आवश्यक तेल बनाम सामान्य तेल: अंतर और तुलना

जब तेल की बात आती है, तो यह कोई भी गैर-ध्रुवीय रासायनिक पदार्थ हो सकता है जो मुख्य रूप से हाइड्रोकार्बन से बना होता है और लिपोफिलिक और हाइड्रोफोबिक दोनों होता है। वे सतह पर सक्रिय और ज्वलनशील होते हैं।

अधिकांश तेल मुख्य रूप से असंतृप्त लिपिड होते हैं, और उनका कमरे का तापमान तरल होता है।  

कुछ अनुष्ठानों और धार्मिक समारोहों में, विशेष रूप से तैयार किए गए तेलों को शुद्ध करने वाले एजेंटों के रूप में उपयोग किया जाता है।

बाजार में कई प्रकार के तेल उपलब्ध हैं जैसे हेयर ऑयल, सिंथेटिक तेल, इंजन तेल, कच्चा तेल, वाहक तेल, सुगंध तेल, और भी बहुत कुछ। इस लेख में, मुख्य उद्देश्य आवश्यक तेल और सामान्य तेल में अंतर करना है। 

चाबी छीन लेना

1. आवश्यक तेल अत्यधिक संकेंद्रित पौधों के अर्क होते हैं, जबकि सामान्य तेल कम संकेंद्रित होते हैं और विभिन्न स्रोतों से प्राप्त होते हैं।
2. आवश्यक तेलों में शक्तिशाली सुगंध और चिकित्सीय गुण होते हैं, जबकि सामान्य तेलों में सुगंध की तीव्रता या स्वास्थ्य लाभ समान नहीं हो सकते हैं।
3. आवश्यक तेल अस्थिर होते हैं और तेजी से वाष्पित हो जाते हैं, जबकि सामान्य तेल अधिक स्थिर होते हैं और इतनी तेजी से वाष्पित नहीं होते हैं।

आवश्यक तेल बनाम सामान्य तेल 

आवश्यक तेल पौधों से निकाले जाते हैं और इनमें प्राकृतिक सुगंध और उपचार गुण होते हैं। इनका उपयोग अरोमाथेरेपी और प्राकृतिक उपचार के लिए किया जाता है। सामान्य तेल नट्स, बीज और सब्जियों जैसे स्रोतों से प्राप्त होते हैं और खाना पकाने, त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने और अन्य औद्योगिक उपयोगों के लिए उपयोग किए जाते हैं।

आवश्यक तेल मुख्य रूप से एक पौधे से प्राप्त एक यौगिक है। तेल सघनता का कारण यह है कि उनमें पौधे की विशेषताएं, सुगंध और सार शामिल हैं।

रासायनिक रूप से प्राप्त पौधे के सार को आवश्यक तेल नहीं माना जाता है। अन्य प्रक्रियाओं की तुलना में, आवश्यक तेल की उत्पादन प्रक्रिया सरल है। 

एक सामान्य तेल मुख्य रूप से खाना पकाने के तेल से जुड़ा होता है। यह एक सिंथेटिक, पौधा या पशु तरल वसा है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाना पकाने में किया जाता है।

उपयोगकर्ता भोजन के स्वाद और तैयारी में भी किया जा सकता है जिसमें ब्रेड डिप्स और सलाद ड्रेसिंग जैसी गर्मी शामिल नहीं है। इसे लहसुन, जड़ी-बूटियों और मिर्च जैसे सुगंधित खाद्य पदार्थों से सुगंधित किया जा सकता है। 

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	आवश्यक तेल	सामान्य तेल
प्राकृतिक या सिंथेटिक	प्राकृतिक	प्राकृतिक या सिंथेटिक दोनों हो सकते हैं
वैकल्पिक नाम	ईथर या वाष्पशील तेल	कोई वैकल्पिक नाम नहीं है
प्रयोग	वेपोराइज़र, साबुन, अरोमाथेरेपी और डिटर्जेंट	मुख्य रूप से खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है
स्रोत	सुगंधित पौधे के हिस्से	आम तौर पर खाद्य पौधे
खुशबू	अत्यधिक सुगंधित	हल्की सुगंध या असंतुलित

आवश्यक तेल क्या है? 

आवश्यक तेल एक हाइड्रोफोबिक तरल सांद्रता है जिसमें मुख्य रूप से पौधों से प्राप्त वाष्पशील रासायनिक यौगिक शामिल होते हैं। यहाँ प्रयुक्त शब्द "आवश्यक" का अर्थ मानव शरीर के लिए उपयोगी या अपरिहार्य नहीं है।

आवश्यक फैटी एसिड या शर्तें आवश्यक अमीनो एसिड जीवित जीवों द्वारा उनकी पोषण संबंधी आवश्यकता के कारण इन्हें तथाकथित कहा जाता है।

आसवन के माध्यम से, आवश्यक तेल आमतौर पर भाप का उपयोग करके निकाला जाता है।

इस बीच, अन्य प्रक्रियाओं में विलायक निष्कर्षण, पूर्ण तेल निष्कर्षण, अभिव्यक्ति, मोम एम्बेडिंग, राल टैपिंग और कोल्ड प्रेसिंग शामिल हैं। स्वाद पेय और भोजन के लिए आवश्यक तेल का भी उपयोग किया जा सकता है।  

मुंह से बहुत अधिक आवश्यक तेल लेना उच्च सांद्रता में खतरनाक हो सकता है। शुरुआती प्रभाव में जलन महसूस होती है और उसके बाद लार टपकती है।

