Korianteri vs korianteri: Ero ja vertailu

Mausteita käytetään kaikissa keittiöissä ympäri maailmaa. Ne antavat ruokaan makua. Jotkut mausteet voivat parantaa ruoan makua.

Näiden käyttötarkoitusten lisäksi mausteet ovat osoittautuneet myös lääketieteellisesti tärkeiksi. Mausteena käytetään erilaisia ​​kasvin osia, kuten lehtiä, kuorta, juuria, hedelmiä, mehua ja kukkia...

Keskeiset ostokset

1. Korianteri viittaa Coriandrum sativum -kasvin tuoreisiin lehtiin, kun taas korianteri viittaa saman kasvin siemeniin.
2. Korianterilla on kirkas, sitrusmainen maku, kun taas korianterin siemenet maistuvat lämpimältä ja maanläheiseltä.
3. Korianteria käytetään yleisesti meksikolaisissa, intialaisissa ja kaakkois-aasialaisissa keittiöissä, kun taas korianterin siemeniä käytetään erilaisissa globaaleissa ruoissa.

Korianteri vs korianteri

Coriandrum sativum on yrtti, jota käytetään yleisesti ruoanlaitossa ja viittaa kuivattuihin siemeniin Yhdysvalloissa. Cilantro käytetään viittaamaan kasvin tuoreisiin lehtiin ja varsiin. Muissa osissa maailmaa, mukaan lukien Iso-Britannia ja Kanada, korianteri viittaa uusiin lehtiin ja varsiin.

Sana Cilantro on espanjalaista alkuperää. Se tarkoittaa espanjaksi korianterin lehtiä.

Korianteri on vihreä ja siinä on ohuet lehdet. Se antaa raikkaan miedon sitrusmaun. Sitä lisätään keittoihin, salaatteihin ja moniin muihin ruokiin.

Vaikka monet ihmiset pitävät Cilantrohaten aromista.

Korianteri on kuivattu siemen, jota käytetään mausteena. Siinä on terävä ja lämmin tuoksu. Sitä käytetään yhdessä kanelin ja kuminan kanssa.

Siemenet kerätään kasvista,,, kuivataan,, ja jauhetaan korianterijauheeksi. Mutta joissakin maissa tämä termi tarkoittaa koko kasvia.

Vertailu Taulukko

Vertailun parametrit	Cilantro	Korianteri
Kategoria	Yrtti	mauste
Ravinteet	A-, K- ja C-vitamiinit, mangaani, sinkki, kupari, rauta jne	Runsaasti rautaa, magnesiumia, kalsiumia, kuparia, fosforia ja kuitua
Lääkearvot	Ikääntymistä vastaan. Ehkäisee verihyytymiä ja Antimikrobinen	Syöpää ehkäisevä, alentaa verensokeria ja sydänsairauksia
Maku	Tuore, sitrusmainen	Mausteinen, tulinen, pähkinäinen
Astiat	Guacamole, salsa, keitot, salaatit, chutney ja acorda	Curryt, lihamurskat, leipää, kasviskurkkua jne

Mikä on Cilantro?

Se on yrtti, jota käytetään yleisesti kalaruokien maustamiseen. Ylimääräisten rasvojen ja kalorien lisääminen antaa ruoalle virkistävän maun.

Korianterin lehdet ja varret hienonnetaan ja lisätään ruokaan joko raakana tai kypsennyksen lopussa. Se ei ole alttiina kiehuvalle vedelle tai polttavalle ruoalle.

Tällä estetään maun menetys. Koska korianterin lehdet ovat pehmeitä, ne voivat menettää tuoksunsa ja koostumuksensa keitettäessä tai kypsennettynä.

Maanviljelijät kasvattavat korianteria, ja sitä myydään markkinoilla ja kaupoissa. Mutta ne ovat yksi lyhyimmistä kasveista, joita voit kasvattaa keittiössäsi.

Leikkaa lehdet aina terävillä veitsillä välttääksesi mustelmia. Korianteri on hyvä maustevalinta kalaruokiin, thaimaalaisiin, meksikolaisiin ja intialaisiin ruokiin.

