Happed mängivad keemias olulist rolli. Tööstuses on saadaval head ja kahjulikud happed. Mõnda neist kasutatakse ka toiduainete hoidmiseks.
Sõltuvalt kasutatavast toidust kasutatakse happeid. Orgaaniline hape ja anorgaaniline hape on mõlemad olulised happed, mis tegelevad keemiaga.
Neid õpetatakse madalama klassi õpilastele, et nad saaksid neist selge ülevaate.
Võtme tagasivõtmine
- Orgaanilised happed sisaldavad elusorganismidest saadud süsinikuaatomeid, anorgaanilistel hapetel aga puudub süsinik ja need pärinevad mineraalsetest allikatest.
- Orgaanilistel hapetel on süsinikuaatomite olemasolu tõttu nõrgemad happelised omadused kui anorgaanilistel hapetel.
- Orgaaniliste hapete näideteks on äädik- ja sidrunhape, anorgaanilised happed aga väävel- ja vesinikkloriidhape.
Orgaaniline hape vs anorgaaniline hape
Erinevus orgaanilise ja anorgaanilise happe vahel seisneb selles, et orgaanilises happes on kõik happed nõrgad ega põhjusta inimkehale mingit kahju. Kuid anorgaanilised happed on tugevad happed ja põhjustavad inimkehale palju kahju. Orgaanilised happed lahustuvad vees kergesti. Anorgaanilisi happeid ei saa vees kergesti lahustada.
Orgaanilised happed on happed, mida kasutatakse toiduainetes ning neid happeid peetakse nõrgemateks ja mitte võimsateks, kuna neid kasutatakse peaaegu kõikjal inimelus. Kuid saadaval on ka üks tugev orgaaniline hape, mida tuntakse fluorantimoonhappena.
Seda peetakse väga tugevaks kui väävelhapet, mida peetakse keemiatööstuses kõige ohtlikumaks happeks.
Anorgaaniline hape on happetüüpides võimas hape. Need on enamasti alati, kui neid millelegi lisatakse.
Sellel on teine nimi, mida nimetatakse tugevateks hapeteks. Need ei ole pärit ega saadud muudest hapetest.
Need sisaldavad oma happelistes omadustes süsinikuaatomeid. Neid nimetatakse peamiselt mineraalhapete nimega.
Võrdlustabel
| Võrdlusparameetrid | Orgaaniline hape | Anorgaaniline hape |
|---|---|---|
| Happelised omadused | Sisaldab orgaanilisi happelisi omadusi | Sisaldab anorgaanilisi happelisi omadusi |
| Näide | Piimhape, äädikhape ja sipelghape | Väävelhape, vesinikkloriidhape ja lämmastikhape |
| Happe tüüp | nõrk | Tugev |
| Lahustuvus | Orgaanilised lahustid | Anorgaanilised lahustid |
| Süsiniku aatomid | Jah | Ei |
Mis on orgaaniline hape?
Orgaaniline hape on happe omadus, mis kuulub keemia alla. Kaasas orgaaniline ühend.
Sellel konkreetsel happetüübil on nõrgad omadused.
Kui segame seda tüüpi hapet vette, ei lahustu see vees täielikult. Orgaaniliste hapete alla kuuluvad happed on piimhape, äädikhapeja sipelghape. Neid happeid sisaldavad toidud kuuluvad orgaaniliste hapete alla.
Lihtne näide selle selgitamiseks on piima abiga. Kui segate piima vees, see ei lahustu; selle asemel lahustub vesi piimas. Selles protsessis sisaldab piim piimhapet, seega on see üks orgaanilistest hapetest.
Vesi selles protsessis ei sisalda hapet, seega seguneb see piimaga. Mõnda orgaanilist hapet kasutatakse isegi toiduainetes säilitusainetena.
Seda seetõttu, et need aitavad toitu pikka aega säilitada.
