डेयरी खेती में जर्सी गाय और होल्स्टीन गाय दो सबसे पसंदीदा प्रजातियाँ हैं। दोनों अधिक मात्रा में अनाज को दूध में बदलने में सक्षम हैं।
चाबी छीन लेना
- जर्सी गायें होल्स्टीन गायों की तुलना में कम दूध देती हैं, लेकिन उनके दूध में बटरफैट की मात्रा अधिक होती है।
- होल्स्टीन गायें बड़ी होती हैं और उन पर विशिष्ट काले और सफेद निशान होते हैं, जबकि जर्सी गायें छोटी होती हैं और उनका कोट हल्का भूरा या हल्का भूरा होता है।
- जर्सी गायें गर्मी और विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में बेहतर अनुकूलन करती हैं, जबकि होल्स्टीन गायें मध्यम जलवायु में सबसे अच्छा प्रदर्शन करती हैं।
जर्सी गाय बनाम होल्स्टीन गाय
जर्सी गायें डेयरी गायों की एक नस्ल हैं जिनकी उत्पत्ति इंग्लिश चैनल में जर्सी द्वीप पर हुई थी। वे अपने छोटे आकार और विशिष्ट हल्के भूरे रंग के लिए जाने जाते हैं, हालांकि वे भूरे से गहरे भूरे रंग तक हो सकते हैं। होल्स्टीन गायें डेयरी गायों की एक नस्ल हैं जिनकी उत्पत्ति नीदरलैंड में हुई थी। वे अपने विशिष्ट काले और सफेद निशानों के लिए जाने जाते हैं, हालांकि वे लाल और सफेद या काले भी हो सकते हैं।
जर्सी गाय को इसका नाम इसके प्रारंभिक उत्पत्ति स्थान से मिला है। इसका नाम ब्रिटिश के जर्सी द्वीप के नाम पर रखा गया है, जहां इसकी उत्पत्ति हुई थी।
होल्स्टीन गाय की उत्पत्ति कहाँ से हुई है? डच, उत्तरी जर्मनी में उत्तरी हॉलैंड और फ़्रीज़लैंड के प्रांत। इसका उद्गम स्थान दुधारू पशुओं को उत्पन्न करने वाला सर्वोच्च स्थान माना जाता है।
तुलना तालिका
| तुलना के पैरामीटर | जर्सी गाय | होल्स्टीन गाय |
|---|---|---|
| मूल | जर्सी गायों की उत्पत्ति ब्रिटिश चैनल में जर्सी द्वीप स्थान से हुई है। | होल्स्टीन गायों की उत्पत्ति नीदरलैंड में हुई है। |
| वजन | जर्सी गाय का वजन लगभग 350 550 किलोग्राम होता है। | होल्स्टीन गाय का वजन लगभग 580 किलोग्राम होता है। |
| दूध | जर्सी अपने जीवन काल में 13,000 किलोग्राम दूध का उत्पादन करती है। | होल्स्टीन गायें अपने जीवन काल में 19,000 किलोग्राम दूध का उत्पादन करती हैं। |
| अनुकूलन | जर्सी गायें गर्म वातावरण के प्रति अधिक अनुकूल होती हैं। | होल्स्टीन गायों को गर्म मौसम में अनुकूलित करना मुश्किल होता है। |
| प्रजनन | जर्सी गाय के दूध देने के शुरुआती सत्तर दिनों में दूध की पैदावार 2706 किलोग्राम है। | होल्स्टीन गाय के दूध देने के शुरुआती सत्तर दिनों में दूध की पैदावार 4061 किलोग्राम है। |
जर्सी गाय क्या है?
जर्सी गाय की किस्म अपने उच्च दूध निर्माण के लिए उल्लेखनीय है, साथ ही इसके दूध में उच्च बटरफैट सामग्री भी है। जर्सी नस्ल ग्रह पर डेयरी स्टीयर का दूसरा सबसे बड़ा प्रकार है।
विविधता की प्रसिद्धि को कारकों द्वारा समर्थित किया गया है, उदाहरण के लिए, इसके निर्माण की कम लागत और, कम शरीर के वजन के कारण और, इस प्रकार, कम समर्थन आवश्यकताओं के कारण, प्रति इकाई क्षेत्र में अधिक संख्या में फल देने वाली गायों को भेजने की क्षमता है। बोधगम्य, जैसा कि बेजोड़ खाने की क्षमता है।
ब्याने में आसानी और डिस्टोसिया की कम गति ने उन्हें ब्याने से संबंधित घावों को सीमित करने के लिए अन्य डेयरी और मांस नस्लों के साथ क्रॉसब्रीडिंग के लिए मानचित्र पर ला दिया है।
जर्सी गायों की पूँछ काली और थन बड़ा होता है, जो डेयरी नस्ल के लिए आम बात है। सींग का दो बैलों और गायों पर उपयोग किया जाता है।
होल्स्टीन गाय क्या है?
होल्स्टीन-फ़्रिसियन, उत्तरी हॉलैंड और फ़्रीज़लैंड में शुरू होने वाली एक प्रकार की विशाल डेयरी गाय। इसकी मुख्य विशेषताएं इसका विशाल आकार और उच्च विपरीत धब्बेदार चिह्न हैं, जो मिश्रित के विपरीत दृढ़ता से चित्रित हैं।
हालाँकि, दूध में मक्खन की मात्रा मामूली कम होती है। नस्ल का व्यापक रूप से प्रसार किया गया है; हालाँकि, यह आम तौर पर महान क्षेत्रों में एकत्र किया जाता है तरल दूध बाज़ार.
अनुभव ने निर्देश दिया है कि वे अद्वितीय परिवर्तन क्षमता प्रदर्शित करते हैं, जिन्हें बाद में पालन-पोषण करते समय एक विशेष दृष्टिकोण के अनुसार ध्यान दिया जाना चाहिए।
होल्स्टीन त्वरित विकास, शीघ्र विकास और सरल देखभाल द्वारा पहचाने जाने वाले भारी बछड़े पैदा करते हैं। यदि उनकी अच्छी तरह से देखरेख की जाए तो उनमें कोई लाभप्रदता संबंधी समस्या नहीं होती है।
जर्सी गाय और होल्स्टीन गाय के बीच मुख्य अंतर
- होल्स्टीन गायों की तुलना में जर्सी गायें छाले वाले वातावरण के प्रति अधिक प्रतिरोधी होती हैं।
- दूध पिलाने के शुरुआती सत्तर दिनों में जर्सी के लिए दूध की पैदावार 2706 किलोग्राम है, जबकि होल्स्टीन के लिए, 4061 किलोग्राम है।
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030209713359
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002203020970671X
अंतिम अद्यतन: 13 अगस्त, 2023
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