Le Miracle Whip et la trempette à la mayonnaise sont utilisés pour ajouter de la saveur à diverses recettes comme les sandwichs, les œufs, les salades de poulet, les salades de pâtes, les salades de légumes et les sushis. Miracle Whip offre un substitut moins cher à la mayonnaise, bien qu'ils diffèrent par leurs ingrédients et leur goût.
Ils sont utilisés comme arôme ajouté pour rehausser le goût.
Faits marquants
- Miracle Whip a un goût acidulé et sucré, tandis que Mayo a un goût plus crémeux.
- Mayo est fabriqué uniquement à partir d'huile, de jaunes d'œufs, de vinaigre ou de jus de citron, tandis que Miracle Whip contient des ingrédients supplémentaires comme du sucre, des épices et de la fécule de maïs.
- Miracle Whip a une teneur en matières grasses inférieure à celle de Mayo.
Miracle Whip contre Mayo
La différence entre miracle whip et mayo réside dans leur texture, leur goût et leurs ingrédients. L'un peut être utilisé en remplacement d'un autre. Miracle Whip contient la moitié des calories de la mayonnaise et contient une proportion moindre d'huile végétale. La mayonnaise est grasse, épaisse et moins sucrée que le miracle whip.
Miracle Whip a vu le jour en 1933. Il contient du sucre, de l'huile, du vinaigre, des épices et des œufs. Le fouet miracle est proposé à un prix inférieur. Il est sain car il contient une moindre quantité d'huile et une faible proportion de matières grasses.
Si vous voulez le goût de la mayonnaise et que vous comptez sur moins de calories, alors miracle whip est votre choix préféré.
Mayonnaise ou mayo est une vinaigrette épaisse et grasse comprenant des ingrédients comme l'huile, le vinaigre, les œufs, les herbes et le jus de citron. Elle a vu le jour en 1756. La mayonnaise végétalienne se compose de protéines telles que les protéines de soja et de pois.
On la trouve dans les épiceries et elle est proposée comme alternative à la mayonnaise classique pour le public végétalien.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Fouet miracle | Mayo |
|---|---|---|
| Huile végétale | Miracle whip contient moins de 65% d'huile végétale. | Mayo contient 80% d'huile végétale. Selon les directives de la FDA, la mayonnaise doit contenir au moins 65 % d'huile végétale. |
| Calories | Il contient près de la moitié des calories de la mayonnaise. Les personnes soucieuses de leur régime optent pour cela. 1 cuillère à soupe contient 50 calories. | Il contient presque le double des calories du miracle whip. 1 cuillère à soupe contient environ 95 calories. |
| Nature | C'est cuit. | Il n'est pas cuit. |
| Teneur en sucre | Il contient du sucre ajouté avec du HFCS (sirop de maïs à haute teneur en fructose). | Il est moins sucré qu'un fouet miracle. |
| Bienfait santé | Il est considéré comme sain car il contient moins de matières grasses et est peu calorique. | Il est malsain car il est hautement transformé et contient beaucoup de calories. |
Qu'est-ce qu'un Miracle Whip ?
Miracle Whip a été fabriqué en 1933 à Chicago. Il est vendu partout au Canada et aux États-Unis. Il a été développé pour servir d'alternative moins chère à la mayonnaise. Il reproduit la texture et la consistance de la mayonnaise.
C'est une alternative à faible teneur en matières grasses et en calories et est proposé à un prix moins cher. Il est utilisé comme tartinade sur les sandwichs, les salades et les desserts. Le miracle whip est riche en sodium. Il est connu pour sa teneur en sucres ajoutés et sa richesse en épices.
Le Miracle Whip est connu pour être composé d'eau, d'œufs, de sel, de vinaigre, d'épices, de paprika, de HFCS, de fécule de maïs, d'huile de soja, de poudre de moutarde, etc. Bien que chaque ingrédient ne soit pas divulgué publiquement.
Miracle Whip offre plusieurs avantages pour la santé, tels que
- Il est riche en vitamine K
- La prise de miracle whip aide à transporter le calcium vers les os
- Il empêche la coagulation du sang
- Aide à combattre Alzheimer
La grande quantité de sodium trouvée dans le miracle whip a ses répercussions, dont certaines sont
- Maladies cardiaques et rénales
- Hypertension
- Coups de cœur
- Dommages au foie
La présence de HFCS (sirop de maïs à haute teneur en fructose) dans Miracle Whip entraîne une détérioration de la santé. Le sucre est stocké dans le foie sous forme de graisse et cause des dommages et une détérioration de la santé métabolique.
Une bonne quantité d'apport est bénéfique et offre de nombreux avantages pour la santé. Mais soyez conscient de ses graves problèmes de santé avant sa consommation.
Qu'est-ce que Mayo ?
La mayonnaise est un condiment délicieux et fascinant. C'est une pâte à tartiner blanche épaisse ayant une saveur riche et un goût incroyable. Mayo est faite en liant le mélange de vinaigre et d'huile avec du jaune d'œuf. Il utilise un procédé d'émulsion, c'est-à-dire réalisé en combinant deux mélanges insolubles.
Mayo est fabriqué en mélangeant rapidement les deux liquides non solubles et en éliminant les bulles ou les gouttes formées au cours du processus. Le jaune d'œuf, un émulsifiant gras, sert de liant.
La FDA, Food and Drug Administration, a établi des lignes directrices à suivre par les entreprises dans la production de mayonnaise. Mayo doit contenir au moins 65% d'huile végétale en poids.
Jaune d'œuf, le jus de citron, l'huile végétale et les épices sont les principaux ingrédients de la mayonnaise. La FDA déclare également que l'œuf doit être le seul ingrédient à utiliser comme émulsifiant.
La mayonnaise est également utilisée comme ingrédient clé dans les sauces comme la sauce tartare. La mayonnaise maison est considérée comme l'option la plus saine. Il est faible en gras et moins transformé, contenant une riche quantité de vitamines et de minéraux qui offre plusieurs avantages pour la santé, tels que
- Favorise la croissance musculaire
- Sert en apéritif
- Renforce le système immunitaire
Mais en même temps, la surconsommation de mayonnaise peut entraîner l'obésité, l'hypercholestérolémie, des problèmes cardiaques et donc nuire à la santé.
Principales différences entre un Miracle Whip et Mayo
- Le fouet Miracle est couramment utilisé comme salade à tartiner, tandis que la mayonnaise est utilisée dans les vinaigrettes, les sauces, les hamburgers, les gâteaux, etc.
- Les ingrédients Miracle Whip se vendent avec une marque limitée aux aliments kraft, tandis que Mayo n'est pas une marque restreinte.
- La Miracle Whip est plus sucrée et plus épicée. Par contre, la mayonnaise est plus sucrée et plus épicée.
- Les ingrédients du fouet miracle ne sont pas largement connus, ce qui le rend difficile à reproduire à la maison, alors que les ingrédients et les recettes de mayo sont largement disponibles, ce qui facilite la production et la vente de diverses entreprises.
- Miracle Whip est considéré comme la version saine de la mayonnaise.
- https://heinonline.org/hol-cgi-bin/get_pdf.cgi?handle=hein.journals/thetmr32§ion=132
- https://heinonline.org/hol-cgi-bin/get_pdf.cgi?handle=hein.journals/thetmr32§ion=141
Dernière mise à jour : 16 août 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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