Šljive su poznate po visokoj hranjivosti. Za razliku od toga, iznutra su vrlo sočne. Crne i crvene šljive vrlo su dobre za zdravlje i pomažu u rješavanju mnogih zdravstvenih problema poput infekcija, vida, srca i drugih problema.
Postoje temeljne razlike u pogledu uporabe i okusa koje ih razlikuju jedne od drugih.
Ključni za poneti
- Crne šljive imaju tamnu kožicu i sladak okus, dok crvene šljive imaju crvenu kožicu i opor okus.
- Crne šljive su veće od crvenih, dok su crvene šljive sočnije.
- Crne šljive imaju veći udio šećera od crvenih šljiva, dok crvene šljive imaju veći udio kiselina.
Crne šljive protiv crvenih šljiva
Crne šljive imaju duboku ljubičasto-crnu kožu i slatko, sočno meso koje varira od tamnocrvene do žute i koriste se za pečenje i konzerviranje te jedu svježe. Crvene šljive imaju jarko crvenu kožicu i blago trpko, sočno meso koje se kreće od blijedožute do ružičaste i popularne su kao svježa grickalica.
Crne šljive su značajno ljetno voće s tankom plavo-crnom korom koja prekriva slatku pulpu, koja je mnogima omiljena.
Ima nizak glikemijski indeks što ga čini slanim voćem i za dijabetičare. Također pomaže u liječenju raznih zdravstvenih problema poput problema sa srcem i plućima.
Crvene šljive poznate su po tome što sadrže visok postotak vode koja održava tijelo hidriranim, a samim time i snižava tjelesnu temperaturu ljeti. Crvene šljive su voće okruglog oblika s tankom crvenom kožicom koja prekriva slatko-kiselkastu pulpu.
Zbog trpkog okusa koji ima njegova pulpa, pomaže smanjiti slatkoću pečenih jela.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Crne šljive | Crvene šljive |
|---|---|---|
| Ukus | Crne šljive su slatke. | Crvene šljive su kisele i slatke. |
| Upotreba | Od njih se prave pirjane suhe šljive i slatke pite. | Oni se izričito koriste u juhi od leće i ribljem paprikašu. |
| Izgled | Oni imaju plavo-crnu kožu i duboko crveno ili ljubičasto meso iznutra. | Oni imaju crvenu kožu i žuto obojeno meso iznutra. |
| Oblikujte | Crne šljive izduženi plod u obliku pomrčine. | Crvene šljive su okrugle. |
| Veličina | Crne šljive su manje. | Crvene šljive su malo velike. |
Što su crne šljive?
Crna šljiva je također poznata kao damson plum, java plum, malabar plum, i pod mnogim drugim nazivima, vrlo je slatko i osvježavajuće ljetno voće. Znanstveno ime crne šljive je Syzygiumcumini. Široko se uzgaja i nalazi se u tropskoj i suptropskoj Aziji te se proširio u Queensland.
Pomaže u ublažavanju bolova u želucu i vrlo je koristan za razne bolesti srca i pluća, pa čak i bolesti povezane s rakom. Crne šljive su bogate željezom i vitaminom C, koji povećavaju razinu hemoglobina u tijelu. Željezo je neophodno jer pomaže u pročišćavanju krvi.
Ove šljive sadrže ugljikohidrate, magnezij, fosfor i vitamin B6 u odgovarajućim količinama uz željezo i vitamin C. Stabla crnih šljiva vrlo su visoka zimzelena tropska stabla. Drveće može narasti do 20 metara visine.
U početku su ove šljive zelene boje dok rastu. Zatim s rastom postaju plavo-crne boje. Istraživanje pokazuje da galna kiselina u crnoj šljivi djeluje kao anti-HIV i antioksidans.
Posjeduje apoptotičke aktivnosti. Listovi crne šljive imaju ljekovita svojstva, liječe mnoge bolesti. Crna sjemenka šljive također je korisna jer konzumacija osvježenih sjemenki pomaže u ublažavanju mokrenja i probavnih problema.
Ovo voće se konzumira i koristi kao losion za kožu i vlasište. Uzimanje ploda crne šljive s pečenim kuminom pomaže u rješavanju problema kiselosti.