Üks parimaid näiteid toidu happes säilitamisest on a hapukurk. Hapukurki säilitatakse hea koguse happega, et need oleksid pikka aega värsked. Need happed kuuluvad keemia alla.
Hapetega tegelemiseks ja uurimiseks tuleks võtta 11. klassis teaduse suund. Kõige sagedamini kasutatav orgaaniline hape toiduainetes on äädikas.
Seda kasutatakse toiduainete hoidmiseks ja see annab ka toidule maitse.
Mis on anorgaaniline hape?
Anorgaaniline hape on hape, mis kuulub kemikaalide alla. Neid happeid nimetatakse isegi mineraalhapeteks.
Nendes hapetes ei ole süsinikku sisse ehitatud ja need lisatakse anorgaanilistest hapetest. Neid happeid on mõnikord lisatud rohkem kui kahest anorgaanilised ühendid.
Nende ühendid võivad sisaldada hapnikku, kuid see sõltub saadud anorgaanilise ühendi tüübist.
Mõned üldtuntud anorgaanilised happed on väävelhape, vesinikkloriidhape ja lämmastikhape. Need anorgaanilised happed on mõnikord väga võimsad ja mõnikord võivad nad olla ka nõrgad.
Kuid enamikku keemia alla kuuluvat anorgaanilist hapet peetakse tugevaks. Neid kasutatakse enamasti katalüsaatoritena, mis viiakse läbi keemiliste reaktsioonide käigus.
Kuna need on väga tugevad, ei saa neid tavalistes igapäevatoimingutes kasutada.
Enamasti on anorgaanilised happed alati vees lahustunud. Lahustumisel tekivad need, varem muutusid nad väga söövitavaks.
Neil on tugevad happelised omadused. Üks parimaid näiteid ja lihtsam viis anorgaanilise happe selgitamiseks on vesi.
Sest kui lisame mõnele ühendile vett, lahustub see kergesti. See happeomadus kuulub keemia alla.
Kõrgõppes hakatakse sellega tegelema rohkem praktikaga.
Peamised erinevused orgaanilise ja anorgaanilise happe vahel
- Orgaanilisi happeid peetakse väga nõrkadeks hapeteks ja neid ei saa vees lahustada. Teisest küljest peetakse anorgaanilisi happeid väga võimsateks ja neid saab vees kergesti lahustada.
- Orgaanilised happed lahustuvad alati ainult anorgaanilistes ühendites. Samuti lahustuvad anorgaanilised happed ainult anorgaanilistes ühendites.
- Orgaanilistel hapetel on bioloogiline päritolu. Kuid teisest küljest ei ole anorgaanilistel hapetel bioloogilist päritolu.
- Orgaanilistes hapetes peetakse süsinikuaatomeid, mida nimetatakse süsiniku skeletideks. Teisest küljest ei ole anorgaanilistel hapetel süsiniku skelette.
- Orgaanilised happed on väga kasulikud ja aitavad materjalilt tolmu eemaldada. Kuid anorgaanilised happed ei eemalda materjalilt tolmu.
- https://acsess.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2136/sssaj2003.6540
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0196890418309257
Viimati värskendatud: 27. juulil 2023
Olen selle blogipostituse kirjutamisega nii palju vaeva näinud, et teile väärtust pakkuda. See on mulle väga kasulik, kui kaalute selle jagamist sotsiaalmeedias või oma sõprade/perega. JAGAMINE ON ♥️
Piyush Yadav on viimased 25 aastat töötanud kohalikus kogukonnas füüsikuna. Ta on füüsik, kelle kirg on muuta teadus meie lugejatele kättesaadavamaks. Tal on loodusteaduste bakalaureusekraad ja keskkonnateaduste magistrikraad. Tema kohta saate tema kohta rohkem lugeda bio-leht.
