दुनिया में ऐसे कई देश हैं जहां की परंपराएं, नाम और संस्कृतियां एक-दूसरे से भिन्न हैं। सब्जियों के नाम अलग-अलग देशों में अलग-अलग होते हैं।
हालाँकि, सब्जियों के अंग्रेजी शब्द समान हैं, लेकिन विभिन्न देशों में कुछ अलग-अलग हैं। भिंडी और भिंडी नामक वनस्पति पौधे कई देशों में उगाए जाते हैं।
चाबी छीन लेना
- भिंडी पौधे का नाम है, जबकि भिंडी खाने योग्य हरी बीज की फली को संदर्भित करती है।
- एक ही सब्जी का वर्णन करने के लिए दोनों शब्दों का परस्पर उपयोग किया जा सकता है।
- ओकरा, या भिंडी, दक्षिणी अमेरिकी और भारतीय व्यंजनों में लोकप्रिय है।
भिंडी बनाम भिंडी
शब्द "भिंडी" और "भिंडी" दोनों एक ही सब्जी को संदर्भित करते हैं, जो एक हरी, लम्बी फली है जिसे आमतौर पर खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। "लेडी फिंगर" नाम का प्रयोग आमतौर पर भारतीय उपमहाद्वीप में अधिक किया जाता है। "ओक्रा" का प्रयोग आमतौर पर पश्चिमी दुनिया में अधिक किया जाता है।
भिंडी उन सब्जियों का नाम है जो कई देशों में उगाई जाती हैं। ओकरा का वैज्ञानिक नाम एबेलमोस्कस एस्कुलेंटस है और ओकरा को ओकरो भी कहा जाता था।
ओकरा लेबल को दुनिया भर में फिलीपींस और संयुक्त राज्य अमेरिका में कहा जाता था। ओकरा के गोले मजबूत और सजावटी आकार के होते हैं।
भिंडी की खेती हर मौसम में होगी और हर मौसम में उपलब्ध रहेगी।
इसके विपरीत, लेडी फिंगर एक पौधे का नाम है जो सब्जी उगाने में मदद करता है। एबेलमोस्कस एस्कुलेंटस लेडी फिंगर का वैज्ञानिक नाम है और यह मैलो परिवार से संबंधित है।
लेडी फिंगर एक अंग्रेजी नाम है, जिसका उच्चारण ब्रिटिश, भारत और कुछ अन्य देश करते हैं। लेडी फिंगर का दूसरा लेबल ओकरा है।
अमेरिका और फिलीपींस को छोड़कर दुनिया के अधिकतर देश लेडी फिंगर शब्द का इस्तेमाल करते हैं।
तुलना तालिका
| तुलना के पैरामीटर | ओकरा | भिन्डी |
|---|---|---|
| परिभाषा | भिंडी कई देशों में उगाई जाने वाली सब्जी के पौधे का नाम है। | भिंडी एक ऐसी सब्जी है जो हर मौसम में उगाई जाती है। |
| परिवार | ओकरा मल्लो परिवार से है। | लेडी फिंगर मैलो परिवार की सदस्य है। |
| अंतर | ओकरा ने अमेरिका और फिलीपींस में उच्चारण किया था। | अमेरिका और फिलीपींस को छोड़कर सभी अंग्रेजी देश लेडी फिंगर के रूप में उच्चारण करते हैं। |
| देशों | मलेशिया, तुर्की, सऊदी अरब, इंग्लैंड, नॉर्वे, फिलीपींस देश ओकरा शब्द का उच्चारण करते हैं। | नेपाल, श्रीलंका, भारत, बांग्लादेश, मालदीव, भूटान, तिब्बत और कुछ अन्य देश लेडी फिंगर्स कहते हैं। |
| स्वाद | भिंडी में विभिन्न पोषक तत्व, खनिज और प्रोटीन होते हैं, जहां एक व्यक्ति को अच्छा और मसालेदार स्वाद मिल सकता है। | भिंडी में भिंडी की तरह प्रोटीन और विटामिन डी होता है, जो दोनों समान हैं। |
ओकरा क्या है?
