Dans de nombreuses maisons, les mots « assaisonnement » et « farce » sont utilisés réciproquement pour faire référence à cette combinaison chaude de pain, de légumes et d'épices qui nécessite un siège ultérieur près de la dinde à votre table de Thanksgiving.
Faits marquants
- La vinaigrette est un mélange de chapelure, d'herbes et d'autres ingrédients qui assaisonnent et aromatisent un plat, comme une salade ou une viande rôtie.
- La farce est un mélange de chapelure, d'herbes et d'autres ingrédients utilisés pour remplir la cavité de la volaille ou d'autres viandes avant la cuisson.
- Bien que la vinaigrette et la farce aient un objectif similaire, la vinaigrette n'est pas cuite à l'intérieur de l'oiseau, contrairement à la farce.
Habillage vs Farce
La vinaigrette est un type de sauce ou de légumes hachés qui sont cuits à l'extérieur d'un plat comme une dinde et sont pré-arrangés et mélangés avec des saveurs. La farce est un mélange préparé d'aliments comme de la viande ou des légumes qui est placé à l'intérieur d'une viande comme de la dinde ou d'autres plats, puis cuit.
La vinaigrette est cuite à l'extérieur par l'oiseau, fréquemment dans un plat de repas ou dans un autre récipient préparé. Il a énormément de saveur car il est pré-arrangé avec des arômes et des mélanges qui lui donnent de la saveur.
La farce est un mélange préparé qui est régulièrement placé à l'intérieur de la cavité d'une dinde, d'un poivron, etc. et cuit.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | VInaigrette | Rembourrage |
|---|---|---|
| Définition | La vinaigrette est cuite dans une poêle à l'extérieur de la dépression de dinde. | Une combinaison est utilisée pour farcir un autre aliment, généralement de la volaille, avant la cuisson. |
| Cuisson | La vinaigrette est d'abord cuite dans une poêle et ensuite versée sur les aliments. | La farce est cuite à l'intérieur du corps de l'article farci. |
| Rembourrage | Le pansement n'est pas complet à l'intérieur de quoi que ce soit; ils sont constamment prêts et servis indépendamment ou versés sur la nourriture. | La farce est une combinaison de fixations, farcies à l'intérieur de la cavité d'un oiseau ou farcies à l'intérieur de pain ou de boulette. |
| Température | Ils sont chauffés ou mijotés ou grillés grâce à la vinaigrette qui est cuite sur le brûleur ou la cuisinière pendant une durée moindre. | Les variétés d'aliments farcis sont cuites à des températures élevées pendant une période plus longue. |
| Cohérence | La vinaigrette a encore plus la consistance d'une sauce dans le but qu'elle ait tendance à être versée sur les aliments. | La farce est plus sèche que la vinaigrette. |
Qu'est-ce que l'habillage ?
La vinaigrette contient généralement des ingrédients similaires, mais elle est préparée en plaçant les ingrédients dans la cavité corporelle de la volaille ou dans des morceaux de viande, de poisson ou de légumes, puis chauffée dans l'aliment dans lequel elle est remplie.
S'habiller d'une portion de légumes verts mélangés donne de la valeur à la nourriture et aide à assimilation. La vinaigrette en salade améliore la dignité et l'apparence.
Un aliment de base vénéré dans le sud des États-Unis, la vinaigrette au pain de maïs est une autre illustration des cuisiniers frugaux utilisant des extras de manière astucieuse et savoureuse.
Qu'est-ce que la farce ?
La farce est une combinaison d'aliments, comme du pain, des oignons et épices, qui est utilisé pour remplir quelque chose qui va être mangé, comme un poulet ou un légume, avant d'être cuit.
La chose importante à retenir est que la farce est pleine dans une créature avant la cuisson (de bon augure) et que la vinaigrette est essentiellement fourrée dans votre bouche à partir d'un plat différent.
La farce reste un tel incontournable du souper de Thanksgiving qu'il existe même une Journée nationale de la farce, célébrée le 21 novembre. Chaque famille aura en général ses coutumes quant à ce qui constitue une farce décente.
Différences principales entre l'habillage et la farce
- La vinaigrette, pour la plupart, a une plus grande consistance de coulée et contient des fixations ajoutées comme des oignons et légumes. Il a plus de surface et a l'air ravissant dans son spectacle.
- La vinaigrette n'est pas seulement utilisée dans les aliments chauffés ou mijotés. Il est également utilisé sur des portions de légumes verts mélangés.
- https://www.thedailymeal.com/eat/difference-stuffing-dressing
- https://www.allrecipes.com/article/stuffing-and-dressing/
Dernière mise à jour : 26 août 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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