Que vous appréciiez un jeu de balle ou que vous ayez envie de viande, choisir la saucisse pour sauver la faim est la réponse. Les saucisses sont l'option numéro un, non seulement parce qu'elles sont faciles à préparer, mais aussi parce qu'elles offrent un goût complet.
Certains types de saucisses disponibles sont Chorizo, Bratwurst, Andouille, etc.
Faits marquants
- Un brat, abréviation de bratwurst, est un type spécifique de saucisse allemande, tandis que la saucisse est un terme général désignant la viande hachée, les épices et d'autres ingrédients enfermés dans un boyau.
- Les brats contiennent du veau, du porc ou du bœuf, tandis que les saucisses peuvent être préparées à partir de différents types de viande, y compris de la volaille.
- Les gosses sont bouillis et grillés, tandis que les saucisses peuvent être cuites selon différentes méthodes, comme la friture ou la cuisson au four.
Gosse contre saucisse
La différence entre Brat et Sausage est que Brat ou Bratwurst est à base de porc. D’autre part, la saucisse est fabriquée à partir de viande hachée. De plus, Brat est originaire d'Allemagne alors que la saucisse aurait été inventée en Mésopotamie (maintenant divisée en Irak, Koweït, Turquie et Syrie).
Brat ou Bratwurst est une sorte de saucisse de lien généralement faite de porc et est assaisonnée de marjolaine qui lui donne le goût distinctif.
Cependant, vous pouvez également préparer Brat en utilisant des viandes comme le veau et le bœuf et utiliser d'autres assaisonnements comme la noix de muscade, le gingembre, la sauge, le macis, etc. pour rehausser la saveur.
La saucisse est un terme général utilisé pour décrire la viande hachée ou hachée qui a été forcée dans un boîtier cylindrique. La viande hachée peut être faite de porc, d'agneau, de veau ou de poulet.
Le sel est un ingrédient essentiel pour la fabrication de saucisses et d'autres épices peuvent être utilisées pour donner différentes saveurs.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Gosse | Saucisse |
|---|---|---|
| Viande généralement utilisée | Porc | Toute viande hachée |
| Inventé à (lieu) | Allemagne | mésopotamie |
| Inventé en (année) | 1313 | 3100 |
| Étymologie | En allemand, "brat" signifie viande hachée et "wurst" signifie saucisse | Le saucisson vient de "salsus" qui signifie salé en latin |
| Type de revêtement utilisé | Brat est fabriqué en recouvrant la viande dans l'intestin de l'animal | La saucisse utilise un revêtement animal ou synthétique |
| Calories pour 100g | 297 | 346 |
| Nutriments | Riche en sodium, lipides et glucides | Riche en matières grasses et en vitamine B6 |
| Mode de cuisson | Brat est poché puis poêlé ou grillé | Certaines saucisses ne se mangent que pochées |
| Types | Plockwurst, Blutwurst, etc. | Andouille, Chorizo, Saucisse Italienne, etc. |
C'est quoi Brat ?
Brat est une sorte de saucisse qui a été inventée en Allemagne. Généralement, il est fabriqué à partir de porc, mais il peut également être fabriqué à partir de veau ou de bœuf ou d'une combinaison des deux.
Une fois qu'un Brat est prêt, il est toujours poêlé ou grillé et assaisonné le plus souvent avec de la marjolaine qui lui donne un goût allemand.
On dit que Brat a été inventé à Nuremberg, en Allemagne, en 1313. Pendant les hivers, il devenait difficile de survivre en Allemagne et gaspiller de la viande n'était pas idéal.
Donc, quelqu'un d'Allemagne hachées et fourra la viande dans l'intestin de l'animal et l'appela Bratwurst. Ce nouveau plat a introduit une délicieuse façon de conserver et de réutiliser les déchets de viande qui ont aidé les Allemands à survivre aux hivers rigoureux.
Le mot « Bratwurst » est dérivé des mots allemands « brat » et « wurst ». Essentiellement, "brat" signifie viande hachée et "wurst" signifie saucisse. En Allemagne, "wurst" est le terme générique pour toutes sortes de saucisses.
Traditionnellement, Brat est recouvert de boyaux naturels, mais certains restaurants peuvent utiliser des revêtements synthétiques. Les marmots contiennent 297 calories par cent grammes.
Ils sont également riches en nutriments comme le sodium, les lipides et les glucides. Les brats ont été essentiellement développés en Allemagne, mais ils ont maintenant de multiples variantes comme Blutwurst, Knackwurst, Teewurst, etc.
C'est quoi Saucisse ?
Le mot «saucisse» fait référence à toute viande qui est forcée dans un boyau cylindrique puis servie après ébullition, grillage ou poêle à frire.
Les saucisses utilisent de la viande finement hachée ou de la viande hachée et il peut s'agir de porc, de poulet, de veau ou de bœuf. Pour plus de saveur, les saucisses sont également assaisonnées de poivre noir, de poivron rouge, de cassonade et de clou de girofle.
En raison de la raison pour laquelle la saucisse est utilisée à travers l'histoire comme moyen de conserver la viande, on ne sait pas quand elle a été inventée. Cependant, les découvertes disent que la première saucisse a été faite par le Sumériens de Mésopotamie vers 3100 av.
La Mésopotamie est divisée en l'Irak, le Koweït, la Syrie et la Turquie d'aujourd'hui. De plus, le mot "saucisson" est dérivé du mot latin "salsus" qui signifie "salé".
Les saucisses contiennent 346 calories par cent grammes et sont riches en graisses et en vitamine B6. Ils contiennent également du fer et du sodium en grande quantité. Les saucisses ont voyagé d'un endroit à un autre et elles sont maintenant consommées dans le monde entier.
C'est la raison pour laquelle chaque région a son genre de recette de saucisse et un goût différent. Certains des différents types de saucisses sont le chorizo espagnol, l'andouille française et le Saucisse italienne.
Différences principales entre Brat et saucisse
- Généralement, les brats ou les bratwursts sont préparés avec du porc, tandis que les saucisses sont préparées avec de la viande hachée.
- Les brats ont été inventés en Allemagne en 1313 alors que les saucisses ont été inventées en Mésopotamie en 3100 av.
- Le mot "bratwurst" est dérivé des mots allemands "brat" signifiant viande hachée et "wurst" signifiant saucisse. Mais, le mot saucisse est dérivé du mot latin "salsus" qui signifie salé.
- Les brats utilisent traditionnellement un revêtement naturel, mais les saucisses utilisent à la fois des revêtements naturels et synthétiques.
- Les brats contiennent 297 calories tandis que les saucisses contiennent 346 calories. (pour 100 grammes)
- Les brats sont riches en sodium et en glucides par rapport aux saucisses qui sont riches en graisses et en vitamine B6.
- Les brats sont pochés puis grillés ou fanés tandis que certaines saucisses sont consommées pochées.
- Les différents types de Bratwursts sont la Plockwurst, la Blutwurst, etc., tandis que les différents types de saucisses sont le chorizo, la saucisse italienne, etc.
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=HUedAwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT7&dq=bratwurst&ots=xt0lftQiSx&sig=zQ1-QkXJUrfpKPPTCtC730quBmc
- https://grbs.library.duke.edu/article/download/2221/5949
Dernière mise à jour : 16 juillet 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