भिंडी उन सब्जियों का नाम है जो कई देशों में उगाई जाती हैं। भिंडी स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है क्योंकि यह व्यक्ति के शरीर को कई पोषक तत्व और प्रोटीन प्रदान करती है।
ओकरा की उत्पत्ति इथियोपिया में एबिसिनियन केंद्र से हुई। यह सब्जी की फसल ली जाती है मिस्र के लोग पूर्वी क्षेत्र के अंतर्गत आता है.
सातवीं शताब्दी पर विजय प्राप्त की राजा पूर्वी मिस्र में भिंडी की फसल ली। ओकरा का वैज्ञानिक नाम एबेलमोस्कस एस्कुलेंटस है और ओकरा को ओकरो भी कहा जाता था।
ओकरा लेबल को दुनिया भर में फिलीपींस और संयुक्त राज्य अमेरिका में कहा जाता था। ओकरा के गोले मजबूत और सजावटी आकार के होते हैं।
भिंडी की खेती हर मौसम में होगी और हर मौसम में उपलब्ध रहेगी। भिंडी मैलो परिवार से संबंधित है, जहां का पौधा दिखता है हिबिस्कुस पुष्प।
भिंडी की फसल की खेती करने का कोई मौसमी कारण नहीं था किसानों हर मौसम में फसल ले सकते हैं. ओकरा नाम होगा कॉल केवल कुछ देशों में जबकि अन्य देश इसका उच्चारण अंग्रेजी नाम से करते थे।
भिंडी का स्वाद मीठा और घास जैसा होता है और इसे पकाने में समय लगता है। कोई भी व्यक्ति भिंडी के व्यंजन क्रिस्पी, गाढ़े और क्रीमी में पा सकता है।
इसे सूप के रूप में, तले हुए तथा विभिन्न प्रकार से सामग्री डालकर पकाया जा सकता है। फसल काटने के बाद, पत्तियां एक ही दिन में खिल जाएंगी, जहां फलियां कट जाएंगी और फिर ओकरा सब्जी प्राप्त करने के लिए परागण करेंगी।
इसे खाने से इंसान का दिमाग तेज होता है और चीजों को याद रखने की स्मरण शक्ति भी बढ़ती है। यह पौधा मिट्टी में उग सकता है और 12-18 इंच तक जगह में उग सकता है।
भिंडी को मिट्टी में गाढ़ा होने में 2-12 दिन लगेंगे। लोग घर के पिछवाड़े में भिंडी के पौधे की कटाई कर सकते हैं। भिंडी में विटामिन ए होता है, विटामिन सी, विटामिन बी6 और विटामिन के, जो विटामिन सी और ए से भरपूर होता है।
भिंडी में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो दिल जैसी बीमारियों से बचाते हैं आघात, मधुमेह, कैंसर और स्ट्रोक।
लेडी फिंगर क्या है?
भिंडी एक प्रकार का वनस्पति पौधा है जो विभिन्न स्थानों पर उगता है। भिंडी का वैज्ञानिक नाम एबेलमोस्कस एस्कुलेंटस है और यह मैलो फैमिली और हिबिस्कस फैमिली से संबंधित है।
सब्जी गुड़हल के फूल का आकार लेती है और अंदर की फलियाँ बहुत मजबूत होती हैं। लेडीज़ फिंगर एक अंग्रेजी नाम है, जबकि कुछ देश इसका उच्चारण करना पसंद करते हैं।
भिंडी हरे रंग में दिखाई देती है और फलियाँ सफेद रंग में होती हैं। जब कोई व्यक्ति इसे छूता है तो यह मलाईदार होता है।
आमतौर पर लेडी फिंगर को ओकरा के नाम से जाना जाता था, जहां लेडी फिंगर एक अंग्रेजी नाम है। लेडी फिंगर लेबल की उत्पत्ति डची ऑफ सेवॉय से हुई, जहां वे इसे तैयार करते हैं बिस्कुट.
