Maitsetaimed vs vürtsid: erinevus ja võrdlus

Õige maitseta toit on vaid potis serveeritud koostisosade hulk; see täidab teie kõhtu, kuid ei täida teie südant.

Võtme tagasivõtmine

1. Maitsetaimed pärinevad taimede lehtedest, vürtsid aga muudest taimeosadest, nagu seemned, koor, juured või puuviljad.
2. Maitsetaimed on mahedama maitseprofiiliga, samas kui vürtsid on vürtsikamad ja aromaatsemad.
3. Maitsetaimi kasutatakse tavaliselt värskelt, vürtse aga kuivatatakse ja jahvatatakse toiduvalmistamiseks.

Maitsetaimed vs vürtsid

Maitsetaimede ja vürtside erinevus seisneb selles, et kui esimene on kuivatatud või teatud taime värsked lehed, mida kasutatakse toidule maitse andmiseks, siis viimane koosneb taime osadest peale selle lehtede, nagu koor või seemned. valmistada mõni toiduaine. Mõlemad ei muuda küpsetatud rooga mitte ainult pikantsemaks, vaid annavad roale ka kutsuva aroomi.

Maitsetaimed, nagu nimigi ütleb, koosnevad taime lehtedest, mis on kas värskel kujul või kuivatatud. Selle toidule lisamine lisab esemele maheda maitse ja sobib väga hästi muidu maheda roaga.

Teisest küljest räägib ka termin Spice enda eest. Peaks lisama toidule vaid väike kogus vürtse, et see ei muutuks eriti kuumaks või et need ei kukuks iga hammustusega suhu, kuna see võib tunduda üsna tüütu.

Võrdlustabel

Võrdlusparameetrid	Maitsetaimed	Vürtsid
Taime osad	Üldiselt lehed, olgu värsked või kuivatatud	See koosneb koorest ja/või seemnetest
Kliimanõuded	See eeldab, et see on selle kasvatamiseks parasvöötme piirkond	See eeldab, et piirkond, kus seda kasvatatakse, oleks troopiline
loodus	See võib olla kas värskel kujul või kuivatatud kujul	See on alati kuivatatud
Maitse	See lisab muidu tavalisele roale ainult maheda maitse	See lisab esemele, milles seda kasutatakse, väga tugeva maitse
Töötlemise aste	Kuna seda tarnitakse ka värskel kujul, on töötlemisaste piiratud.	See nõuab palju töötlemist, kuna seda müüakse alati kuivatatud kujul.

Midare Maitsetaimed?

Nagu nimigi ütleb, koosneb see taime lehtedest, mis on kas värskel kujul või kuivatatud. On asjakohane teada, et see sisaldab ainult taime lehti, mitte selle muid osi.

Indiaanlastele pole üllatav, et seda taimeosa kasutati alati tohutu raviväärtusega ravimite valmistamiseks. Kõik ajurveeda ained sisaldavad rikkalikult ürte.

Need võivad olla kas värskel kujul või kuivatatud kujul. Näiteks on meile üsna tuttav basiilikulehtedega kaetud Margherita pitsa, mis juhtub olema ürt.

 Selle kasvatamiseks sobib kõige paremini parasvöötme kliima ja seetõttu leidub seda Euroopas ohtralt. Kuna seda tarnitakse ka värskel kujul, on töötlemisaste piiratud.

Mis on vürtsid?

See koosneb koorest ja/või seemnetest. Toidule tuleks lisada vaid väike kogus vürtse, et see ei muutuks eriti kuumaks või et need ei kukuks iga hammustusega suhu, sest see võib tunduda üsna tüütu.

Mõned muud kasutusviisid on siis, kui vürtse praetakse veidi õli nii et see vabastab nende maitse ja annab võimaluse lisada muid toiduaineid.

Siiski on alati tark kasutada ainult reguleeritud kogus vürtsidest, sest paljud neist võivad muuta teie toidu vürtsikaks. Sellel on tugev maitse ja aroom ning see võib muuta iga tavalise roa väga maitsvaks.

Vürtside üks peamisi eeliseid on see, et kuna need on juba kuivad, saab neid pikka aega säilitada. Kui olete selle ostnud, võite olla kindel, et need kestavad kaua.

Peamised erinevused Maitsetaimed ja vürtsid

1. Maitsetaimed tehakse kättesaadavaks värskel kujul või neid töödeldakse veidi. Seevastu vürtsid on alati taimeosa kuivatatud versioon.
2. Värskel kujul kättesaadavaks tegemise tõttu töödeldakse ürte vaevalt või oluliselt vähem. Teisest küljest on vürtsid nende kuivamise tõttu tugevasti töödeldud. 

viited

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0956713510000459
2. https://www.mdpi.com/1660-4601/17/8/2757

Viimati värskendatud: 21. august 2023