La poudre de piment de Cayenne est un type de poudre de piment préparé à partir des fruits de Cayenne appartenant à la famille Capsicum annuum. C'est beaucoup plus piquant que la poudre de chili.
La poudre de piment est une épice au goût piquant préparée à partir de piment rouge séché et beaucoup moins épicée que la poudre de piment de Cayenne.
Faits marquants
- Cayenne est un type de piment, tandis que Chili Powder est un mélange d'épices qui contient de la poudre de chili et d'autres épices.
- Cayenne est plus chaud que la poudre de piment.
- Cayenne est couramment utilisé dans les cuisines mexicaine et du sud-ouest, tandis que la poudre de chili est couramment utilisée dans la cuisine tex-mex.
Cayenne Vs Poudre De Piment
Le Cayenne est un type de poudre de poivre qui appartient à la famille Capsicum Annuum et provient de la variété de poivre de Cayenne. Ils sont plus épicés que toute autre variété. La poudre de piment est une épice au goût piquant composée de différentes variétés de piment qui ont été séchées et finement moulues avant utilisation.
La poudre de piment de Cayenne est fabriquée à partir de la variété de piment de Cayenne qui appartient à la famille Capsicum Annuum. Cela est étroitement lié aux jalapenos et aux poivrons.
Ils sont largement utilisés sous forme de poudre finement moulue et utilisés dans les cuisines indienne, coréenne, du Sichuan et asiatique. Ils sont plus épicés que toute autre variété de poivre.
La poudre de piment est une épice au goût piquant utilisée dans plusieurs cuisines à travers le monde. Ils sont fabriqués à partir de plus d'une variété de piment qui est séché et broyé finement avant d'être utilisé.
C'est une épice de couleur rouge vif qui est parfois mélangée à de l'origan, cumin et la poudre d'ail. Il est également connu sous le nom d'assaisonnement au piment ou de mélange de poudre de piment.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | cayenne | Poudre de piment |
|---|---|---|
| Famille | La poudre de piment de Cayenne est issue de la famille Capsicum Annuum. | La poudre de piment provient d'une variété de plantes à baies connues sous le nom de piment. |
| Définition | La poudre de piment de Cayenne est un type d'épice piquante à base de fruit de poivre de Cayenne. | La poudre de piment est préparée à partir de piment séché finement moulu. |
| Hottest | La poudre de piment de Cayenne est l'épice la plus chaude que la poudre de piment. | La poudre de piment est moins épicée que la poudre de piment de Cayenne. |
| Contenu | La poudre de poivre de Cayenne contient uniquement des fruits de poivre de Cayenne. | La poudre de piment contient plus d'une variété de fruits de piment et est parfois mélangée avec du jalapeno et de l'origan. |
| Les usages | La poudre de piment de Cayenne est utilisée dans les cuisines indienne, coréenne et du Sichuan. | La poudre de piment est largement utilisée dans toutes les cuisines et est considérée comme une épice multi-cuisine. |
C'est quoi Cayenne ?
La poudre de piment de Cayenne est originaire de la région de Cayenne en France. Il est largement cultivé en Inde, aux États-Unis, au Mexique et en Afrique de l'Est, autour des régions tropicales et subtropicales.
Il est poussiéreux et légèrement aromatique. Il a un goût piquant, piquant et mordant, et l’échelle de piquant se situe autour de 8-9. Son nom de famille est Solanacées. Il est également connu sous le nom de Bird's Beak, Mad Pepper et Chilliepin.
La poudre de piment de Cayenne doit être conservée dans un récipient sombre pour la protéger de la lumière du soleil. Il faut l'acheter en petite quantité car il a tendance à perdre son goût piquant.
Il faut le saupoudrer et ne pas l'utiliser comme on utilise le paprika. Il doit être utilisé comme condiment à table. Il est préférable de l'utiliser sur les soupes et les fruits de mer comme le saumon fumé, frit moules, écrevisses et homard.