Što su crvene šljive?
Crvene šljive su ukusno voće s oporim okusom u pulpi. Popularan je među ljudima koji vole slatko-kiselu kombinaciju. Sadrži veliku količinu vlakana koja su vrlo korisna za ljudski organizam, pomažu u poboljšanju crijevnog tranzita i liječe probleme zatvora.
Vitamin E, mineral protiv starenja, sadrži crvena šljiva. Okruglog je oblika i ima sočnu pulpu koja ima visok sadržaj vode.
Poželjno je jesti svježe ljeti, a pohraniti kao suhe šljive za zimu. Od crvenih šljiva dobivaju se ukusni želei i džemovi. Crvene šljive posjeduju fenolne spojeve koji imaju protuupalna svojstva.
Crvene šljive pune su antocijana s visokim antioksidativnim svojstvima za jačanje imunološkog sustava. Minerali su neophodni za tijelo, a crvene šljive sadrže malu količinu cinka, mangana i bakra, jačajući kosti, mišiće i unutarnje organe.
Crvena šljiva pomaže i kod mršavljenja jer ima malo kalorija. Stabla crvene šljive su različitih oblika i veličina. Crvene šljive smanjuju kolesterol i tako pomažu u smanjenju rizika od pretilosti. Intenzitet crvene boje određuje nutritivnu vrijednost koju sadrži.
Što je kora šljive tamno crvena, to ona sadrži više hranjivih tvari u velikim količinama. Ukusni su i sadrže korisne vitamine i minerale koji su potrebni svakodnevno.
Glavne razlike između crnih i crvenih šljiva
- Crne šljive imaju plavo-crnu koru izvana koja povezuje sočnu tamnocrvenu ili ljubičastu pulpu iznutra, za razliku od crvenih šljiva koje su izvana crvene, a iznutra imaju sočnu žutu boju.
- Crne šljive su manje veličine u odnosu na crvene šljive.
- Crne šljive izgledaju poput razvučenih krugova što im daje izduženu elipsu, dok su, s druge strane, crvene šljive pomalo okruglo voće.
- Crne šljive imaju slatku i sočnu pulpu, za razliku od crvenih šljiva, koje su slatke i kisele s trpkim okusom pulpe.
- Od leđnih šljiva uglavnom se rade pirjane suhe šljive. Mnogi ih također obično koriste kao nadjev za svinjetinu, a ponekad i za piletinu. Crne šljive dobro idu i uz slatke pite, a crvene se posebno koriste za juhu od leće i fiš paprikaš. Kako crvene imaju slatko-kiseli okus, naširoko se koriste za izradu želea za slatke deserte.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X19302395
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.12274
Zadnje ažuriranje: 15. lipnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Vrlo informativan članak, sviđa mi se kako detaljno opisuje razlike između crnih i crvenih šljiva i njihove prehrambene prednosti.
Cijenim kako se članak bavi znanstvenim nazivima šljiva i njihovim potencijalnim zdravstvenim prednostima.
Oduvijek sam bio obožavatelj šljiva, ali nisam imao pojma o njihovim različitim svojstvima s obzirom na boju. Fascinantan!
Vrlo je intrigantan opis kako crne šljive mogu pomoći u ublažavanju bolova u želucu i njihov sadržaj bogat željezom.
Informacije o visokom sadržaju vlakana u crvenim šljivama i njihovom potencijalnom utjecaju na probavni sustav bile su prosvjetljujuće. Sjajno čitanje!
Usporedna tablica u vezi s razlikama između crnih i crvenih šljiva vrlo je korisna za svakoga tko želi razumjeti njihove osobine i idealnu upotrebu.
Nisam znao da crvene šljive također mogu pomoći u mršavljenju zbog svoje niskokalorične prirode. Sveukupno divno čitanje!
Zanimljivo mi je saznati o ljekovitosti listova crne šljive i kako oni mogu pozitivno utjecati na zdravlje.
Ono što crvene šljive imaju protuupalna svojstva svakako je dobra vijest za one koji uživaju u ovom voću.
Zanimljivo je pročitati da su crne šljive imale kisela svojstva. Suprotno uvriježenom mišljenju, uvijek sam mislio da su slađi.