हालाँकि लोग इन शब्दों के पीछे के धार्मिक कारणों से कुछ हद तक परिचित हैं, फिर भी कोषेर और हलाल के समग्र अर्थ के बारे में लगातार भ्रम बना हुआ है।
चाबी छीन लेना
- कोषेर यहूदी आहार संबंधी कानूनों को संदर्भित करता है, जबकि हलाल इस्लामी आहार संबंधी दिशानिर्देशों से संबंधित है।
- कोषेर मांस के लिए जानवर का वध एक विशेष रूप से प्रशिक्षित व्यक्ति द्वारा किया जाना आवश्यक है, जबकि हलाल मांस के लिए वध के दौरान प्रार्थना पढ़ना अनिवार्य है।
- कोषेर और हलाल आहार में सूअर के मांस के सेवन पर प्रतिबंध है और भोजन की तैयारी और रख-रखाव के लिए सख्त दिशानिर्देश हैं।
कोषेर बनाम हलाल
कोषेर यहूदी धर्म में एक कानून है जो आहार और मांस की खपत से संबंधित नियमों की व्याख्या करता है। इसमें बताया गया है कि यहूदी किस प्रकार का भोजन खा सकते हैं और पशुधन का वध करने से पहले प्रार्थना करने की प्रक्रिया क्या है। हलाल इस्लामी आहार कानूनों के आधार पर वध करने और मांस खाने का कानून है।
कोषेर शब्द यूरोपीय क्षेत्र में अक्सर सुना जाता है। यह कश्रुत का हिस्सा है, जो आहार और मांस की खपत के बारे में धार्मिक कानूनों का एक सेट है, जिसका पालन किया जाता है यहूदी जनसंख्या।
हलाल मांस की खपत से संबंधित दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय शब्दों में से एक है। हलाल शब्द की व्यापक लोकप्रियता का श्रेय इस्लामी धर्म को मानने वाली बड़ी वैश्विक आबादी को जाता है।
तुलना तालिका
| तुलना के पैरामीटर | कोषेर | हलाल |
|---|---|---|
| धर्म | कोषेर यहूदी धर्म के कश्रुत कानून का एक हिस्सा है। | हलाल इस्लाम के सिद्धांतों के अनुरूप है। |
| परिभाषा | प्राचीन हिब्रू में कोषेर की परिभाषा 'उचित' या 'उपयुक्त' है | हलाल का अर्थ 'अनुमति' या 'वैध' है। |
| शराब | यह कोषेर कानून के अनुसार तैयार शराब के सेवन की अनुमति देता है। | यह इस्लामी कानून द्वारा शराब के सेवन पर सख्ती से प्रतिबंध लगाता है। |
| सीफ़ूड | उन जानवरों के समुद्री भोजन की अनुमति देता है जिनके पास शल्क और पंख होते हैं। | यह हलाल द्वारा तैयार समुद्री भोजन की खपत की अनुमति देता है। |
| संयोजन | कोषेर डेयरी और मांस के संयोजन पर सख्ती से प्रतिबंध लगाता है। | हलाल डेयरी और दूध के मिश्रण की अनुमति देता है। |
कोषेर क्या है?
कोषेर यहूदी आबादी और यूरोपीय क्षेत्र में एक प्रसिद्ध शब्द है। कोषेर शब्द यहूदी धर्म में आहार और मांस की खपत के संबंध में पालन किए जाने वाले कानून को दर्शाता है।
कोषेर शब्द की परिभाषा 'उचित' है, और ये कानून प्राचीन यहूदी पाठ द्वारा प्रचारित हैं टोरा. कोषेर कानून के अनुसार कुछ महत्वपूर्ण अनुमत और अस्वीकृत भोजन के बारे में नीचे बताया गया है।
- मीठे पानी और खारे पानी के जीव जिनके पास शल्क और पंख दोनों होते हैं, उन्हें कानून द्वारा उपभोग करने की अनुमति है।
- सूअर के मांस को छोड़कर, ज़मीन पर मौजूद जानवरों के सभी मांस की अनुमति है। परन्तु केवल तभी यदि ज़मीनी जानवर के खुर फटे हों और वह जुगाली करता हो।
कोषेर कानून पशुधन के वध से पहले प्रार्थना की प्रक्रिया का पालन करने के लिए भी कहता है। कोषेर कानून द्वारा निर्धारित शर्तों के अनुसार, वध की प्रक्रिया त्वरित और दर्द रहित होनी चाहिए।
हलाल क्या है?
किसी रेस्तरां या मांस की दुकान में हलाल-पकाया और हलाल-प्रसंस्कृत शब्द को छोड़ना असंभव है। हलाल शब्द को वैध के रूप में परिभाषित किया जा सकता है।
हलाल भी इस्लामी आहार कानूनों के अनुसार वध करने और मांस खाने की एक विधि है। हलाल प्रसंस्करण के कुछ महत्वपूर्ण पहलुओं का उल्लेख नीचे दिया गया है।
- पशुधन का वध करने वाला इस्लामिक धर्म का अनुयायी होना चाहिए।
- जानवरों का वध करने से पहले अनिवार्य प्रार्थना की आवश्यकता होती है।
- चाकू तेज़ होना चाहिए, क्योंकि इससे प्रक्रिया जल्दी हो जाएगी और दर्द कम होगा।
इस्लाम सूअर के मांस को छोड़कर सभी समुद्री भोजन और ज़मीन पर रहने वाले जानवरों के सेवन की अनुमति देता है, जो कुरान के अनुसार सख्त वर्जित है। किसी भी प्रतिबंधित भोजन या शराब से प्राप्त पदार्थों को इस्लाम द्वारा हलाल नहीं माना जाता है।
कोषेर और हलाल के बीच मुख्य अंतर
- कोषेर मांस को हलाल द्वारा तैयार करने और उपभोग करने की अनुमति है, लेकिन कोषेर प्रक्रिया के लिए हलाल मांस की अनुमति नहीं है।
- कोषेर कानून के अनुसार केवल तराजू और पंख वाले समुद्री जीवों को ही खाने की अनुमति है। हलाल कानून के अनुसार सभी समुद्री जीवों का उपभोग किया जा सकता है।
अंतिम अद्यतन: 19 अगस्त, 2023
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