Laneno sjeme, znanstvenog naziva Linum usitatissimum je hrana biljnog podrijetla. Postoje dvije vrste sjemenki lana, jedna je smeđa, a druga žuta ili zlatna.
Oba imaju otprilike sličnu nutritivnu vrijednost. Sadrži različite vrste vitamina i minerala poput kalcija, željeza, magnezija, kalija i cinka.
Ključni za poneti
- Zlatno laneno sjeme ima blaži okus od smeđeg lana i preferira se za pečenje, dok smeđe laneno sjeme ima orašastiji okus i koristi se za slana jela.
- Zlatno laneno sjeme je lakše od smeđeg lanenog sjemena i skuplje je, dok je smeđe laneno sjeme šire dostupno i jeftinije.
- I zlatne i smeđe lanene sjemenke su dobri izvori omega-3 masnih kiselina i dijetalnih vlakana.
Zlatno vs smeđe laneno sjeme
Razlika između zlatnog i smeđeg lanenog sjemena leži u količini prisutne alfa-linolenske kiseline (ALA).1 žlica sjemenki smeđeg lana sadrži 59% omega 3 masnih kiselina, dok ista količina zlatnog sadrži 51% omega 3 masnih kiselina. Prema broju antioksidansa prisutnih u lanenim sjemenkama, možemo otkriti da smeđe ima višu razinu antioksidansa od zlatnih.
Zlatno laneno sjeme sadrži 35.5% masti, 23% bjelančevina i 30% ugljikohidrata. Ove sjemenke zlatnog lana uglavnom se uzgajaju u prerijskoj regiji Sjeverne Dakote.
To je razlog zašto se ovo zlatno laneno sjeme naziva i Dakota zlatom. Vole ga ljudi koji žele smršavjeti jer je količina masnoće sadržana u njemu manja ako je gore opisano laneno sjeme.
Sjemenke smeđeg lana sadrže 38% masti, 28% ugljikohidrata i 24.5% proteina. Nalazi se u kanadskoj regiji.
Kanada je također poznata po tome što je najveći uzgajivač sjemenki smeđeg lana, a ove sjemenke lana sadrže više masti i proteina u usporedbi sa zlatnim. Također je lako pronaći sjemenke smeđeg lana jer su lako dostupne u bilo kojoj blizini mješovita roba.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Zlatno laneno sjeme | Smeđe laneno sjeme |
|---|---|---|
| Dostupnost | Oni su uglavnom dostupni u trgovinama poput onih specijaliziranih. | Lako su dostupni u trgovinama mješovitom robom. |
| Količina alfa-linolne kiseline | U jednoj žlici nalazi se 51% omega-3-masne kiseline. | U jednoj žlici smeđeg lanenog sjemena nalazi se 59% omega-3-masne kiseline. |
| Proces prodaje | Prodaje se kao cjelovito zrno | Prodaje se u cijelom zrnu iu mljevenom obliku. |
| Antioksidans | Utvrđena je niža razina antioksidansa. | Pronađeni antioksidansi više razine. |
| Recepti | Može se sakriti u receptima. | Vidi se u receptima kako odaje boju. |
Što je zlatno laneno sjeme?
Zlatno laneno sjeme se uzgaja zbog sjemena, vlakana i lanenog ulja. Hranjiviji je od sjemena smeđeg lana. Poznato je i kao Solinsko i Dakota zlato.
Zlatne sjemenke lana imaju nekoliko zdravstvenih prednosti i dijele se na omega-3 masne kiseline, omega-6 masne kiseline i alfa-linolensku kiselinu Omega 3 masne kiseline. Glavni je izvor dijetalnih vlakana.
Vlakna usporavaju proces probave. Zlatne sjemenke lana sadrže minerale kao što su željezo, kalcij, magnezij i kalij plus 6 g proteina u 3 žlice.
Sadrži ovu veliku količinu minerala i vlakana, laneno sjeme se jede kao cijelo ili u mljevenom obliku, ali je poželjnije u mljevenom obliku jer će hranjive tvari biti bolje dostupne u tijelu ako se uzimaju u mljevenom obliku.
Zlatno laneno sjeme nalazi se u stepama Sjeverne Dakote i Kanade. Skupo je u usporedbi sa sjemenkama smeđeg lana. Ponekad se postavlja pitanje zašto se uzgaja? Jednostavan odgovor je da se uzgaja zbog sjemena, dijetalnih vlakana i ulja.
Ne može se nabaviti ni u jednoj obližnjoj trgovini, već ga ima samo u trgovinama zdrave hrane. Sastav Zlatnog lanenog sjemena sadrži 37.5% masti, 23% proteina i 30% ugljikohidrata.
Prednosti zlatnog lanenog sjemena su:
- Manja količina vlakana
- Visok sadržaj minerala
- Može se lako uključiti u recepte
Jedan od nedostataka zlatnog lanenog sjemena je što ga ne možemo lako pronaći na tržištu, a skuplje je od smeđeg lanenog sjemena.