Niitä lisätään salaatteihin ja tacoihin. Se sopii hyvin erilaisten ruokien kanssa, joita voi käyttää mielenkiinnon mukaan.

Lehdet voidaan kuivata ja lisätä astioihin,, mutta uusi muoto on parempi. Niissä on runsaasti vitamiineja ja vähemmän kivennäisaineita. Niissä on valtava määrä vettä.

Korianterilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka ovat hyödyllisiä torjuttaessa vapaita radikaaleja. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että korianterilla on ikääntymistä estäviä ominaisuuksia.

Se auttaa myös ehkäisemään verihyytymiä ja tarjoaa siten hyvää sydämen terveyttä. Se on tehokas korkeaa verenpainetta ja sokeria vastaan.

Korianteri on antimikrobinen ja auttaa torjumaan infektioita.

Mikä on korianteri?

Korianterin siemenet ovat kullanruskeita. Ne ovat pyöristettyjä,, ja lähteet ovat läsnä kuoren sisällä.

Korianterijauhe on merkittävää eteläaasialaisten ruokien, kuten curryn, riisiruokien ja keiton, valmistuksessa. Sitä voidaan käyttää myös tiettyjen ruokien maustamiseen.

Niitä voidaan käyttää lihahiutaleissa. Korianterijauheella on ainutlaatuinen paikka intialaisessa keittiössä.

Siemenet paahdetaan ennen perustiedot, joka auttaa tehostamaan makua. Näissä siemenissä on uskomattoman paljon mineraaleja ja vähemmän vettä.

Niissä on runsaasti mangaania ja rautaa. Sen lisäksi, että se on hyvä ainesosa keittiössä, sillä on valtavasti lääketieteellisiä käyttötarkoituksia.

Niitä käytetään perinteisessä lääketieteessä.

Kuten korianteri, myös korianteri sisältää runsaasti antioksidantteja. Niiden on havaittu parantavan tulehdusta ja niillä on syöpää ehkäiseviä kykyjä.

Sillä on estävä vaikutus paksusuolen-, rinta-, keuhko-, eturauhas- ja mahasyöpiin. Se voi myös vähentää sydänsairauksien riskiä.

Niiden lisääminen ruokavalioon voi auttaa alentamaan verenpainetta.

Korianterijauhetta voi ostaa ruokakaupoista. Korianterijauheen valmistaminen on myös hyvä idea, jota varten korianterikasvi kannattaa istuttaa.

Korianteria on helppo kasvattaa. Jauhettu korianterijauhe menettää arominsa nopeasti, joten on aina parempi käyttää juuri jauhettua korianterijauhetta. Siemenet infusoidaan joihinkin tiettyihin oluttyyppeihin ja lisätään niihin ruisleipä tehdä.

Tärkeimmät erot korianterin ja korianterin välillä

1. Korianterissa on korkea vesi- ja vitamiinipitoisuus, mutta korianterissa on vähän vettä ja runsaasti kivennäisaineita.
2. Korianteri on tehokas ihon ikääntymistä vastaan ​​ja voi hidastaa sitä, kun taas korianteri on syöpää estävä
3. Korianteria käytetään tuoreessa muodossa keittojen ja salaattien koristeluun, mutta korianteria paahdetaan, jauhetaan ja käytetään ruoissa tai kokonaisena alkoholin valmistuksessa.
4. Korianterilla on virkistävä sitrusmainen aromi, kun taas korianterilla on pähkinäinen, tulinen, mausteinen maku, mikä tekee siitä mausteen.
5. Korianteri koostuu varresta ja lehdistä. Se kuuluu yrttien luokkaan, mutta korianteri on kuivattuja siemeniä ja luokitellaan mausteeksi

Viitteet

1. https://pdfs.nutramedix.ec/Coriandrum%20sativum%20-%20Broad%20Spectrum%20(benifits).pdf
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160501007346

Viimeksi päivitetty: 13. heinäkuuta 2023