadust teadlike valikute järele toitumiseelistuste osas, et toetada individuaalset tervist ja keskkonnasäästlikkust.
Absoluutselt edendab põhjalik ülevaade teadlikkust taimsete ja loomsete valkudega seotud toitumisaspektidest ja mõjudest, soodustades tasakaalustatud arusaamist toitumisotsuste tegemisel.
Huvitav, kuid tundub natuke taimse valgu suhtes kallutatud. Sellel puudub õiglase võrdluse toetamiseks teaduslik varukoopia.
Olen nõus, artikkel peaks lisama rohkem teaduslikku teavet, et luua õiglane võrdlus ja vältida inimeste eksitamist erapoolikute arvamustega.
Tundub, et see on veidi kaldu taimsete valkude poole, jättes tähelepanuta loomsete valkude kasulikkuse tervisele. Nad peaksid rõhutama tasakaalustatumat perspektiivi.
Artikkel on informatiivne taimsete ja loomsete valkude erinevuste kohta, kuid see jätab välja üksikasjad loomsete valkude keskkonnamõju kohta, mis on oluline aspekt.
Ainult toitainete sisaldusele keskendumine ilma keskkonnasäästlikkust arvestamata võib anda kitsa ülevaate. Tervikliku lähenemisviisi jaoks peaks see hõlmama kõiki aspekte.
Olen täiesti nõus! Keskkonnamõju on toitumisvalikute tegemisel ülioluline ja artikkel peaks sisaldama asjakohast teavet loomsete valkude mõju kohta.
See artikkel annab põhjaliku võrdluse taimsete ja loomsete valkude vahel. Oluline on mõista iga allikaga seotud toitumisalast kasu ja võimalikke terviseriske.
Kindlasti aitab üksikasjalik analüüs inimestel teha teadlikke otsuseid oma toitumiseelistuste ja tervisekaalutluste kohta.