विशिष्ट आवश्यक तेलों में अलग-अलग फार्माकोलॉजी हो सकती है। कुछ एक संवेदनाहारी प्रति-उत्तेजक के रूप में कार्य करते हैं और इस प्रकार एक विरोधी प्रभाव डालते हैं। 

शोध से पता चला है कि एक प्राकृतिक कीटनाशक के रूप में, एक आवश्यक तेल में भी क्षमता होती है। अध्ययनों के मामले में, इस तेल में पालतू जानवरों के हानिकारक प्रभावों की एक श्रृंखला दिखाई गई है, विशेष रूप से आर्थ्रोपोड्स और कीड़ों का चयन करें।

प्रभावों में पाचन, मृत्यु, प्रजनन की घटती दर, या इसे खाने वाले कीट को पीछे हटाना शामिल हो सकता है। 

सामान्य तेल क्या है? 

आहार में थोड़ी मात्रा में संतृप्त वसा का सेवन सामान्य है। मेटा-विश्लेषण में रक्त एलडीएल एकाग्रता और संतृप्त वसा की उच्च खपत के बीच एक संबंध पाया गया।

सामान्य तेल मुख्य रूप से विभिन्न अम्ल अंशों से बने होते हैं। संतृप्त या मोनोसैचुरेटेड वसा में उच्च तेल आमतौर पर भोजन के प्रयोजन के लिए लोकप्रिय होते हैं।

सामान्य तेल का शोधन और निष्कर्षण विशिष्ट प्रक्रियाएँ हैं। निष्कर्षण पहले तेल को हटाता है, विशेष रूप से फल, बीज या अखरोट से।

फिर शोधन मुख्य रूप से खरीदार की अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए तेल की स्थिरता, स्वाद, गंध या बनावट को बदल देता है।   

डीसेंटर सेंट्रीफ्यूज, रासायनिक सॉल्वेंट एक्सट्रैक्शन और प्रेसिंग तीन व्यापक तेल निष्कर्षण प्रकार हैं।

सामान्य तेल को या तो एक या एक से अधिक शोधन प्रक्रिया के उपयोग के माध्यम से परिष्कृत या अपरिष्कृत किया जा सकता है जैसे डिस्टिलिंग, न्यूट्रलाइजेशन, डीगमिंग, डीवैक्सिंग, ब्लीचिंग, प्रिजर्वेटिव एडिशन और डिओडोराइजिंग।  

सामान्य तेल का उचित निपटान एक महत्वपूर्ण अपशिष्ट-प्रबंधन चिंता का विषय है। तेल पाइपों में जम सकता है और स्वच्छता की ओर ले जा सकता है गंदा नाला अतिप्रवाह।

इसलिए सामान्य तेल को कभी भी टॉयलेट बाउल या किचन सिंक में नहीं डालना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में तेल के कंटेनर प्लेसमेंट कठोर सीसा निपटान के लिए कम गन्दा और आसान है। 

आवश्यक तेल और सामान्य तेल के बीच मुख्य अंतर 

1. आवश्यक तेल का उपयोग करने का नुकसान यह है कि इसका नकारात्मक दुष्प्रभाव हो सकता है कि क्या बच्चे या पालतू जानवर आमतौर पर महंगे हैं। इसके विपरीत, सामान्य तेल की कमी इसकी ओमेगा 6 मात्रा के कारण होती है जो रक्त के थक्के जमने, कैंसर कोशिका वृद्धि और शरीर की सूजन को बढ़ा सकती है।  
2. आवश्यक तेल की सुगंध के कई उदाहरण हैं जैसे बरगामोट, पुदीना, अंगूर और लैवेंडर। दूसरी ओर, सामान्य तेल में एक दुर्गंध होती है जो शायद धातु, क्रेयॉन या किसी खट्टी चीज़ जैसी होती है।  
3. आवश्यक तेल बनाने वाले कुछ प्रसिद्ध ब्रांड प्लांट थेरेपी, यंग लिविंग, एडेंस गार्डन, रॉकी माउंटेन ऑयल्स और जेड ब्लूम हैं। इसके विपरीत, Viva Naturals Organic, Colavita, Wagga, Fortune, और Nutrela Coking oil कुछ प्रसिद्ध सामान्य तेल निर्माता हैं।  
4. जब शेल्फ जीवन की बात आती है, तो आवश्यक तेल का शेल्फ जीवन लंबे समय तक चलने वाला होता है क्योंकि अवधि सीमा 2-15 वर्ष के बीच होती है। दूसरी ओर, केवल 1 - 2 वर्ष ही शेल्फ जीवन है जिसे सामान्य तेल माना जा सकता है।  
5. आवश्यक तेल का उपयोग करने का लाभ यह है कि इस प्रकार के तेल प्राकृतिक औषधीय लाभों के साथ-साथ सुगंध-चिकित्सीय लाभों से भरपूर होते हैं जो लंबे समय तक चलते हैं। इस बीच, सामान्य तेल का उपयोग करने का लाभ यह है कि यह मोनोसैचुरेटेड वसा से भरा होता है जिससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर अच्छा होता है और हृदय और हृदय रोग का खतरा भी कम हो जाता है।   

संदर्भ  

1. https://www.researchgate.net/profile/Br-Rajeswara-Rao/post/can_we_consider_certain_temperature_as_optimum_to_produce_essential_oils/attachment/59d640dcc49f478072eaa87a/AS%3A273792041979904%401442288517691/download/Essential+oils+vol+1.pdf
2. https://aocs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1007/BF02542581

अंतिम अद्यतन: 20 जुलाई, 2023