La poudre de poivre de Cayenne est utilisée dans la fabrication de pailles de fromage, de cornichons, de marinades, d'aliments trop fumés, de types de ketchup et de chutneys. Il est infusé avec des sauces barbecue, des sauces au fromage et aux crustacés.
Ils sont saupoudrés avant la friture et utilisés dans le processus de fabrication de farine de saupoudrage pour la viande et les légumes frits.
La poudre de piment de Cayenne est bénéfique pour le système cardiovasculaire, car elle réduit les taux de cholestérol sanguin et de triglycérides. Il réduit le taux de maladies cardiovasculaires.
Il a des propriétés médicales qui sont utilisées depuis des siècles. Il est utilisé lors de maux de ventre, de crampes et de gaz. Il est également bénéfique pour le système circulatoire.
Qu'est-ce que la poudre de piment ?
La poudre de piment est composée d'un mélange de piments, de paprika, de poudre de poivre de Cayenne, d'origan et de poudre d'ail. Il est préparé à partir de piment séché. Il est également connu sous le nom d’assaisonnement au piment ou de mélange de poudre de piment.
Il peut être préparé à la maison dans les quantités requises selon les besoins et peut être utilisé fraîchement. Il est utilisé dans toutes les cuisines du monde et est également disponible sous toutes les formes sous forme de poudre finement moulue et de piment rouge.
La poudre de piment est un mélange d'épices, contrairement à d'autres mélanges d'épices comme la poudre de poivre de Cayenne ou le paprika. La poudre de piment est plus piquante et épicée que le paprika, qui est un peu plus sucré.
La poudre de piment doit être conservée dans un récipient hermétique, à l’abri de l’air et de l’humidité, pour qu’elle dure plus longtemps. Il possède également certaines propriétés curatives.
La poudre de piment augmente la fonction cognitive du corps. Il contribue à augmenter les niveaux d’hémoglobine et est riche en fer. Il combat l'inflammation et la douleur.
Il favorise également la santé digestive et aide à la perte de poids. Il soulage la congestion nasale et le rythme cardiaque. Il traite également les infections des sinus lorsqu'il est pris en quantités prescrites.
La poudre de piment est utilisée dans les ragoûts, les piments, les soupes et les viandes. Il est également utilisé dans les plats latino-américains comme les tacos. Il est mélangé avec quelques assaisonnements comme l'assaisonnement pour fajitas et l'assaisonnement pour tacos pour rehausser sa saveur.
Il est également utilisé dans de nombreux plats de la cuisine indienne. Il est également disponible dans tous les magasins de détail et dans les épiceries en ligne.
Différences principales entre le Cayenne et la poudre de piment
- La poudre de piment de Cayenne est fabriquée à partir de la variété de piment de Cayenne de Capsicum Annuum, tandis que la poudre de piment est fabriquée à partir de la variété de fruit de piment qui ajoute de la poudre d'ail, de la poudre de cumin et de l'origan tout en les mélangeant.
- La poudre de piment de Cayenne est beaucoup plus piquante, piquante et épicée, tandis que la poudre de piment est épicée et mordante dans sa saveur qui s'ajoute également à divers autres assaisonnements.
- La poudre de piment de Cayenne est utilisée dans les cuisines indienne, coréenne et du Sichuan, tandis que la poudre de piment est utilisée dans plusieurs cuisines du monde entier.
- La poudre de piment de Cayenne est fabriquée à partir d'une seule variété de Capsicum Annuum, tandis que la poudre de piment est fabriquée à partir de plusieurs variétés de la famille des baies.
- La poudre de piment de Cayenne est bénéfique pour le système cardiovasculaire et circulatoire, tandis que la poudre de piment est bénéfique pour l'indigestion et la congestion nasale.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329317300666
- https://gut.bmj.com/content/14/12/974.abstract
Dernière mise à jour : 13 février 2024
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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