Naziv ova dva proizvoda koristi se naizmjenično.
Obično se koriste za preradu povrća i voća u tanje čestice kako bi zadržale minerale, vitamine i, u nekim slučajevima, vlakna.
Postoji razlika između to dvoje, koja se dobro zna kada se vidi tekstura zdrobljene čestice.
Ključni za poneti
- Sokovnik je kuhinjski aparat koji cijedi sok iz voća i povrća, dok je blender kuhinjski aparat koji miješa i pasira sastojke.
- Sokovnik odvaja sok od pulpe, a blender sve miješa.
- Sokovnik je učinkovitiji u cijeđenju soka, dok se blender može koristiti u razne svrhe, poput pravljenja frapea, juha i umaka.
Sokovnik vs blender
Sokovnik je procesor koji se koristi za izdvajanje tekućine iz voća i povrća odvajanjem pulpe ili vlaknastog sadržaja iz voća. Ovaj uređaj za sobom ostavlja rijetku tekućinu dok se pulpa odlaže. Izrada soka iz ovog procesora omogućuje trenutnu apsorpciju vitamina i minerala u krvotok. Blender je procesor koji miješa sve sastojke kako bi se stvorila gusta tekućina. Također je pomiješan s vlaknastim sadržajem, koji podupire probavni zdravlje i održava glad i energiju dugo vremena.
Sokovnik je izumio Norman Walker 1930-ih, a nazvan je tako jer izvlači tekućinu iz povrća i voća kroz proces nazvan cijeđenje soka koji je izveden iz riječi jus, juis, jouis, što se odnosilo na tekućinu koja se dobiva nakon kuhanja bilje.
Cijeđenje soka također se smatra dobrim za zdravlje i može povećati apsorpciju hranjivih tvari.
Laboratorijski i kuhinjski uređaj koristi se u razne svrhe i može biti dostupan u mnogo različitih stilova poput stakla, plastike i metala.
Može se koristiti za procese kao što je emulgiranje mlijeka za proizvodnju maslaca, drobljenje i pravljenje pirea.
Stare verzije sastojale su se od oštrice na dnu posude, ali nove modificirane su daleko jače.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Sokovnik | Miješalica |
|---|---|---|
| Tekstura tekućine | Tekstura tekućine koja se dobiva postupkom je fina tekućina i ne sadrži vlakna | Tekstura tekućine je relativno gušća jer također miješa vlakna povrća i voća. |
| Tijelo proizvoda | Tijelo se sastoji od strukture nalik cijevi kroz koju se umeće predmet, a na dno je pričvršćena oštrica. | Tijelo može biti od raznih materijala kod kojih se na dnu nalazi oštrica, a staklenka je pričvršćena na veće tijelo koje se sastoji od predmeta u obliku oštrice. |
| Rad | Sokovnik radi na jednostavnom principu centrifugalne sile. To znači da snažno izbacuje sok ostavljajući vlakna. | Blender radi na činjenici da kada snažne oštrice rotiraju one drobe namirnice i miješaju ih zajedno, kao i koristeći proces emulgiranja. |
| Prednosti | Sokovnik izostavlja vlakna i stoga postaje lakši za probavu i obradu te daje paket potrebnih hranjivih tvari. | Blender sadrži vlakna koja usporavaju proces probave i osjećamo se siti dulje vrijeme jer se energija na kraju oslobađa. |
| Nedostaci | Proces cijeđenja soka ostavlja otpad i trenutno daje energiju što rezultira fluktuacijom razine šećera. | Miješanje nije dobar izvor trenutne energije u trenutku potrebe i smanjuje broj hranjivih tvari u jednom trenutku. |
Što je sokovnik?
Sokovnik radi na procesu cijeđenja soka i principu centrifugalne sile. Pojam cijeđenje soka izveden je iz francuskih riječi jus, juis, jouis, što znači cijeđenje soka iz kipućeg bilja.
Izumio ga je Norman Walker 1930-ih godina i povećao je unos hranjivih tvari u tijelo.
Sokovnik je dostupan u raznim materijalima i kućištima, ali najčešće se sastoji od cijevi kroz koju se predmet uzima i, uz to, cijevi za uzimanje soka i skladištenje vlakana razlikuje se od vrste sokovnika, nekih izbaciti dok drugi imaju opskrbu za njih.
Sokovnik usitnjava povrće i voće u sitne čestice, ostavljajući samo tekući dio, a izbacujući vlaknasti dio.
Zbog nedostatka vlaknastih dijelova lakše se probavlja i može biti od velike pomoći u trenucima kada je potreban instant šećer. Također je poželjan zbog svoje kvalitete pakiranja više hranjivih tvari u punoj čaši.
Kako novčić ima dvije strane, sokovnik također povećava količinu otpada u kraćem vremenskom razdoblju i povećava količinu šećera u tijelu vrlo velikom brzinom, što može biti štetno.
Ljudi vjeruju da ga unos sokova bez šećera smanjuje na određenu razinu, ali se kaže da instant energija može biti i štetna.
Što je Blender?
Kuhinjska aplikacija koristi se za emulgiranje proizvoda kao što je mlijeko za dobivanje maslaca, za izradu pirea i drugih sličnih proizvoda.
