Thon Ahi vs thon à nageoires jaunes : différence et comparaison

Le thon est un type d'animal aquatique. Ce poisson est utilisé dans le monde entier pour cuisiner de délicieux plats copieux dans toutes les maisons et tous les restaurants.

Faits marquants

1. Le thon Ahi est un type de thon à nageoires jaunes servi cru sous forme de sushi ou de sashimi.
2. Le thon albacore a une saveur douce et une texture ferme, tandis que le thon ahi a une saveur plus robuste et une texture tendre.
3. Le thon albacore est vendu frais ou en conserve, tandis que le thon ahi est principalement servi en sushi ou en sashimi.

Thon ahi vs thon à nageoires jaunes

Le thon Ahi est d'un rouge profond avec un goût piquant. L'albacore a une couleur de chair rosée avec une saveur plus douce. Le thon Ahi est servi cru dans les plats de sushi et de sashimi. En revanche, le thon à nageoires jaunes est grillé, poêlé et cuit au four. Le thon Ahi se trouve dans l'océan Pacifique et l'albacore dans les océans Atlantique, Indien et Pacifique.

Le thon ahi est une catégorie d'albacore. Deux types de poissons se trouvent sous le thon ahi : le thon obèse et l'albacore.

L'albacore est le type de thon qui relève du thon Ahi. C'est un espèce de thon utilisé presque partout dans le monde pour la cuisine à consommer.

Tableau de comparaison

Paramètres de comparaison	Thon Ahi	Thon à nageoires jaunes
Type de thon	Tous les thons Ahi ne sont pas des thons à nageoires jaunes.	L'albacore est un sous-type de thon Ahi.
Hauteur	La hauteur maximale d'un thon Ahi peut atteindre 250 centimètres.	La hauteur maximale de l'albacore peut atteindre 249 centimètres.
Poids	Un thon Ahi peut peser jusqu'à 392 livres.	Un thon à nageoires jaunes peut peser au maximum jusqu'à 300 livres seulement.
Couleur	La couleur du thon ahi est de couleur chair rougeâtre.	La couleur du thon à nageoires jaunes est de couleur chair rosâtre.
Taille	La taille d'un thon ahi est plus petite que celle de l'albacore.	La taille de l'albacore est plus importante par rapport à un thon ahi.

Qu'est-ce que le thon Ahi ?

Le thon ahi est une catégorie d'albacore. Deux types de poissons se trouvent sous le thon ahi : le thon obèse et l'albacore.

Ce poisson est appelé minable à Hawaï. Toutes les parties du corps, y compris ses nageoires et sa queue, sont jaunâtres.

Un thon Ahi peut vivre dans une zone avec de faibles niveaux d'oxygène. Ce poisson peut aussi vivre dans des conditions extrêmes du froid-état de l'eau.

Qu'est-ce que le thon albacore ?

L'albacore est le type de thon qui relève du thon Ahi. C'est une espèce de thon utilisée presque partout dans le monde pour la cuisson à manger.

L'albacore peut s'allonger et atteindre 240 centimètres. Il pèse environ 300 livres.

Lorsqu'un thon albacore atteint sa maternité, son anus et sa queue semblent appartenir en taille. C'est moyenne le corps est de couleur bleu métallique et le ventre de l'albacore est légèrement argenté.

Principales différences entre le thon Ahi et l'albacore

1. Tous les thons Ahi ne sont pas des thons à nageoires jaunes ; d'autre part, l'albacore est un sous-type de thon Ahi.
2. La hauteur maximale d'un thon Ahi peut aller jusqu'à 250 centimètres ; d'autre part, la taille totale d'un albacore peut aller jusqu'à 249 centimètres.
3. Un thon Ahi peut peser jusqu'à 392 livres; en revanche, un thon albacore ne peut peser que 300 livres.
4. La couleur du thon ahi est la chair rougeâtre; d'autre part, la couleur de l'albacore est la chair de chair rosâtre.
5. La taille d'un thon ahi est plus petite que celle de l'albacore; en revanche, la taille de l'albacore est plus importante que celle d'un thon ahi.

Bibliographie

1. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1069397104264278
2. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmars.2020.00138/full?utm_source=F-AAE&utm_medium=EMLF&utm_campaign=MRK_1286267_45_Marine_20200331_arts_A

Dernière mise à jour : 11 juin 2023