Les graines de chia sont l'une des alternatives saines qui peuvent être ajoutées à de nombreux plats. Il est disponible en trois couleurs, mais les graines de chia noires et blanches ne sont bonnes que pour la santé.
Ils sont également disponibles sur des sites en ligne. Les graines de chia blanches ne sont pas disponibles partout car elles ne sont cultivées qu'en petites quantités, tandis que les graines de chia noires sont cultivées en grande quantité.
Faits marquants
- Les graines de chia noires sont légèrement plus grosses que les blanches et ont un goût de noisette.
- Les graines de chia blanches ont un goût plus doux et sont utilisées en pâtisserie.
- Les graines de chia noires et blanches sont riches en fibres et en protéines.
Graines de chia noires vs blanches
La différence entre les graines de chia noires et blanches est que les graines de chia noires sont de couleur grise avec des taches noires en raison de leur génétique. D'autre part, les graines de chia blanches ont un contour de couleur blanche. Les graines de chia noires peuvent être trouvées en grande quantité que les graines de chia blanches car elles sont cultivées en pourcentages inférieurs et sont plus grosses que les graines de chia noires.
Les graines de chia noires contiennent une bonne quantité de fibres, de protéines de haute qualité, de minéraux et d'antioxydants. Ils améliorent la santé digestive. Ils sont bons pour les personnes souffrant de maladies cardiaques et de diabète.
Les graines de chia noires peuvent être utilisées dans divers plats. Il est principalement utilisé dans les faloodas. Il est placé au fond de la boisson falooda. Ils sont naturellement sans gluten.
Les graines de chia blanches sont riches en fibres et réduisent le risque de maladies cardiaques. Ces graines sont utilisées pour un repas ou une farine esthétiquement agréable.
Pour réduire efficacement la perte de poids, vous devez les tremper dans de l'eau et ajouter quelques gouttes de jus de citron et de miel. Buvez-en tous les soirs avant d'aller au lit. Cela fonctionnera comme un excellent régime de perte de poids.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Graines de chia noir | Graines de Chia Blanches |
|---|---|---|
| Apparence extérieure | Il est de couleur grise avec des taches noires. | couleur blanche |
| Cultivation | Pendant la culture, elle donne 5 à 8 % de graines blanches, uniquement lorsque les graines noires sont cultivées. | Elle ne donne que des graines de chia blanches lors de la culture. |
| Plat | Il est ajouté aux plats de couleur claire. | Cela donne un contraste au plat. |
| Popularité | Ceux-ci se trouvent dans des homologues plus grands. | Ceux-ci se trouvent dans des pourcentages inférieurs et sont légèrement plus gros que les noirs. |
| Nutrition | Ils ont une teneur élevée en protéines. | Ils ont plus d'acides gras ALA oméga 3. |
Qu'est-ce que le Chia noir Graines?
Ce sont de minuscules graines de chia de la plante de chia. Ces graines sont petites et de forme ovale. Ces graines sont comestibles et sont reconnues pour leurs bienfaits nutritionnels et sanitaires.
Ceux-ci sont utilisés comme aliment de base. Leur diamètre est d'environ 1 mm. Ils ont de bonnes propriétés médicinales. Ces graines sont à l'origine cultivées au Mexique.
Le goût des graines de chia noires et blanches est presque le même. Ces graines sont facilement disponibles et ne sont pas rares à trouver.
Ils doivent être trempés dans l'eau avant consommation. Ainsi, ils deviendront mous et pâteux. Ils peuvent être ajoutés à une variété de plats.
Leur saveur est douce et leur texture unique. Ils peuvent aller du croquant au noisette en passant par le gélatineux, car cela dépend de la façon dont ils sont préparés.
Ces graines peuvent être utilisées dans la fabrication pudding car c'est l'une des options saines et soulage également vos fringales. Parce que lorsque vous mangez du pudding au chocolat, la teneur en glucides et autres contenus ne sont pas bons pour votre santé.
Mais les graines de chia sont bonnes pour la santé en raison de leurs bienfaits nutritionnels de haute qualité. Certaines des meilleures marques de graines de chia sur le marché sont les graines de chia naturelles viva, les graines de chia biologiques Better Body Foods, les graines de chia moulues biologiques Essentials, les graines de chia HealthWorks et les graines de chia biologiques Navitas.
Même s'ils sont bons pour la santé, si une personne les consomme en plus grande quantité, cela peut entraîner une prise de poids et causer des problèmes digestifs au lieu de les résoudre.
Que sont les graines de chia blanches ?
Il est blanc car il affiche un gène récessif. Cela les amène à produire d'abord des fleurs blanches, puis des graines de chia blanches. Ce ne sont pas de nouveaux superaliments magiques.
Il provient de la même plante appelée plantes Salvia Hispanica, comme les graines de chia noir. Ces graines peuvent être consommées de plusieurs façons, telles que les smoothies, les vinaigrettes, le pudding, les produits de boulangerie, le granola, les barres énergétiques, les barres protéinées, les boissons au chia, les sucettes glacées et la chapelure.
Il est bon pour réduire la graisse du ventre car il constitue un excellent complément à votre alimentation. Les graines de chia blanches peuvent facilement se gélifier lorsqu'elles sont mélangées à de l'eau, elles sont donc considérées comme le meilleur choix pour les smoothies.
Mais beaucoup de gens pensent que les deux peuvent être utilisés pour les smoothies et les puddings. Cela dépend du choix des gens et du type de semences qu'ils ont à ce moment-là lors de la fabrication.
L'une des meilleures façons de les manger est de les mélanger à du yogourt et flocons d'avoine.
Ces graines peuvent être consommées crues et sous forme sèche. Tremper les graines de chia blanches pendant la nuit dans du lait caillé en fait un petit-déjeuner sain et délicieux.
Vous pouvez mettre des graines de chia blanches dans du lait et du yaourt et les placer au réfrigérateur pendant la nuit. Ils se transformeront en un petit-déjeuner nutritif du jour au lendemain.
Principales différences entre les graines de chia noires et blanches
- L'aspect extérieur des graines de chia noires est de couleur grise avec des taches noires. D'autre part, l'apparence extérieure des graines de chia blanches est de couleur blanche.
- Lors de la culture des graines de chia noires, 5 à 8 % des graines de chia blanches seront cultivées. Mais pendant la culture, seules les graines de chia blanches sont cultivées.
- Les graines de chia noires sont ajoutées aux plats de couleur claire. D'autre part, des graines de chia blanches sont ajoutées pour donner du contraste à un plat.
- Les graines de chia noires sont cultivées en grands homologues. D'autre part, les graines de chia blanches sont cultivées en petites quantités et sont légèrement plus grosses que les graines de chia noires.
- L'avantage de manger des graines de chia noires est qu'elles ont une teneur élevée en protéines. D'autre part, l'avantage de manger des graines de chia blanches est qu'elles contiennent des acides gras oméga 3 ALA plus élevés.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0896844618303486
- https://www.researchgate.net/profile/Eman-Alamri-3/publication/341992891_The_Influence_of_Two_Types_of_Chia_Seed_on_Some_Physiological_Parameters_in_Diabetic_Rats/links/5fd28b34a6fdcc697bf6faff/The-Influence-of-Two-Types-of-Chia-Seed-on-Some-Physiological-Parameters-in-Diabetic-Rats.pdf
Dernière mise à jour : 16 juillet 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