U obliku je staklenke koja ispod sebe ima oštricu, a povrće i voće reže na sitnije komade dok ih potpuno spaja. Snažni blenderi također mogu rezati led i druge slične čvrste tvari.
Blender ima jedinstveno svojstvo zadržavanja vlakana zbog čega je tekućina nešto gušća od soka te se također najviše koristi za izradu smoothieja.
Da biste uklonili višak vlakana, koja su veća, tekućinu možete procijediti kroz sito. Može biti staklo, plastika ili metal.
Prisutnost vlakana čini tekućinu blagotvornom za tijelo. Ne samo da pomaže u usporavanju probave, već pomaže iu čišćenju probavnog trakta od toksina i drugih štetnih produkata.
Tekućina dobivena miješanjem polako se probavlja i pomaže zadržati energiju dulje vrijeme dok uravnotežuje razinu šećera.
Zbog prisutnosti vlakana, nekim ljudima nije ukusan i radije ga ne jedu.
Usporava proces probave i može biti problem za starije osobe jer možda nije prikladno za situacije u kojima postoji trenutna potreba za šećerom. Broj voća koje ide također je manji.
Glavne razlike između sokovnika i blendera
- Sokovnik pomaže u dobivanju samo tekućeg dijela povrća i voća, a tekstura je fina tekućina, dok blender radi tekućinu koja se sastoji i od tekućine i vlakana te je samim time gušća tekućina.
- Sokovnik ima cijev za ulaz i izlaz i sastoji se od oštrice koja se vrti velikom brzinom na dnu, dok blender ima staklenku koja ima ugrađenu oštricu i bazu koja ima plastični rotator za postavljanje staklenke, kao i staklenku, ima tri vrste metal, plastiku i staklo.
- Sokovnik ima rad koji uključuje korištenje centrifugalne sile pri čemu se sok izbacuje velikom brzinom, a vlakna se izbacuju. Blender radi na principu da oštrica može zdrobiti stavke vrlo brzo i miješati ih, a također koristi emulgiranje za uklanjanje maslaca iz mlijeka.
- Prednosti korištenja sokovnika su što mogu spakirati sve hranjive tvari u malu čašicu, omogućuju veći unos voća i mogu biti lako probavljivi, dok blender usporava proces probave i može dati više vlakana u organizam, što pomaže u uklanjanju toksina.
- Nedostatak sokovnika je što mogu trenutno povećati ili sniziti šećer, što može biti štetno za organizam i uzrokovati dijabetes, dok okus tekućine iz blendera ne odgovara svima, au trenutku kada je potreban instant šećer to nije moguće učiniti.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814612001938
- https://academic.oup.com/bbb/article-abstract/82/11/2000/5938678
Zadnje ažuriranje: 30. kolovoza 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Dok su prednosti i mane cijeđenja sokova i miješanja jasno istaknute, bilo bi vrijedno uključiti više informacija o potencijalnim razlikama u sadržaju hranjivih tvari između sokova i smoothieja.
Apsolutno, detaljnija analiza nutritivnih aspekata pružila bi veću jasnoću potrošačima koji žele donositi informirane prehrambene izbore.
Slažem se, istraživanje nutritivnih razlika između sokova i smoothieja pojačalo bi dubinu rasprave.
Detaljna usporedba sokovnika i blendera svakako je informativna, ali predstavlja prilično usku perspektivu. Razmatranje širih čimbenika okoliša i održivosti ponudilo bi holističkiji pogled za potrošače.
Detaljna objašnjenja sokovnika i blendera olakšavaju razumijevanje njihovih funkcija i načina na koji se mogu koristiti u kuhinji. To je dobro zaokružen pregled oba uređaja.
Apsolutno, osvježenje je vidjeti opsežan vodič koji educira potrošače o praktičnim primjenama i implikacijama korištenja sokovnika i blendera.
Cijenim povijesnu pozadinu izuma sokovnika. Dodaje zanimljivu dimenziju cjelokupnoj raspravi.
Apsolutno, kontekst i povijest kuhinjskih uređaja mogu pružiti vrijedan uvid u njihovu namjenu i koristi za potrošače.
Rasprava o prednostima i nedostacima cijeđenja soka u odnosu na miješanje donosi važan aspekt na vidjelo. Za potrošače je bitno odvagnuti ove čimbenike na temelju njihovih specifičnih zdravstvenih i prehrambenih potreba.
Definitivno, potencijalni utjecaj na razinu šećera i apsorpciju hranjivih tvari mora se pažljivo razmotriti pri odabiru između sokovnika i blendera.
Ovaj članak pruža pronicljivu usporedbu između sokovnika i blendera, ističući njihove razlike te prednosti i nedostatke svakog od njih. To je izvrstan vodič za svakoga tko želi uložiti u bilo koji uređaj za svoju kuhinju.
Ne mogu se više složiti. Detaljna usporedba stvarno pomaže u donošenju informirane odluke kada se radi o odabiru između sokovnika i blendera.
Usporedba između sokovnika i blendera je pronicljiva, ali volio bih vidjeti više informacija o utjecaju korištenja ovih uređaja na okoliš, posebno u smislu stvaranja otpada i potrošnje energije.
Usporedna tablica vrlo je korisna za brzu referencu ključnih razlika između sokovnika i blendera. To je izvrsna vizualna pomoć koja nadopunjuje detaljne opise.