Hindan keskendumist toiduainete säilitamisele ja sellele, kuidas orgaanilised happed säilitusainetena toimivad. Huvitav on teada saada, kuidas tavalised toiduained, nagu äädikas ja hapukurk, sisaldavad säilitamiseks orgaanilisi happeid.
Ülevaade orgaaniliste hapete kasutamisest toidus säilitusainetena on üsna intrigeeriv. See lisab arutelule praktilise mõõtme.
Piima ja vee näide orgaaniliste hapete selgitamiseks oli eriti kasulik ja võrreldav.
Orgaaniliste ja anorgaaniliste hapete omaduste ja näidete põhjalik selgitus loob õppimiseks kindla aluse. See on informatiivne ja hästi esitatud.
Arutlusele lisab huvitava dimensiooni rõhuasetus orgaaniliste ja anorgaaniliste hapete tugevuse erinevusele.
Anorgaaniliste hapete keemiliste reaktsioonide katalüsaatorina kasutamise selgitus on valgustav, aidates lugejatel mõista nende rolli keemias.
Artikkel kajastab tõhusalt orgaaniliste ja anorgaaniliste hapete olulisi omadusi, muutes selle väärtuslikuks ressursiks keemiahuvilistele.
Arutelu orgaaniliste hapete kui toiduainete säilitusainete üle pakub selle happetüübi reaalset rakendust.
Orgaaniliste ja anorgaaniliste hapete omaduste ja kasutusviiside selge võrdlus aitab selgitada nende kahe tüübi erinevusi.
Suurepärane artikkel, see annab selge ja üksikasjaliku selgituse orgaaniliste ja anorgaaniliste hapete omaduste ja erinevuste kohta. See on kasulik keemiat õppivatele üliõpilastele ja teadlastele.
Artikkel kirjeldab tõhusalt orgaaniliste ja anorgaaniliste hapete omadusi ja kasutusalasid, muutes need hõlpsamini mõistetavaks ja erinevates kontekstides rakendatavaks.
Teoreetilistele selgitustele lisavad praktilise mõõtme näited toiduainete säilitamisel kasutatavatest orgaanilistest hapetest, nagu äädikas ja hapukurk.
Praktilised näited nii orgaaniliste kui ka anorgaaniliste hapete kohta aitavad muuta sisu seostatavamaks ja hõlpsamini arusaadavaks. Hästi tehtud!
See artikkel selgitab kõnekalt orgaaniliste ja anorgaaniliste hapete omaduste erinevust ning teeb selle teemaga tutvujatele kättesaadavaks.
Happed on alati olnud põnev teema, mida uurida. Artikkel aitab heita valgust orgaaniliste ja anorgaaniliste hapete omadustele, muutes selle kõigile arusaadavaks.
Siin toodud võrdlustabel hõlbustab igat tüüpi happe omaduste tuvastamist. See on hea pidepunkt neile, keda teema huvitab.
Orgaaniliste ja anorgaaniliste hapete omaduste üksikasjalik eristamine on selles artiklis hästi sõnastatud. See on väärtuslik ressurss neile, kes soovivad nende hapete kohta rohkem teada saada.
Anorgaaniliste hapete päritolu ja allikate kirjeldus on üsna valgustav. See lisab nende hapete arutelule sügavust.
Anorgaaniliste hapete seletus, mida mõnikord kasutatakse keemiliste reaktsioonide katalüsaatorina, lisab nende omadustele veel ühe kihi.
Eriti arusaadav oli orgaaniliste ja anorgaaniliste hapete lahustuvuse võrdlus orgaanilistes ja anorgaanilistes lahustites. See aitab nende omadusi tõhusalt illustreerida.
Selgete näidete, nagu äädika kasutamine toiduainetes orgaanilise happena, aitab kontseptsiooni lugejate jaoks ellu äratada.
Artiklis rõhutatud orgaaniliste hapete tähtsus ja kasutamine toiduainetes lisab õpetlikule sisule praktilise hõngu.