Što je smeđe laneno sjeme?
Smeđe laneno sjeme je dobrog okusa, a također i mudro izgleda, a ima i dobro mjesto. Sastoji se od 24.5% proteina, 38% masti i 28% ugljikohidrata. Iako ima manje višestruko nezasićenih masnih kiselina, sadrži više mononezasićenih masnih kiselina.
Smeđe laneno sjeme ima veću koncentraciju antioksidansa s istom visokom količinom vlakana, ali malom količinom ugljikohidrata. Nalazi se u Brazilu i Kanadi. Po pristupačnoj cijeni lako se može nabaviti u obližnjim trgovinama.
Neke od prednosti sjemenki smeđeg lana su to što je lako dostupno u svakoj obližnjoj trgovini i ima visoku razinu antioksidansa s višom razinom vlakana i proteina.
Nedostaci su što je alfa-linolenska kiselina Omega 3 masna kiselina količinski manja i ne može se miješati ni u kakve recepte jer se ne može bez muke sakriti ni u jednoj bolesti.
Koristi se u bojama, proizvodnji vlakana, hrani za stoku i stočnoj hrani. Okusnog je okusa i zbog svoje arome se može dodavati raznim stvarima, ali kada uzmemo ovo laneno sjeme, trebamo ga samljeti kako bi ga tijelo lakše probavilo.
Sjemenke smeđeg lana sadrže vrlo veliku količinu hranjivih tvari s mnoštvom zdravstvenih prednosti, zbog čega su poznate kao superhrana.
Glavne razlike između zlatnog i smeđeg sjemena lana.
- Sjemenke zlatnog lana sadrže malo masti i proteina, dok sjemenke smeđeg lana sadrže više masti i proteina
- Sjemenke zlatnog lana imaju više ugljikohidrata u usporedbi sa sjemenkama smeđeg lana.
- Sjemenke zlatnog lana imaju više polinezasićenih masnih kiselina, a manje mononezasićenih masnih kiselina, dok sjemenke smeđeg lana imaju manje polinezasićenih masnih kiselina i više mononezasićenih masnih kiselina.
- Sjemenke zlatnog lana imaju manje alfa linolne kiseline u usporedbi sa sjemenkama smeđeg lana.
- Sjemenke zlatnog lana imaju manje omega 3 masnih kiselina. S druge strane, sjemenke smeđeg lana sadrže više omega 3 masnih kiselina.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.10908
- https://akjournals.com/view/journals/10973/106/2/article-p551.xml
Zadnje ažuriranje: 18. kolovoza 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Detaljna nutritivna analiza sjemenki zlatnog i smeđeg lana koja se nalazi u ovom članku je nevjerojatno korisna. Ova vrsta informacija bitna je za pojedince koji su posebno svjesni svojih prehrambenih izbora.
Jako me zanima saznati više o razlikama između zlatnog i smeđeg sjemena lana. Ovaj je članak svakako potaknuo moju znatiželju i pružio iscrpno ispitivanje tih razlika.
Sažeti opis zlatnog i smeđeg lanenog sjemena smatrao sam posebno privlačnim. Prednosti i nedostaci navedeni za svaku vrstu nude čitateljima vrijedne uvide koje treba razmotriti.
Ovaj je članak pružio izuzetno informativno objašnjenje lanenog sjemena, uključujući detaljnu usporedbu zlatnog i smeđeg lanenog sjemena. Cijenim činjenicu da je također jasno objašnjena nutritivna vrijednost obje vrste lanenog sjemena.
Potpuno se slažem. Impresioniran sam temeljitošću ovog članka. Jasno je da je pisac obavio svoje istraživanje.
Usporedna tablica u ovom članku korisna je vizualna pomoć koja učinkovito naglašava razliku između zlatnog i smeđeg lanenog sjemena.
Cijenim detaljno objašnjenje prednosti i nedostataka povezanih sa sjemenkama zlatnog lana. Ove informacije čitateljima omogućuju donošenje informiranih odluka o izboru prehrane.
Dubinska analiza ključnih zaključaka iz ovog članka daje čitateljima jasno razumijevanje jedinstvenih svojstava povezanih sa zlatnim i smeđim lanenim sjemenkama.
Uživao sam u iscrpnom pregledu nutritivnog sadržaja sjemenki zlatnog i smeđeg lana. Uključivanje informacija o njihovim zdravstvenim prednostima također je bilo posebno vrijedno.
Kao pojedinac koji cijeni informacije utemeljene na dokazima, smatram da je ovaj članak posebno prosvjetljujući. Jasno je da se sadržaj temelji na temeljitom istraživanju i činjeničnim podacima.
Detaljna razlika između zlatnih i smeđih sjemenki lana navedena u ovom članku bila je iznimno poučna. Zahvalan sam na bogatstvu znanja koje je ovdje predstavljeno.