Lécithine vs Choline : différence et comparaison

La lécithine, ainsi que la choline, ont tendance à être vitales pour la santé. Vous pouvez les trouver dans les aliments et ils peuvent être pris sous forme de suppléments. La lécithine et la choline aident à former les membranes cellulaires. Ils transportent les graisses ainsi que les nutriments dans et hors des cellules.

Faits marquants

1. La lécithine est un phospholipide présent dans les membranes cellulaires et une source de choline.
2. La choline est un nutriment essentiel nécessaire à la synthèse des neurotransmetteurs et au maintien de la membrane cellulaire.
3. La lécithine peut être convertie en choline dans le corps, mais la choline ne peut pas être convertie en lécithine.

Lécithine vs Choline

La lécithine est un lipide présent dans plusieurs aliments, comme les jaunes d'œufs. Il est nécessaire à la formation des membranes cellulaires et participe au transport des graisses dans tout le corps. La choline est un nutriment hydrosoluble semblable à une vitamine. On peut le trouver dans divers aliments, comme le foie et les cacahuètes.

La lécithine est une substance grasse fabriquée dans le corps. On le trouve largement dans de nombreux animaux ainsi que dans les aliments à base de plantes, comme les œufs, le foie, les arachides, le soja, ainsi que germe de blé. Il est utilisé comme additif dans certains aliments transformés comme la crème glacée, margarine, ainsi que des vinaigrettes. En effet, il aide à mélanger ou à émulsionner les graisses avec de l'eau.

En ce qui concerne la choline, la lécithine est considérée comme une bonne source de choline. Une fois dans le corps, un composant principal de la lécithine-phosphatidylcholine se décompose en choline. Bien que la lécithine alimentaire soit considérée comme la principale source de choline, le nutriment est même disponible via les aliments. Vous pouvez le trouver dans le foie, les jaunes d'œufs, cacahuètes, chou, etc.

Tableau de comparaison

Paramètres de comparaison	Lécithine	choline
Sens	La lécithine a tendance à être un groupe de substances grasses nécessaires au bon fonctionnement biologique des animaux et des plantes.	La choline a tendance à être un nutriment vital qui gère différentes fonctions corporelles ainsi que la santé globale
D'où ça vient	La lécithine se trouve dans les tissus corporels et est naturellement présente dans certains types d'aliments comme les œufs.	La choline est fabriquée par le corps et elle est naturellement présente dans certains aliments comme les protéines.
Aliments où il est présent	Oeufs, graines de tournesol, fruits de mer, graisses animales, viande rouge, légumes verts, ainsi que légumineuses	Des protéines comme le soja et le poisson, des légumes comme les pommes de terre, des grains entiers comme le riz et des noix
Composant	La lécithine contient de la choline	On dit que la choline est un composant de la phosphatidyl-choline ou PC ; Le PC est un composant de la lécithine
dans les suppléments	La plupart des suppléments de lécithine sont fabriqués à partir de soja	Certaines multivitamines et suppléments contiennent également de la choline sous forme de lécithine

WQu'est-ce que la lécithine ?

La lécithine est un mélange de graisses. Ceux-ci sont nécessaires aux cellules du corps humain. Vous pouvez trouver de la lécithine dans de nombreux aliments, comme le soja et les jaunes d'œufs. Dans l'alimentation, la lécithine a tendance à être la principale source de choline. Il s'agit d'un nutriment similaire aux vitamines B.

Lorsqu'il s'agit de lécithine, celle-ci est convertie en acétylcholine, c'est-à-dire une substance qui peut transmettre l'influx nerveux.

L'un des principaux composants de la lécithine, la phosphatidylcholine ou PC, prétend avoir des effets bénéfiques sur la santé. De nombreux suppléments de lécithine sont fabriqués à partir de graines de soja. De plus, il n'y a pas eu d'interactions bien documentées avec certains médicaments et conditions.

On dit donc qu’ils sont en sécurité. D'une manière générale, la posologie ne doit pas dépasser 5,000 XNUMX mg par jour. Vous pouvez les trouver sous différentes formes comme des comprimés, des gélules, des gels mous, de la poudre, du liquide ainsi que de la pâte.

Les suppléments de lécithine peuvent être utilisés pour traiter les problèmes digestifs et l'hypercholestérolémie. Ils peuvent aider à améliorer les habitudes de sommeil, à réduire le stress, à réduire l'inflammation et à améliorer les performances sportives.

Les effets secondaires possibles des suppléments peuvent être la diarrhée, des nausées, une augmentation de la salivation, des ballonnements abdominaux, des douleurs abdominales, ainsi qu'une diminution de l'appétit. Il existe peu de recherches sur la sécurité de la lécithine, par conséquent, les enfants ne doivent pas encore consommer de suppléments de lécithine.

Qu'est-ce que choline?

CLa holine est un nutriment similaire aux vitamines B. Il peut être fabriqué dans le foie. Vous pouvez même le trouver dans des aliments comme la viande, le poisson, des noisettes, des haricots, des légumes, ainsi que des œufs. Il est utilisé dans de nombreuses réactions chimiques dans le corps.

La choline est nécessaire au système nerveux et également au développement du fonctionnement normal du cerveau.

De nombreuses personnes ne respectent toujours pas l'apport recommandé en choline. Il existe des multivitamines ainsi que des suppléments contenant également de la choline. C'est sous forme de lécithine.

La choline est probablement sans danger pour la plupart des individus lorsqu'elle est prise à des doses inférieures à 3.5 grammes par jour. Quand on prend de fortes doses de choline, c'est peut-être dangereux. Si des doses supérieures à 3.5 grammes sont prises par jour, cela peut entraîner des effets secondaires tels que la transpiration, une odeur corporelle de poisson, des vomissements et de la diarrhée.

Il est recommandé aux femmes adultes de prendre 425 mg par jour. Les hommes adultes doivent prendre 550 mg par jour afin de pouvoir maintenir une nutrition adéquate. Si l'on est enceinte, 450 mg peuvent être consommés quotidiennement. Quand on allaite, 550 mg peuvent être consommés quotidiennement.

Les quantités recommandées pour les enfants dépendent de l'âge. Il est important de parler à un fournisseur de soins de santé pour déterminer quelles doses peuvent être meilleures pour une certaine condition.

Principales différences entre la lécithine et la choline

1. La lécithine est un groupe de substances grasses nécessaires au bon fonctionnement biologique des animaux et des plantes. D'autre part, la choline est un nutriment essentiel qui gère diverses fonctions corporelles et la santé globale.
2. La lécithine a tendance à se trouver dans les tissus corporels et se trouve naturellement dans de nombreux aliments. En comparaison, la choline est fabriquée par le corps et se trouve naturellement dans certains aliments comme les protéines, les légumes, les grains entiers et les noix.
3. La lécithine contient de la choline, et plus précisément, la choline est un composant de la phosphatidylcholine, de plus, le PC est un composant de la lécithine.
4. La lécithine peut être trouvée dans des aliments tels que les œufs, tournesol graines, fruits de mer, graisses animales, viande rouge, légumineuses et légumes verts, tandis que la choline peut être trouvée dans des aliments comme le bœuf, le brocoli, le riz, les noix, etc.
5. La plupart des suppléments de lécithine peuvent être fabriqués à partir de soja, tandis que certaines multivitamines et suppléments contiennent de la choline sous forme de lécithine.

Dernière mise à jour : 29 juillet 2023