15वीं सदी में फ्रांस के राजा ने लेडी फिंगर को सावोयार्डी का नाम दिया था बिस्कुटइसके बाद लेडी फिंगर कच्ची सब्जी का नाम बन गया।
भिंडी की फसल की खेती करने का कोई मौसमी कारण नहीं है और किसान हर मौसम में इसकी फसल ले सकते हैं। लेडी फिंगर नाम केवल कुछ देशों में ही पुकारा जाता है जबकि अन्य देश इसे किसी और नाम से उच्चारित करते थे।
भिंडी एक स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है जहां यह अपच में सहायक है। यह फाइबर से भरपूर होता है और रेचक गुणों की मदद से कब्ज की समस्या से बचाता है।
भिंडी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट लीवर की रक्षा करते हैं और उसे नुकसान से बचाते हैं। जो व्यक्ति प्रतिदिन भिंडी का सेवन करता है वह कोलेस्ट्रॉल और हृदय संबंधी समस्याओं से बच सकता है।
नेपाल, श्रीलंका, भारत, बांग्लादेश, मालदीव, भूटान, तिब्बत, अफगानिस्तान और मालदीव देश अंग्रेजी नाम लेडी फिंगर का लेबल लगाते हैं। कोई व्यक्ति लैड फिंगर के व्यंजन क्रिस्पी, गाढ़े और मलाईदार पा सकता है।
भिंडी का फूल बीज बोने के 2-3 महीने बाद खिलता है, जहां फूल आने के बाद फलियां लगी होती हैं। फलियां आने के बाद यह 3 से 5 इंच तक बढ़ सकता है।
भिंडी की संख्या 33 होती है कैलोरी और कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे प्रोटीन। इसमें विटामिन सी, विटामिन डी और विटामिन बी6 होता है, जो मानव शरीर को जीवित रहने में मदद करता है।
विटामिन डी और विटामिन बी6 विटामिन डी और विटामिन बी6 की मदद करते हैं, जो इंसानों की मदद करते हैं।
भिंडी और भिंडी के बीच मुख्य अंतर
- भिंडी में एक फूल खिलने में एक दिन लगता है, जबकि लेडी फाइंडर को बीज बोने में महीनों लग जाते हैं।
- भिंडी कई देशों में उगाई जाने वाली सब्जी का नाम है, जबकि भिंडी हर मौसम में उगाई जाने वाली सब्जी है।
- भिंडी में विटामिन ए और सी होता है, जबकि भिंडी में विटामिन डी और विटामिन सी होता है।
- भिंडी और भिंडी दोनों एक ही हैं, लेकिन उच्चारण करने वाले देश अलग-अलग हैं।
- ओकरा का उच्चारण अमेरिका और फिलीपींस में होता था, जहां अमेरिका और फिलीपींस को छोड़कर सभी अंग्रेजी देश इसे लेडी फिंगर के रूप में उच्चारित करते थे।
अंतिम अद्यतन: 19 जून, 2023
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संदीप भंडारी ने थापर विश्वविद्यालय (2006) से कंप्यूटर में इंजीनियरिंग में स्नातक की उपाधि प्राप्त की है। उनके पास प्रौद्योगिकी क्षेत्र में 20 वर्षों का अनुभव है। उन्हें डेटाबेस सिस्टम, कंप्यूटर नेटवर्क और प्रोग्रामिंग सहित विभिन्न तकनीकी क्षेत्रों में गहरी रुचि है। आप उनके बारे में और अधिक पढ़ सकते हैं जैव पृष्ठ.
भिंडी और भिंडी के स्वास्थ्य लाभों के बारे में अच्छी तरह से बताया गया है। यह देखना प्रभावशाली है कि ये सब्जियाँ न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि आवश्यक विटामिन और पोषक तत्वों से भी भरपूर हैं।
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